Salatin niçoise tare da tuna - da lu'u-lu'u na Provencal abinci

Nicoise (fr. Nicoise) aka kira wani salatin ne nitseyski. Bi da kanka zuwa ga wani yanki, kuma ka sansana kamar sabo teku iska, dumi kore, rana-soaked duwãtsu, kuma Pine needles, a rayuwa na alatu regulars na Cannes, Antibes da Nice. Saboda da mai girma shahararsa da classic niçoise salatin, hada da anchovies, tumatir, da zaituni, tafarnuwa da kuma man zaitun, ya samu daban-daban gyare-gyare. Yana da wuya a gane abin da girke-girke shi ne na farko, da kuma abin da - Kalam.

Har ila yau, shi ne m lokacin da suka zo tare da ra'ayin maye gurbin mulkin demokra anchovies a kan mafi tsada, m tuna. Amma da ra'ayin zo dandana na talakawa. Yau, salatin niçoise tare da tuna a cikin gidan cin abinci da kuma festive menu. Amma idan ka dafa shi ya zama shugaba gyare-gyare ne makawa. HASASHEN da lafiya gasar tilasta su su yi amfani da su a cikin wani salatin ne asali sinadaran kamar kore wake, chick Peas, latas, capers, artichokes, m-Boiled qwai. Refilling kuma kasance sake tunani: a man zaitun ya fara ƙara tarragon, tafarnuwa, sugar, Dijon mustard, balsamic vinegar.

Domin kada ya tashi daga hadisin, za mu shirya wani salatin niçoise tare da tuna, tare da yin amfani da wannan kifi har yanzu da anchovies a man. Me muke bukata fiye? Quite wani m jerin! Ba abin mamaki cewa wannan salatin da aka dauke su a festive, dadi. Amma mafi game da cewa daga baya, amma a yanzu shirya cika. Ba dole ne a nace babu kasa da minti ashirin. Albasa da tafarnuwa Ya tsarkake, a yanka kuma mun danna a turmi. Yaga kananan makamai 7-10 ganyen sabo Basil. A cikin wani gilashi da murfi, Mix bakwai miya spoons karin budurwa man zaitun da tafarnuwa. Add da Basil, gishiri da barkono dandana. Zuba rabin cokali na vinegar, dunƙule hula, girgiza vigorously sau da yawa da damar cewa duk sinadaran suna gauraye.

Yanzu za ka iya dafa da kansa a salad niçoise tare da tuna. A salted ruwan zãfi jefa 200 g kore wake, da kuma ba da ita ga dafa a zahiri minti biyar, don haka da cewa shi ya ba rasa ta taurin da kuma sabo launi. Kishingiɗe a cikin wani colander da kuma wanke da ruwan sanyi. Finely sara wani albasa da tafarnuwa. Soya shi a biyu tablespoons na man zaitun. Add da wake da kuma dafa minti biyu. Yayyafa da faski, kashe wuta, ya sa sanyi. Sa'an nan, zuba a teaspoon na man zaitun da kuma ruwan inabi vinegar.

Cook wuya-Boiled uku qwai, a yanka su a cikin bariki. Very nice zai dubi kadan quail salatin - to, kana bukatar ka dauki 6 kaya, posechennyh a cikin rabin. Kocheshok salatin kwakkwance a cikin ganyayyaki. Yanzu sulusi da murabba'i 4 tumatir, uku matasa albasa, kararrawa barkono rabin dozin manyan baki zaituni. Takwas guda na irin kifi fillets, idan sun kasance ma m, za ka iya kurkura, ko jiƙa a cikin madara. Su ma, za su je zuwa ga salatin niçoise tare da tuna. Girke-girke da shawara in ajiye su don ado da qwai da zaituni.

Zuriya kashe wani Can na tuna, yankin nama kwakkwance a kananan guda. Yanzu mun fara zuwa sa mu salatin. Carpeted tasa ganye. Mun yada yadudduka da albasa, tumatir, soyayyen kore wake da barkono. Wadannan yadudduka iya maimaita. Girgiza miya da kuma ado da salatin niçoise tare da tuna. Ado saman qwai, da zaituni, yanka na kifi.