Pigodi: girke-girke. Yadda za a dafa Korean pigodi

Asian abinci a duk sau janyo hankalin Turawa. Mutane za su iya fahimta: Ina mamaki guda gwada wani abu kamar cewa, cewa shi ne sosai daban-daban da kuma dandano da samfurin na da wani ɓangare na yau da kullum rage cin abinci. Wasu Kasashen Musulmi jita-jita a matsayin liking da mu compatriots, da kuma mutane na Turai da cewa sun zama wani ~ angare na, idan ba kullum, da festive menu. Wadannan dafuwa ganĩmõmi hada da, misali, shinkafa ko Peking duck (ko da yake 'yan asalin masu sayen magani ne kamar wuya ya yarda da cewa mu yi - shi ne su tasa). Duk da haka, wasu kasashen Asiya ni'ima har yanzu ba yadu da aka sani, ko da yake kuma cancanci. Kuma daga irin wannan jita-jita - Korean pigodi.

Menene wannan

Kusan kowace} asa tana da kansa versions na yin burodi. Me ake Korea dole ne tir da togiya? Ta aikata ba. Ta firtsi yana pigodi, da girke-girke na wanda ya fara samun shahararsa. Sunan yana da zabin: wani wuri a cikin wani kwano kira pegezami, a wasu wurare - POF-se. Don rage wuya da fahimtar ajalin za a iya ce cewa pigodi (af, da girmamawa da yake a cikin "o") ne a Korean bambancin kan theme waina ga ma'aurata. A kasar Sin, kuma, da takwarorinsu a kan wannan batu, aka kira su rage Naira Miliyan Xari. Babu shakka, da bambance-bambance tsakanin su da pigodi, da girke-girke da muka la'akari a nan dole ne ba. Babban wadanda su ne: Sin kabeji pies yi ba tare da - wannan lokaci, kuma a wani gwajin yin amfani da garin shinkafa - shi ke biyu.

Duk da haka, muna da sha'awar a pigodi, sun kasance mãsu aikatãwa.

Test Zabuka don pigodi

All girke-girke da damar for experimentation da zabi cewa mabukaci fi son. A wannan halin da ake ciki shi ne tare da pigodi. A girke-girke na wadannan wuri dabam, da suka fara da gwajin. Mafiya yawa na zabin da shawarar da ya saba da garin alkama, amma wasu suna da'awar cewa kullu na yanzu pigodi kamata hada da sitaci. Akwai ma girke-girke yin amfani da garin shinkafa. Za mu mayar da hankali a kan ya fi na kowa, kuma m aka gyara.

Yisti kullu aka dauka. Ba kowa likes aiki, ba duk dai itace masa, amma zai yi kokarin idan kana so ka gwada real pigodi. kullu girke-girke hada da 800 grams na gari (mun riga ya daidaita a kan wani high quality-alkama), rabin lita na ruwa, wani teaspoon da yisti (bushe dauki da girke-girke da aka mayar da hankali a kan su), wannan adadin sukari da kuma 50 grams na kayan lambu mai. Wannan adadin, da albarkatun kasa za pigodi 20. So more - recalculate.

Quarter na ruwa da aka kona (ga jiki zafin jiki, babu mafi girma) kuma suna zuga a cikinta sukari da kuma yisti. Sauran ruwa a cikin wani jirgin ruwa da ya garwaya da kayan lambu mai da gishiri, sa'an nan shi yana gabatar da rabin gari. Kana so ka yi your pigodi Korean juya lush - ba ma m raraka da shi. A zahiri da aka kulla, da sauran gari da aka kara. Ta, ta hanyar, shi ne mafi alhẽri raraka dama a kullu, shi zai zama mafi airy. Akuma up a nan a matsayin yisti zuba duk a hankali, farincikin, kulla. Sa'an nan tasa an rufe (tawul, adiko na goge baki, da murfi) da kuma sanya a cikin zafi, don haka da cewa kullu ya zo. Rabin awa daga baya da shi zai yi obmyat - da kuma sake a cikin zãfi.

zaɓuɓɓuka don cika

Duk wuri za a iya cike da daban. Wannan kuma ya shafi pigodi. Girke-girke a Korean nufin nama tare da kabeji, amma a gida wannan tasa cushe ya daikon - da kuma soyayya. Redkovaya daidai cika aka dauke kawai idan yana da matukar gaggawa.

Wani fi so a kasar version of fillings - daga Korean wake. Ya kamata kuma a yaji da kuma kaifi, amma kasa da tare da daikon.

