Kaza miya da noodles - classic Rasha abinci

Modern matan aure koka da cewa a yau shi ne kusan ba zai yiwu shirya wani classic kaza miya da na gida noodles - wannan amber, aromatic, mai dadi, kamar mu grandmothers dafa shi. Ka ce, broilers kuma ya tafi tare da hormones da kuma adana, da kuma noodles ba daya suke ba. Hakika, idan dalilin da broth zai yi aiki zuwa yanka kaza sassa (nono, kafafu, fuka-fuki), kuma a karshen aiwatar a tukunya jefa cikin taliya factory, sa'an nan da samfurin zai yi aiki ba kamar kaka, amma kamar yadda a cikin dalibi kanti na Soviet sau. Amma idan ka tsaya a kusa da takardar sayen magani, da miyan zo daga - dadi!

Abin da kuke bukata a dafa wani classic kaza miya da na gida noodles? 4-lita tukwane - da kuma karami da lambar bai sa hankali da kuma dafa - saya farm Kurenkov tare da giblets. Idan kana so ka saya nama tsananin a store, isa rabin manyan kaza. Kamar yadda ya saba, kana bukatar ka zama tushen to soups. Muna bukatar mu yi a kan biyu karas, faski, albasa, dankali da kuma wani 4 da kwata na seleri tushen. Kada ka manta game da kayan yaji - ya dogara a kan su dandano na cikin tasa. Har ila yau girbi 3-4 leaf Laurel, 7 Peas allspice da tsunkule na baki, ganye (dill, faski, Basil). a kananan adadin kayan lambu mai ake bukata domin dafa kayan lambu.

Wani labarin - yana da na gida noodles ga miya. girke-girke da shirye-shiryen na bukatar cewa ka babbaka a rabin kofuna na gari, biyu qwai da kuma wata babbar rabo na haƙuri. Ilmi mutane sun ce yana da yake a cikin noodles boye sirrin dandano na jita-jita. A zahiri da aka shirya kamar haka: kwai yolks rabu da fata. Kawai yolks za a bukata domin noodles. A hankali ƙara gari a cikin su. Knead, da farko cokali mai yatsu, sa'an nan - da hannunsa. Danza fitar da abinda ke ciki na bowls a kan tebur, ƙara gari da kuma ci gaba da tsoma baki. A zahiri ya kamata da sosai m. Unroll shi a cikin wani bakin ciki Layer kuma bar wa bushe don rabin awa.

The tambaya: nawa ake bukata domin luwaidi miya? A nan shi ne to your iyawa. Wasu kamar pohlebat sparse, da sauransu - da cewa cokali ba ya juya a cikin wani farantin cewa ba miyan - na gida noodles da kaza da kadan broth. Optionally, za ka iya ƙara ko rage sinadaran da cewa yin up da na gida taliya. Lokacin da kullu ne bushe, mirgine shi a cikin wani yi da kuma yanke ba ma bakin ciki, amma ba manyan - kamar tsiran.

Kamar yadda dafa, a gaskiya, kaza miya da na gida noodles? Kaza, albasa a cikin fata, a karas da faski katako cika da ruwa da kuma tafasa rabin ko sa'o'i biyu a mafi ƙarancin zafi. Don tafasa - ƙara gishiri da kayan yaji. Ta yaya za lokacin da ya dace, za mu tace da broth ta colander a cikin wani saucepan. Mun jefa kayan lambu da kuma kaza tare da scraping nama cewa mu sa a cikin broth. Saka da kwanon rufi a kan matsakaici zafi da kuma yada su yanke dankali cikin cubes. Kamar yadda muka tuna, mun har yanzu ya kasance albasa da karas. Su finely yanke. Farko a cikin wani skillet a kan kayan lambu mai soya da albasa da kuma lokacin da shi browns - a karas. Wannan zazharku ƙara wa tafasar broth.

Lokacin da dankali ne m, jefa noodles da kuma ganye. Dandanawa - iya bukatar ƙara kayan yaji, ko dosolit? Saboda haka, a kan matsakaici zafi, tafasa da tasa ya kamata har yanzu minti 10 Duk - kaza miya tare da na gida noodles shirye! Don tebur, ba za ka iya kiran - gida da sauransu zo a guje turare zub da duk kan Apartment.