Shin yana yiwuwa a daskare da yisti kullu da kuma yadda za a yi shi daidai?

Gasa da wuri, gurasa, sloechki - shi ne ko da yaushe wani taron. Kuma shi ko da yaushe daukan lokaci mai tsawo. Daya kawai tsari tsari, ko da tare da yin amfani da "sauri" yisti daukan mai kyau hour da rabi. Kuma yayin da saba ke dafa ana yi mamaki ko yana yiwuwa a daskare da yisti kullu, gogaggen na dogon lokaci riga aiki a kan wannan manufa.

Idan ka na sosai ba su da lokaci ko ba sa so su ciyar da ita a kan wani gargajiya shiri gwajin, za ka iya saya shirye-sanya: daskararre kuma cushe zuwa nan kusa babban kanti. Amma idan haske a cikin dafuwa zuciya ba bice, yi da kanka - da kuma yau da wuri, da kuma ajiye. A cikin injin daskarewa kullu ne "rurumi" kamar yadda bukata zama, ajiye duk da kaddarorin bayan thawing kuma ka samu kyau kwarai sabo ne, kamar shi aka kulla.

Shin zai yiwu a danganta da gida da kuma masana'antu daskarewa fasahar?

Wanda aka saba amfani da kasuwanci, akwai kullu iya tabbatar da cewa shi ne ingancin wani gashi ta kamu guda, kazalika da dafa shi a gida. Saboda haka shakku game da ko yana yiwuwa a daskare da yisti kullu a gida, za a ta atomatik soke.

Iko refrigeration raka'a, freezers da a kawo musu kayan kowane zamani uwargida, saboda haka matsalolin da halittar "factory abu don pies" ya kamata ba faruwa a cikin gida.

Frosting bada shawarar ba kawai ga kullu, amma kuma Semi-ƙãre kayayyakin: dimbin yawa biscuits, da wuri da kuma sauran kayayyakin.

Capacity zamani freezers isa ya sauri kawo kullu a jihar na zurfin daskare da kuma adana shi na dogon lokaci - daga makonni da dama zuwa watanni da dama.

Yadda za a shirya kullu domin daskarewa

Bayan fermentation kuma kneading da kullu ba kadan "hutu" sa'an nan ka raba shi cikin guda na so size da wuri a cikin injin daskarewa.

An muhimmanci gargadi: kafin daskare yisti kullu, a hankali kunsa kowane daga lumps jingina film ko tsare. Marufi shi wajibi ne don rage ingress danshi, kamar yadda ruwa na crystallization da m daskarewa tsari na faruwa ma da sauri. A sakamakon haka, shi barnatar da rinjayar da dandano na ƙãre yin burodi.

A dama da zazzabi

A farko 'yan kwanaki (7-14) kasancewa a cikin sanyi zahiri ya kamata freezout - watau gaba daya rabu da danshi. A saboda wannan dalili da ganiya zafin jiki zai zama mafi ƙasƙanci, a abin da kawai m of your firiji. Yisti kullu za a iya daskarewa a karkashin gwamnatin -20 ... -30 ^° C

Lokacin da kullu yakan mallaki jihar m "dutse" Yanayin za a iya da ɗan canza ta matsar inventories jam'iyya a -18 ... -8 ° ^C.

Rawar da yisti ingancin

Yawancin lokaci da tambayar ko yana yiwuwa ya daskare da yisti kullu, na faruwa a waɗanda suka yi taƙawa ga asarar da kaddarorin tashi bayan wani dogon zaman a cikin sanyi.

"Bayan zazzaga" aiwatar da daskare-narke, ba deteriorate, duk da haka, da zabar a gwada yisti, wadda aka yi tattali domin nan gaba, kula da su inganci da kada ɗanɗanonta ya gushe. Kafuwar tattalin daskarewa, ƙara fiye da yadda ya saba, yisti: 5-7 grams maimakon ka ce, 8-12.

Abin da wani abinci?

Yadda za a daskare da yisti kullu, ba su damu game da ingancin gaba Rolls? Zabi nau'in gari wanda aka daidaita canja wurin da zazzabi canje-canje da kuma debonding a lokacin misãlin.

