Yadda za a dafa wani dadi naman alade koda da kuma sauri

A cikin zamani zamanin da azumi abinci koda, kamar yadda na musamman da-samfurin, ya juya a cikin superfoods cewa an fara biya fiye da hankali. Kuma shi ne da cancanci, kamar yadda suka mayar da hankali taro na bitamin da kuma ma'adanai. A musamman adabi a kan m cin wuya, ko ba zai yiwu ba a samu wani bayani game da yin amfani da porcine koda. Amma a da yawa na dafuwa reference books an bã su da wani wuri na girmamawa. Su yi amfani da za'a iya sani kawai daga allunan daga wanda idan ba kokarin compilers, ba za ka iya jefa fitar da muhimmanci da bayanai da ta sa dafa abinci naman alade kodan a bukatar a rage cin abinci da kuma musamman dafa abinci. Bugu da kari, wani kasa abinci na duniya yana da zinariya tarin wani iri-iri na jita-jita daga kodan. A Rasha mu sosai m su pickle.

Alal misali, sama B bitamin A mafi kyau tushen su - shi ne da koda, wanda za a iya gasa tare da nama. Su ne mai babbar adadin selenium. Amma a wannan koda - wani abin da ake ci abinci, wanda shi ne sau da yawa m fiye da nama. Wannan shi ne duk da cewa suna dauke da manyan yawa na gina jiki. Protein a cikin kodan na game 12.5 grams, da kuma 1.8 grams na mai da kuma total adadin kuzari da dukkan (!) 66 kcal. Wadanda suke so su zauna siriri ba ga kanta na kiwon lafiya, wajibi ne a tuna da cewa!

Yadda za a dafa naman alade kodan, don haka ba su da wani takamaiman wari, wanda shi ne peculiar to irin wannan ta-samfurin? Kowane uwargida yana amfani da nasa hanyoyi. Wani cika su da madara, yayyafa tare da yin burodi soda, tsomasu a tsanake cikin ruwa tare da vinegar. Amma hakikanin Masters na dafuwa kasuwanci shawarwari ne: kafin ka dafa naman alade kodan, su ya kamata a soaked ga dama hours a cikin sauki da ruwan sanyi. Ruwa bada shawarar a kalla sau daya ko sau biyu, ya canza. Tattalin a cikin wannan hanya na iya zama wani byproduct na Stew ko soyayyen, amma za ka iya dafa da kuma ƙara zuwa salatin. Amma wajibi ne don tafasa da koda dabam daga sauran kayayyakin, da kuma da su ne mafi alhẽri zuba broth.

Saboda haka, zan ba da shawara ga kokarin gaskiya Rasha girke-girke naman alade koda "Pickle koda."

Ake bukata: 500 g na naman alade, 500 g na koda, 100-150 g na sha'ir, 1 karas, faski tushen 150 g, na matsakaici-sized pickled cucumbers 2-3, 4-6 dankali, albasa, man, kore katako, barkono, gishiri.

Shiri: mai ladabi daga koda kafafuwa da kuma ureter, shirya a gaba sharkaf koda wanke da kyau da kuma tafasa. Bayan firamare magudana broth, sa'an nan zuba koda ruwan sanyi, kawo zuwa tafasa da kuma dafa ga shiri. Samun, sanyi, a yanka a cikin kananan cubes. Sake sa a tukunya na ruwa, da kuma lõkacin da ruwa ya tafasa, sa shi a cikin naman alade da kuma faski, dafa nama. An hour daga baya, ya jefa cikin wani kwanon rufi sliced kodan, dankali, da sha'ir. Da albasa da karas yi zazharku a kan kayan lambu mai da kuma kara zuwa miyan a karshen dafa abinci, tare da finely yankakken kokwamba. Barin kwanon rufi a kan zafi kadan, to ba kadan pickle tafasa, kunna kadan kashe da kuma jefa cikin ganye.

Har ila yau, akwai mutane da yawa girke-girke na yadda za ka dafa naman alade kodan a gasa ko bude wuta, kamar Kebab. Frying wannan byproduct da ƙungiyar, ta pre-soaked, yanke a cikin rabin, seasoned da kayan yaji, da kuma goge ki da gishiri ko soyayyen a Aerogrill kan garwashin. Gama koda baza a kan wani platter tare da gasashe a kan wuta sabo ne tumatir ko dankali, ado da greenery.

Very dadi koda, stewed tare da namomin kaza, kuma shugaba tare da naman kaza miya. Ga shiri na pre-Boiled koda jita-jita da kuma yanyanke, aka soyayyen a high zafi ga man shanu ko margarine. Naman kaza miya shirya daga wani daga fungi on nama broth, suna goyon bayan da biyu daga spoons bushe farin giya. Stew har sai m kuma thickened da garin alkama, gogaggun tare da kayan yaji, da bauta tare da sauteed kodan.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa wani dadi naman alade koda da kuma sauri. Kuma baicin, ba tare da jawabin makamashi mai yawa. A ci abinci lafiya!