Recipe ga Birch ruwan 'ya'yan itace - mai lafiya da kuma dadi sha

Yau, kasuwa don abin sha mai sauƙi yana booming. Yawancin masana'antun suna ba da samfurori daban-daban da suka bambanta ta wurin dandano da ƙanshi. Ba za su iya ba kawai su shafe ƙishirwa ba, amma har ma da ba mutum ƙarfin da makamashi. Ya kamata a lura cewa tare da dukan bambancinta da dukan halaye masu kyau, abubuwan sha da aka ba su a yau a shagunan ba su da amfani ga lafiyar su. Gaskiyar ita ce, masana'antun neman biyan kuɗi suna ƙoƙari su kara yawan rayuwar su, ta yadda za su kara da su. Bugu da ƙari, yin amfani da kayan jiki - dyes da dadin dandano ba daidai ba ne daga ma'anar farashin ƙarshe na kowane samfurin, kuma hakan yana haifar da gabatarwar kayan kwalliya na wucin gadi a cikin abin sha.

Wani abu mai ban sha'awa na halitta - wanda aka samo daga samfurori na halitta, ba su iya ba da jin dadi daga cin abinci ba, har ma don ba da jiki ga nau'in bitamin da abubuwa masu alama, wanda ya zama dole don kula da lafiyar mutum. Wannan shi ne ainihin gaskiya game da saƙar Birch - abin sha wanda aka yi amfani dashi a matsayin magani tun zamanin d ¯ a. Mutane da yawa tuna da dandano, amma ba su san da girke-girke na Birch sap, kuma ya ba kamar yadda rikitarwa kamar yadda ta iya ze farko duba.

Saboda haka, da girke-girke na Birch sap hada da dama, saukarwa. Da fari, shi ne girbi na saƙar Birch. Ana gudanar da girbi a farkon lokacin bazara, lokacin da ganye a kan bishiyoyi basu riga ya fure ba. Ya kamata a lura cewa ba'a kamata a samar da tikitin ne kawai a cikin yankuna masu tsabta ba, daga hanyoyi da masana'antu. Bugu da ƙari, don samun tsire-tsire na birch, kawai bishiyoyi masu girma da tsintsiya mai tsayi suna dacewa - a cikin wannan yanayin, yawancin ruwan 'ya'yan itace ya fi girma, kuma itacen bai zama mummunan rauni ba.

Ƙwararrafin ramuka ko laban kiɗa ya fi kyau, ba kusa da ƙasa ba. A wannan yanayin, ruwan 'ya'yan itace zai haifar da ƙanshi kuma mai dadi, ko da yake zai sami ƙarami. Bugu da ƙari, ƙananan matsayi na podiums, yana haifar da lalacewar birch. Bayan da aka rushe ramukan, ko kuma an yi wando, an saka bututu ko tayin itace a cikinsu, don haka ruwan 'ya'yan itace ya sauko cikin sauyawa ko dakatar da damar. Ga wata girke-girke mai sauƙi don ruwan 'ya'yan Birch, ko kuma wajensa. Kar ka manta ya warkar da itacen, bayan ruwan ruwan gishiri yana tsayawa - ya yi waƙa a cikin rami gwanin katako, kuma ya rufe lalacewar itace tare da yumbu.

Sa'an nan kuma mataki na gaba shi ne kiyaye kiyaye bishiyoyin Birch. A bayyane yake cewa domin girke-girke don yin amfani da birch don yin hankali, dole ne a adana samfurin da aka ƙayyade a duk lokacin da zai yiwu. Ajiye bishiyoyin Birch yana da sauki a gida. Don yin wannan, zuba ruwan 'ya'yan itace a cikin wani saucepan, ƙara sugar da citric acid zuwa gare shi, bayan haka ana kawo ruwan' ya'yan itace zuwa tafasa da kuma narkewar sukari. Bayan haka, an cire ruwan 'ya'yan itace a cikin yanayin zafi da kuma kwalabe. An katse kwalabe kuma an saka su a cikin ruwa a zafin jiki na digiri 90 na mintina 15.

Akwai sauran girke-girke na ruwan 'ya'yan Birch, wanda ke haifar da fermentation. An yayyafa ruwan 'ya'yan itace ta hannun gauze kuma, ba tare da addittu ba, an zuba su cikin tsabar tsabta ko kwalaban gilashi. Bayan zuba kayan kwantena ana rufe su kuma an aika zuwa wuri mai sanyi, duhu. Bayan 'yan kwanaki, zafin jiki zai fara, kuma ruwan' ya'yan itace zai samo dandano mai ban sha'awa, kuma ya zama karin turbid. A wannan yanayin za'a iya adana ruwan 'ya'yan itace har zuwa tsakiyar lokacin rani.

Muna fatan cewa Birch sap zai ba ku ainihin farin ciki!