Rasha magoya pigodi naizobretali su zaɓuɓɓuka saboda toppings fi so pies. Daga gare su, mafi ban sha'awa - mai cin ganyayyaki. Yana har yanzu ta ƙunshi kabeji, amma an complemented sabo acid. A wurin nama dauka namomin kaza (Recipe shawara shiitake) da kuma eggplant. Duk da haka, a tsakanin mu yawan jama'a ba sosai cin ganyayyaki, don haka abu ne mai wuya cewa irin wannan ciko kowa tsanani sha'awar, sai dai cewa a cikin kwanaki na Lent.

Koriya ma son mai dadi, don haka pigodi ma faruwa a matsayin kayan zaki zama. Ciko a wannan yanayin ne wake, wanda a cikin kasar ne kullum ba a yi amfani da sweets. Saboda haka kanmu iyaka litattafansu.

Korean cika ga pies ( "m")

Bari mu fara da mafi sauki fillings pigodi. A girke-girke na shirye-shiryen da aka tsara don waɗanda suka ba su so su dame yawa. Bukatar naman alade, ko naman sa a cikin wani adadin 300 g, wannan kabeji (kabeji), 2 shugabannin albasa, coriander da kuma dill, odorless man fetur (kawai biyu tablespoons) bukata tafarnuwa (a nan shi dandana, amma a kalla 4 cloves) gishiri , barkono da coriander.

Da farko tsunduma kabeji. Ta finely shred, sa'an nan kuma wani kuma yanke fadin. Salted, salted da kuma bar rabu da mu da 'ya'yan itace. Idan shi ne kadan - tafi zuwa ga wuri, idan ɓarna, - wani magudana.

Thinly sliced nama faranti, wadda ake sa'an nan a yanka a cikin tube. Yanke ganye, tafarnuwa mãƙara. Duk abin da aka kwaɓa da mai, wannan abun da ke ciki shayar kabeji, coriander kara. Nama aka haɗa ta Bugu da kari na kabeji, barkono, salted - da kuma cika ne a shirye.

Kimchi - wannan yana da muhimmanci!

Idan ba ka m, shi ne mafi alhẽri Stock sama a kan kimchi. Mutane da yawa ba zai iya tunanin yadda za ka dafa pigodi ba tare da wannan sashi. Wajen magana, shi ne salted kabeji, amma tattalin daidai da Korean abinci. Kabeji (da Sin, Peking aka) ya rushe a cikin mutum ganye, wanda aka cika da gishiri, suna cike da ruwan sanyi da kuma fallasa na dare a cikin sanyi. Sa'an nan da ganye suna rinsed da kuma matse. A cikin ruwan zafi ana sa kayan yaji: finely yankakken citta, tafarnuwa da chives (1 tbsp ..), Crushed bushe ja barkono da kuma sukari (2 tsp ..) Kuma tablespoon gishiri. Duk da wannan fassara a cikin wani kabeji, wani kwano rufe film - da kuma kwanaki 2 a cikin sanyi. Bayan wannan lokaci, kimchi za a iya sa a cikin shaƙewa ga pigodi.

home stretch

Cakes ake wanda ya canja a irin wannan hanyar da kuke so. Da tsauraran sharudda da basu wanzu, kamar yadda dai pigodi sun kananan. Ba tare da steamer pigodi Korean ba dafa, ko da yake akwai sana'a iya gina su ko da a cikin wani ruwa mai wanka. Duk da haka, zata kana da wani matsin lamba cooker.

Its tushe ne lubricated tare da mai, zai fi dacewa mai ladabi. Pigodi shovchika sanya ƙasa, da kuma nĩsa a tsakãninsa da su ya zama isasshe manyan - yisti kullu a lokacin dafa abinci zama ya fi girma a cikin girma. Gogaggen "pigodivary" rika kunsa da tawul steamer cover, ka ce, don haka kullu ba ya fada, da kuma cika zama juicier.

A tsari kanta daukan 45 minutes. A wannan lokaci, shi ne mai yiwuwa a shirya tebur da kuma shirya wani m add-kan. Sun yawanci abubuwa a matsayin soya miya, ko da yake da yawa yaba Korean karas a tauraron dan adam pigodi.

A general, yana da daraja a Gwada! Ko akwai tukunyar jirgi na biyu - za ka iya aro daga abokai ko idon sani. Kuma akwai, za ka gani, da kuma tunani game da sayen naka.