Salted herring. Girke-girke dafa a gida

Salted herring, da girke-girke na wanda aka bayyana, a wannan labarin, shi ne fi so tasa na da mafi yawan mutane a cikin kasar. Kowane uwargida san yadda wuya shi ne a sami mai kyau kifi a kantin sayar da - da cewa shi ne ba dosolit, sa'an nan, a akasin haka, sa da yawa yaji. Bayan karanta mu girke-girke, za ka iya dafa wannan ban mamaki tasa ta kanka, ba tare da jawabin da yawa kokarin.

salted herring

Modern likitoci da nutritionists sau da yawa jayayya, Magana game da amfani da kuma cutarwa Properties na da irin wannan tanadin. A daya hannun, kifi dafa shi a wannan hanya ta ƙunshi isasshen adadin kitsen - 20-30%. Duk da haka, a general shi ne duk da muhimmanci m acid cewa wani mutum ya samu a kowace rana. Salted herring ba ya kawo yawa cutar da your adadi, idan kana ba shi ake gauraya ta da wasu fats da kuma carbohydrates sauri. Saboda haka, duk fi so "gashi" kada ta kasance kowace rana don ado da tebur, ko karin nauyi sosai da ewa bayyana kanta. Kada ka manta da cewa gishiri kunshe ne a cikin kifi irin jinkiri a cikin jiki ruwa. Wannan yana nufin cewa samun up da safe a kan Sikeli, za ka iya ganin wani gagarumin karuwa a nauyi. Amma ba lallai ba ne su ji tsoro, saboda ruwa ƙarshe ke halitta da tsoratarwa Figures kowace mace.

Salting na herring a brine

Mutane da yawa ki saya ƙãre samfurin a manyan kantunan, kamar yadda ji mai yawa da labaru game da unscrupulous masana'antun da masu sayarwa. Kamar yadda ka sani, da wari daga na banza kifi ne mafi sauki ga boye, idan rike shi tsawon kwanaki, a wani marinade ko toka. A zamaninmu, irin haka ba faruwa sau da yawa sosai, amma yana da har yanzu mafi aminci a dafa kifi a kan nasu.

Saboda haka, salted herring, da girke-girke:

• Zuba a cikin wani akwati na daya lita na ruwa mai tsarkakẽwa da kuma kawo shi zuwa ga tafasa. Sa'an nan kuma ƙara uku spoons na sukari, shida spoons gishiri (ba tare da saman), uku, ko hudu bay ganye, a dafa mu marinade 'yan mintoci.

• Defrosted kifi (daya kg) kurkura a karkashin ruwan famfo da kuma wuri a cikin wani akwati. Wannan na iya zama uku-lita kwalba, amma yana da kyau a yi amfani da wani oblong roba ganga.

• Cool da kuma zuba brine su kifi. A ganga ya kamata a aika zuwa wani sanyi wuri har kwana uku.

Gama herring za a iya amfani da salads, snacks da pies. Idan ciki na kifi zai spawn, ka kuma iya dafa daga shi m sandwiches.

bushe salting

Salted herring gida mai kyau cewa ya ƙunshi wani wucin gadi magungunan adana, sweeteners ko dandano enhancers. Amincewa da ka tambaya a kan tebur halitta samfurin gusar da damuwa a kan kiwon lafiya na 'yan uwa. Kuma sosai da dadi shi dai itace wannan Salted herring.

girke-girke:

• Defrosted ko sabo ne kifi (daya kilo) a yanka a kan baya, sa'an nan rarrabe fillet daga ƙasũsuwa.

• Mix biyu tablespoons na gishiri da kuma daya teaspoon (tare da nunin) sugar. Idan ka so yaji dandano, za ka iya ƙara barkono, yankakken dill da Juniper berries. Rub da sakamakon cakuda fillet kunsa a jakar ko filastik kunsa, kuma Ya sanya samfurin a cikin firiji. Bayan 12 hours, shi za a iya juyawa, da kuma kwanaki biyu bayan da wani dadi abun ciye-ciye a shirye.

Herring abun ciye-ciye

Idan kana za su sauka su ziyarci, kuma ba ka shirya yi maka su, sa'an nan za ka sami wani girke-girke "Salted herring azumi abinci." Abin da ya yi:

• Mix uku teaspoons na gishiri, biyu teaspoons na sukari, hudu teaspoons tumatir manna, hudu teaspoons na yaji karas a Korean, shida manyan cokula da kayan lambu mai, daya teaspoon na vinegar (70%). Cika duk sanyi Boiled ruwa (250 ml).

• Hanji uku manyan herring, ware daga kasusuwa da kuma yanke shi a cikin fillets guda.

• Saka kifi a cikin wani kwano, zuba marinade da murfin.

Bayan uku ko hudu hours, za ka iya mu'amala da abokai da wani dadi da kuma asali abun ciye-ciye.

Salting a acetic zuba

Kifi dafa shi a wannan hanya, daban-daban musamman dandano. Irin wannan salted herring, da girke-girke na wanda aka nuna a kasa, kuma shi ne mai kyau tare da Boiled dankali da kuma salads (ko da a cikin wannan Olivier, maimakon tsiran).

Shiri:

• Dauki daya kilogram na sabo ko thawed a cikin firiji kifi. Cire kãyan ciki, fins da kai, sa'an nan a yanka da gawa a kananan guda.

• Niƙa baka (rabin zobba), tafarnuwa da kuma sa su a kan kasa enamelware. Sa kifi a kan saman, sa'an nan da tafarnuwa da albasa. Maimaita 'yan sau, kuma kada ka manta da su gishiri kowane Layer.

• Ga marinade Mix daya kofin sanyi da ruwa mai tsarkakẽwa da kuma daya teaspoonful na vinegar. Cika kifi.

• Bayan sa'a daya ƙara kayan lambu mai a tukunya niƙa, gauraye m sa'an nan ya sa a cikin firiji.

Shirye gwada kifi za ka iya samun a rana.

Idan ka taba i da ɗanɗanar gishiri herring a gida, za ka iya fara gwaji a yanzu. Mu ne m cewa za ka ji dadin sabo kifi da luscious na gida.