Muhimmanci! Domin a lokacin da zabar wani abinci ya kamata a biya su da yawan ta Alkama: rauni bayan thawing ba undesired sakamako vagueness, wuce kima - wuce kima yawa da kuma kumbura marmashi ɓawon burodi.

A ganiya yawan Alkama, cikinsa da taushi yin burodi ne high kuma, - 30-32.

A zahiri ya juya a resilient, a kan aiwatar da kneading ƙara qwai da kuma margarine.

pizza kullu

Daskararre yisti kullu pizza - wannan shi ne mafi m wani zaɓi ga matan aure da, suke son su dulmuya cikin iyali gida-yi da wuri, amma ba a shirye kowane lokaci rikici da batter.

Shirya shi kamar yadda zai yiwu, raba cikin rabo - da kuma amfani da shi daga lokaci zuwa lokaci, ba kawai yin burodi mai pizza, amma kruassanchiki ko man shanu yisti biscuits.

Samarwa girke-girke za ka bukatar ka gwada zamorochitsya ta kamar yadda rabin awa ....

Da lita madara 1.5 sachet of bushe yisti fakitin margarine, 3 qwai, 3 tbsp. l. sugar, kadan da gishiri, gari - nawa zai kai (yawanci 1-1.5 kg). Shirya kullu a cikin saba hanya: Narke yisti a dumi madara, kara gishiri, sukari da kuma kadan gari - wannan shi ne mataki na farko kullu.

Na biyu lokaci - ƙara sauran sinadaran da kuma sauran yawa na gari.

The uku mataki - cika, marufi da wuri a cikin injin daskarewa.

domin sloechek

puff irin kek Asiri qarya a ta sauka a hankali mirgina daga man fetur. Amma idan 'yan matakai domin ku - ma dogon wani labarin, za ka iya ƙara a cikin gari, yankakken man shanu, narkewa a cikin ruwa ko madara yisti.

Feature kullu puffs ne cewa shi ba zai iya zama ma dogon to knead da knead - iya rasa kwanciya.

A zahiri ne ƙwayoyi yisti (daskararre) ne cikakke ga yin burodi da wuri da kuma strudels. Idan talakawa sloechki pall, da kuma guraben da kalmomin a cikin injin daskarewa ne har yanzu da yawa - kokarin, sosai da dadi!

Domin strudel da croissant yi kullu thinner, ya kuma bar shi zauna ga pies ruddy ganga - yanke guraben shaybochki.

Storage, defrosting, yin burodi

Dubi idan za ka iya daskare da yisti kullu, dole ne ka koyi yadda za a sanya shi a cikin injin daskarewa. Ko da a cikin sanyi shi ne a cikin ta farko minti ba skukozhilas, kuma za su tashi da kuma kara a juz'i. Wannan yanayin ya kamata a yi la'akari lokacin ciko injin daskarewa: Lay da rabo don yin dakin, sa'an nan da lokacin da za a "girma" da kuma zauna duk sarari na injin daskarewa.

Matsakaicin shiryayye rayuwar daskararre kullu - ba fiye da watanni hudu. Amma da jima da amfani da shi, da mafi alheri da dandano da bayyanar da ƙãre samfurin.

Re-daskarewa ba da shawarar - fiye da daya daskare da kaddarorin yisti kullu ba su da ceto.

Kafin daskare yisti kullu a roba bags (da suka za a iya amfani da a matsayin madadin tsare) marufi yayyafa gari to da abinda ke ciki ba makale da deflate da jakar.

Defrost yisti kullu dole ne a hankali, kuma hankali, da farko motsa shi daga cikin injin daskarewa da sanyaya, sa'an nan rike a dakin da zazzabi. A ƙãre kullu ya kamata ya karu a juz'i. Noticing wannan, da zarar more ya Punch da kuma samar da wani Bun.

Daskarewa kullu dace domin yin duk gidan burodi kayayyakin: cakes, pies, pizzas, buns, pastries, dogayen burodin nan, idan ka so. Yana da daraja kawai dan kadan pomorochit sau daya to 'yan sau sa'an nan sosai da sauri (kawai minti 15, ba kirgawa lokaci ciyar a kan waina) shirya m kayayyakin.