Skewers na eggplant - dadi da lafiya

Bazara da kuma bazara - a kakar na picnics, iyo da kuma barbecue. Akwai kawai aka ba tsammani har da girke-girke na Marinating kebabs nama, kaza kuma ko da kifi. Kayan lambu, yawanci aiki a matsayin wani gefen tasa zuwa nama yi jita-jita, da kuma 'yan mutane suna tunanin cewa ba za ka iya nuna asali da kuma shirya, misali, gasashen eggplant. Wannan tasa za ta zama mai kyau gefen tasa zuwa nama. Amma ga masu cin ganyayyaki, wannan m iya zama domin su mai kyau madadin zuwa wani gargajiya barbecue.

Basic dokoki domin shiri na kayan lambu Kebab

Matsayin mai mulkin, da kalmar "barbecue" yakan haifar da wata tasa dafa shi a kan wuta. An dafa shi a kan gasa, a kan gasa, kuma ko da a cikin tanda, amma dafa a kan gawayi, za ka iya cimma dandano na musamman. Cin ganyayyaki barbecue da zarar dauke m tasa, amma yanzu shi za a iya samu a wani gidan cin abinci. Dafa shi sosai sauki, amma a lokaci guda akwai wasu nuances:

• Don yayin da dafa kayan lambu rushe, Pickle su a cikin kowace harka ba zai yiwu ba. Wannan ya shafi dukan kayan lambu, wanin eggplants. Idan skewers na eggplant ba jiƙa a gishiri da ruwa, shi zai ba haushi. Saboda haka, kafin dafa sliced eggplant gishiri bayani ne saukar da.
• Cooking lokaci ya dogara da girman da kayan lambu kayan lambu slicing. Shugaba kansa ma'anar wannan lokaci lokaci - kayan lambu ya kamata zama jã da taushi, amma ba ya rasa da siffar.

Skewers na eggplant a kan wani wuta za a iya dafa shi a hanyoyi daban-daban, da kuma wannan za a tattauna a kasa.

Skewers na kayan lambu da kuma naman alade

Skewers na eggplant a kan skewers za a iya shirya daga da dama kayan lambu, tare da Bugu da kari nama ko kitse, shi ne wani al'amari na iyawa. Domin wannan girke-girke za ka bukatar: 5-6 matsakaici eggplants, 250 grams. sabo naman alade, gishiri, barkono, da kayan yaji dandana. A eggplants yi giciye yanke kowace 1.5 cm, dorezaya ta. Ciki, yayyafa su da gishiri, jira minti 20, sa'an nan a hankali shafa tare da takarda tawul cire haushi. Chilled naman alade yanka a cikin murabba'ai, Rub gishiri da kayan yaji, ƙulla a kowane incision a cikin eggplant. Tura kayan lambu a kan skewers da kuma dafa a kan garwashin har yi. Kwasfa da eggplant ya kamata a dan kadan duhu da kuma shrivel. Ciki, su samu sosai m da kuma m, da kuma naman alade ne crispy kuma flavorful. Irin wannan skewers eggplant ciyar da sabo ganye da kuma Pita.

Kayan lambu Kebab ba tare da Marinating

Wannan flavorful cin ganyayyaki skewers da zato to, waɗanda ba su ci nama. Don yin shi, bukatar 2 manyan eggplants, 2 manyan tumatir ko 'yan ceri tumatir, 3 kananan kore barkono, wasu albasa, gishiri da barkono dandana. All kayan lambu ya kamata a pre-shirya. Eggplant diagonally yanke manyan zobba, gishiri, ko sa a cikin gishiri da ruwa. Har aka sharkaf, albasa peeled, yanke crosswise cikin sassa uku, idan kwan fitila ne karami, yana yiwuwa a raba shi a cikin rabin. Wajen da yanke man shafawa da kayan lambu mai da kuma barin don wani lokaci. Bayan minti 15, eggplant janye daga ruwan, bushe takarda tawul. Bulgarian barkono yanka a cikin guda 4, rabin da tumatir. Stringing kayan lambu a kan skewers a cikin wadannan domin - quartered barkono, eggplant, albasa, tumatir, maimaita jerin. Idan dauka domin shiri na ceri tumatir, suna bukatar su kirtani gaba ɗaya. Duk da kayan lambu dan kadan yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma dafa a kan garwashin har browning. A lokacin da bauta tasa add miya dandana kuma yayyafa da ganye.

