Uzbek pilaf girke-girke

Mun duk son wani dadi ci abinci, duk da cewa kowa da kowa yana da nasu fifiko. Amma akwai wasu jita-jita da cewa kowa da kowa yana son. Su ne ƙawar kowane tebur, ba kawai a lokacin holidays, amma a kowace rana. Daya daga cikin wadannan jita-jita ne risotto. An dafa shi a hanyoyi daban-daban. Akwai fiye da 1,000 girke-girke. Wannan tasa ne na Uzbek asalin. A gargajiya pilaf kunshi bakwai aka gyara: shinkafa, nama, albasa, man, karas, gishiri da kuma ruwan.

A da kyau dafa kamata ka sani duk kaddarorin da kayayyakin amfani da su. Saboda wannan dalili, bari mu magana kadan game da kowane bangaren dabam.

A shinkafa ya ƙunshi ma'adanai da kuma bitamin. Akwai su da yawa irin shinkafa, amma mafi amfani ne da launin ruwan kasa shinkafa, goge (fari) da shinkafa farina, parboiled shinkafa, na nan take launin ruwan kasa shinkafa, da sauransu.

Nama wajibi ne ga samar da kuma al'ada metabolism. Pilaf amfani iri daban-daban nama - naman alade, da ɗan rago, da naman sa, naman maraki, doki nama, kazalika da kaza, turkey, kuma Pheasant.

Albasarta - shi ya ƙunshi maras tabbas, wanda kashe kwayoyin cuta da kuma fungi. Har ila yau, albasa pilau ba m ƙanshi, wanda na taimaka wa al'ada kasafi na ruwan 'ya'yan itace a cikin ciki a lokacin da cin abinci. Pilaf yawanci amfani da albasarta ko leeks.

Ba za ka iya dafa risotto ba tare da man shanu, watau mai. Domin wannan tasa yawanci amfani da kitsen dabba ko kayan lambu mai. Fats kara kalori abinci, dangane da abin da suka yi rawar da makamashi Madogararsa da kwayoyin. Ƙara mai a cikin shinkafa, kana bukatar ka yi la'akari da mai abun ciki na nama.

A ƙasashe da dama, misali a cikin Larabawa duniya da kuma Indiya, da karas da aka ba kara wa pilaf. Amma hakikanin Uzbek pilaf ba zai iya zama ba tare da karas. Karas, svarennae a nama broth, yana dauke da wani abin da ake ci tasa.

La'akari da dama iri pilaf: Uzbek pilaf girke-girke, fumfuna pilaf girke-girke pilaf tare da kayan lambu da girke-girke.

Uzbek pilaf girke-girke. Yanke nama a kananan guda kuma toya a wok zuwa sosai zafi mai. Dangane da mai abun ciki na nama, za ka iya ƙara kayan lambu mai. Add shredded karas da albasarta kuma soya nama. Bugu da ari, shi wajibi ne don cika duk ruwa da kuma ƙara gishiri, ƙasa baki barkono da kuma ja, sa'an nan zo a tafasa. A palate, ka kuma iya ƙara 'yan cloves da tafarnuwa. A mataki na gaba shi ne don pre-wanke shinkafa sa a tukunya tare da nama, kuma a hankali baje Layer. Lokacin da ruwa ya fara tafasa, kana bukatar ka tsokana wuka adadi zuwa kasa a wurare da dama, kuma a cikin wadannan ramuka nskolko ƙara spoonfuls na ruwa. Riga rufe sa tukunya a kan zafi kadan domin rabin awa. Da zarar da tasa a shirye yake, shi ba ya bukatar stirring faduwa da dukiyoyi a kan farantin haka cewa nama guda kasance a kan saman pilaf. A karshen yayyafa da sliced raw albasarta. Kuma za ka iya kawo wa tebur.

Fumfuna Uzbek pilaf girke-girke. An shirya a wani kasko Cast baƙin ƙarfe ko musamman tukunya tare da m ganuwar. Da fari dai, wajibi ne su raba kitsen daga naman da jefa kitsen a man shanu tafasa, da kuma dafa har sai da shi ne gaba daya mai tsanani tare da. Sa'an nan a saka da albasa da, sa'an nan tare da su kuma simmer Markovka. Bayan haka, duk yada a cikin kwanon rufi. A wannan kwanon rufi, tare da kayan yaji, toya finely yankakken nama. Da zarar shi ne shirya shi simmer kadan ya fi tsayi da karas da albasarta. Pre-bukatar wanke da kuma bushe shinkafa. In ba haka ba pilaf ba fumfuna. Sa'an nan kawai shi za a iya kara wa kasko da santsi. Next kana bukatar ka ƙara ruwa. Add gishiri, rufe murfi da jira har sai da ruwa tafasa. Bayan game da minti 40 zai kasance a shirye, da kuma kawai idan shi za a iya zuga.

Pilaf tare da kayan lambu da girke-girke. Mun ponadovitsya daya Balazhan, kayan lambu mai, albasa daya, 250g na namomin kaza, biyu-yanki kananan zucchini, biyu tumatir, 400g Kayan lambu broth 500g tsawon hatsi da shinkafa, da 250g artichokes, Saffron, gishiri, black barkono, bushe chickpeas, 250g barkono, thyme, zaitun ( kyawawa seedless) .Obvalit eggplant man fetur da kuma sa on protveyn a karfi preheated tanda na mintina 15 a dafa. A lokaci guda a cikin wani kwanon rufi frying soya da albasa, sa'an nan ka ƙara kansa yankakken namomin kaza da dafa har sai haske launin ruwan kasa. Next, ƙara zucchini, tumatir, da shinkafa, da kayan lambu broth, artichokes, Saffron, eggplant da kuma barkono. Don kawo shi a tafasa a kan zafi tsananin. A cikin wani karamin saucepan zuba shinkafa cakuda. Sa'an nan a saka a cikin tanda, kuma dafa for game da 50 minti kuma, cewa shi ne, har da ruwa evaporates. Sa'an nan wannan taro ne riga da chickpeas, thyme, da zaituni da kuma Peas minti 10 simmer. Kuma yanzu - da tasa a shirye.

Yau, mun koya yadda za ka dafa daban-daban na pilaf: Uzbek pilaf girke-girke, fumfuna pilaf girke-girke pilaf tare da kayan lambu da girke-girke.