Crucian irin kifi a kirim mai tsami

Irin kifi, kazalika da wani kifi, shi ne bu mai kyau zuwa ga ficewa da shiri na sabo ne, duk da haka an ba kwance a cikin sanyi, kuma ya zauna a kama kifi da raga ba fiye da a yau.

A mafi sauƙin haɗiya kuma dace a gare butchering matsakaici sized samfurori, shi ne daga ranar 15 zuwa 25 cm. A tsawon, ciki har da wutsiya filafilin kifi da kuma shugaban. Saboda ya fi girma irin kifi wuya karba jita-jita don dafa dukan, wato, don haka shi dai itace mafi dadi da kuma kananan irin kifi a kirim mai tsami ne ma m, kuma kananan kasusuwa, wanda su ne riga da wuya a zabi a lokacin da abinci zai kawo ma fi wahala.

Ana Share kifi

Crucian irin kifi a kirim mai tsami ba ya bukatar musamman shirye-shiryen, shi ne barrantar ga wannan girke-girke a cikin saba hanya. Wajibi ne a wanke kifi a cikin ruwa na slime da algae. Ba sosai kaifi wuka don tsabtace Sikeli.

Don sikelin harbe sauki, kana bukatar ka daukowa da wuka a cikin shugabanci daga wutsiya to kai, a lokaci guda rike saman tabo da za a tsabtace a biyu hannun su da Sikeli ba watsar, kuma bai zama tilas, sa'an nan tattara shi duka a kan kitchen. Da haka na tsarkake gefen kifi, to kana bukatar ka je ta hanyar da baya, biya musamman da hankali ga wuri kusa da kai. Kuma na karshe abu ne barrantar ciki. A wuraren da girma da ƙege Sikeli karami, mafi yawa, dan kadan kasa tausasa tsaftacewa.

Bayan da sikelin an cire, kurkura kifi sake, vsporov ciki daga wutsiya to kai. Yana da kyau a dauki wani kaifi wuka da kuma bai shigar da shi zurfi fiye da 1 cm., Ba ya yanke da gall mafitsara. Cire giblets. Yesil samu mace, sa'an nan ta iya zama tare da caviar, wanda za a iya cirewa da kuma shirya dabam, ko a ciki da kifi bar shi a dafa yadda ya kamata tare da shi.

Yanzu ya zama dole sake zuwa kurkura kifi. Idan so, za a iya yanke shugabannin da wutsiyoyi to, waɗanda ba su son ci su, ba tare da su irin kifi, gasa a kirim mai tsami, shi zai zama kamar dadi.

horo

Da zarar kifi an tsabtace, shi dole ne a shirya for frying. Idan wani m irin kifi ko fished a swampy kandami, shi ne bu mai kyau zuwa jiƙa shi zuwa rabu da wari da slime.

Domin soaking wajibi ne a shirya wani Saline bayani a cikin kudi na 1-1.5 v. l. na gishiri a kowace lita na ruwa da kuma sanya irin kifi 30-40 minti. Kyawawa dauki dumi ruwa, kamar sama dakin da zazzabi.

Ga matasa irin kifi zai kasance isa zuwa shafa shi da gishiri da kuma bari jiƙa for 15-20 minti for salting. Burge ka iya yayyafa tare da gishiri, black ko ja barkono.

roasting

Crucian irin kifi a kirim mai tsami da aka shirya bayan pre-frying. Saboda haka shi ne a mafi sauƙin haɗiya, kuma ba ya fada baya. Tattalin kifi bukatar mirgine a breadcrumbs, gari ko semolina. Sa a kan zafi frying kwanon rufi, greased da man shanu da kuma toya a garesu har sai da zinariya launin ruwan kasa lafiya. shawarar ba soya da yawa, har dafa shi zo daga baya a kirim mai tsami.

Idan so, da irin kifi a kirim mai tsami za a iya bice ba tare da frying, shi ne kuma m. A wannan yanayin, dole ne a lubricated tare da mai kwanon rufi, sa a kan kasa Layer na yankakken albasa zobba, sa'an nan a Layer shirya irin kifi da kuma zuba cream, don haka da cewa dukan kifayen da aka boye a ƙasa. Sa a kan wuta da kuma rufe murfi. Simmer for 30-35 minti, sa'an nan yayyafa yankakken sabo ne ganye, da kuma bauta wa. Crucian irin kifi a kirim mai tsami a cikin tanda languishing kadan fiye da wani bude wuta, akwai wani al'amari na iyawa da kuma a lokacin da kana bukatar ka da lokacin dafa wani tasa.

Bari mu koma cikin girke-girke da soyayyen irin kifi. Gasa su a cikin tanda kuma iya zama ko kwanon rufi a karkashin murfi. Amma a bow kara pre-soyayyen. Za ka iya ƙara maimakon albasarta ɗauka da sauƙi ba tare da soyayyen dankali da gishiri. Yanke frying ya kamata a sliced. Abin da albasa, dankali da cewa an aza a kan kasa, sa'an nan ne Layer na tsami da kuma kifi.

Karas a cream bayan pre-frying ta kasu 10-15 minti a kan wani farantin ko a cikin tanda for 20-25 minti. Yana bauta wa tebur zafi.