Skewers na eggplant da minced nama

Wannan shi ne wani asali hanyar dafa skewers na eggplant. A girke-girke na wannan tasa hada da ba wai kawai kayan lambu, amma kuma nama, wanda za a ji da wani mai sukar lamiri. Nunarsa za bukatar: 0.5 kilogiram na minced rago ko naman alade, 2 manyan eggplant, albasa, tafarnuwa, kokwamba, ganye, low-mai kirim mai tsami, da zaituni, gishiri, da kayan yaji dandana.

Albasa, finely yankakken, ya sa a cikin shaƙewa, Mix da kyau, ƙara gishiri, ƙara da kayan yaji, saro sake. Minced tsabta firiji tsawon minti 30, kuma a halin yanzu shirya miya. Grated sara da kokwamba, gishiri da kuma cire duk wani wuce haddi ruwa. Add yankakken tafarnuwa, da zaituni da kuma ganye. Akwai ma sa 30 gr. kirim mai tsami, Mix duk da saka a cikin firiji.

A 'yan cloves da tafarnuwa tsaftace, sara, ƙara gishiri da kuma Mix tare da man zaitun da kuma barin zuwa marinate for minti 10. Eggplant yanka a cikin m yanka, kakar da gishiri da kuma shafa tare da adiko na goge baki. Minced makafi bukukuwa, shafa da dan kadan, strung on skewers, alternating tare da eggplant. Cook a kan garwashin har aikata, kuma ku bauta yafa masa pickled tafarnuwa, tare da Pita burodi da kuma miya.

Iri-iren kayan lambu da cuku

Skewer eggplant skewers tare da Bugu da kari na daban-daban sinadaran - mai sauqi qwarai da kuma dadi tasa. Alal misali, gauraye da kayan lambu da cuku iya son ba kawai manya amma kuma yara. Nunarsa ake bukata: 2 eggplant, zucchini 2 kananan, 2 tumatir, masara mai zaki, durum cuku, kayan lambu mai, gishiri da kayan yaji.

Kayan lambu da wanke, a yanka a cikin yanka, kadan da gishiri, eggplant daga uwa a takarda tawul zuwa gilashin haushi, cuku da yanke zuwa cubes. Kayan lambu da cuku tsoma a man cewa sun ba a kone a lokacin dafa abinci. Strung alternately a kan skewers kayan lambu da kuma cuku for frying sau da yawa jefa. Ku bauta wa tare da wani miya da kuma ganye, ado za su bauta masara mai zaki.

Tukwici da dabaru

Cooking kayan lambu - shi ne mai matukar sauki tsari, amma cewa shi ne nasarar kammala, kana bukatar ka bi wasu jagororin.

1. A lokacin dafa kayan lambu za a iya scrolled, don haka ba za ka iya amfani da skewers kusurwa.

2. Idan zai yiwu, mafi kyau kayan lambu don dafa a kan gasa ga barbecue.

3. Duk wani kayan lambu na iya yi ba tare da Marinating, don haka ba su vata lokaci a kan shi.

4. Lokacin da dafa kebabs da nama toya kamata a fara da Skewer ƙare. Sa'an nan mince nan da nan kama, kuma ya gudu daga ruwan.

Sananne ne cewa mafi cutarwa abinci - wannan gasa, saboda haka skewers na eggplant dafa a kan gawayi - babban damar ci ba kawai dadi, amma kuma amfani.

Bismillah da zama lafiya!