Naman sa stroganoff a multivarka - haihuwa tasa a wani sabon hanyar

Naman sa stroganoff - a tasa da cewa shi ne a ko'ina cikin duniya gabatar da Rasha Count Alexander Stroganov. Da shahararsa da ya tsirfanta godiya ga Rasha émigrés wanda ya bar Rasha a farkon rabin karni na ashirin da suka zauna a dukan sassa na duniya. Naman sa stroganoff a multivarka - wani zamani bambancin da haihuwa jita-jita. Pudding ne a kananan guda na nama da cewa an stewed a miya. A mafi yawan lokuta, a matsayin ado ciyar a cikinta shinkafa, taliya ko dankalin turawa.

A cikin karni na karshe a matsayin gargajiya kirim mai tsami miya aka yi amfani. Kakanninmu akwai kuma an kara da albasa da kuma namomin kaza. Don kwanan wata, akwai babban adadin bambance-bambancen karatu na wannan tasa.

Naman sa stroganoff a multivarka aka gwada da shirya raba kashi biyu. Na farko shi ne wani nama, wani na biyu - miya. Don shirya kowane daga cikin wadannan tushe bukatar wani alhakin da kuma high quality-m zuwa kasuwanci. Idan ka yi amfani da nama don wannan tasa ne mafi kyau ba, baicin loin. A nama haka yanka a kananan guda, ba su fiye da biyu ko uku da santimita.

Idan ka yi amfani da taushi da kuma nama sãbo, da ƙarin batting shi ba ya bukatar. In ba haka ba, kawai hallara guda, milled zuwa Mush. Amma idan naman sa ne m, ya kamata ya kasance dan kadan don kwato shi. Babban asirin jita-jita stroganoff a multivarka ne breading. A nama a cikin gari zuwa riƙe da ruwan 'ya'yan itace. Kamar yada shi dole ne, a wani zafi kofin.

Kada ka manta da miya: wannan bangaren shi ne ma muhimmanci. Idan ka shirya amfani da cream, tuna: shi ba zai iya overheat.

Stroganoff nama multivarka, dafa tare da mustard - cikakken yaji tasa. Wannan classic girke-girke fara amfani da dogon kafin wannan karni.

A laban sirloin bukatar 100 grams na man shanu, biyu matsakaici albasa, kopin broth, biyu tablespoons na kirim mai tsami, wani tablespoon na tumatir manna, kuma wannan adadin na garin alkama, a teaspoon na zafi mustard, bay ganye, black barkono, gishiri.

A nama dole ne yankakken cikin cubes. Pre-trimmed shi daga cikin fina-finan da kuma veins, salted da kuma barkono. A wannan tsari, naman sa dole tsaya ga dama hours. A wannan lokaci, da naman zai samu karin softness.

A nama ne gasa a cikin wani kwano Multivarki man shanu. Domin wannan tsari ba ya dauki lokaci mai tsawo. A cikin'yan minti naman zai zama zinariya Brown. Da zarar da naman sa aka ɗauka da sauƙi browned, ke da wannan albasa, wanda dole ne a yanka a kananan guda. Tare, soyayyen da kuma cika da miya, naman sa stroganoff wanda a multivarka "Redmond" (ko kuma duk abin) aka shãfe haskensu game da rabin sa'a.

Ga miya, yi da wadannan. A kananan adadin man shanu da aka narke a cikin wani kwanon rufi, sa'an nan kuma ƙara da gari, duk sosai gauraye, ya bar babu lumps, kuma sannu a hankali da broth aka gabatar. Dukan taro da aka kawo a tafasa. Next ƙara mustard, tumatir manna da kuma seasonings. A karshe touch zai zama m. Miya ne shirya, stroganoff a multivarka riba godiya ga shi mafi m.