Girke-girke na Uzbek pilaf da kaza. Yadda za a dafa Uzbek pilaf da kaza?

Plov - a fi so tasa na Uzbeks, suka shirya shi da ga dukan lokatai: ranakun haihuwa, bukukuwan aure, ban tausayi taron. Akwai kimanin game da 130 da girke-girke. Wannan shi ne wani wajen arziki tasa, amma shi ne ba ma nauyi a kan ciki. Gargajiya Uzbek pilaf dafa shi tare da rago a wani kasko a kan bude wuta. Amma da ɗan rago ba ga kowa da kowa ta dandano, amma mai naman alade isa, don haka mafi wani zaɓi - a pilaf da kaza nama. Wannan abinci, da shi za a iya ci a cikin cututtuka daban-daban na ciki, da kyau, da farashin ne sosai araha. Saboda haka iya dafa pilaf Chicken kowa da kowa iya.

Pilaf tare da kaza. Girke-girke Classic Uzbek

A yau duniya ba ko da yaushe suna da damar da za su dafa pilaf a kan wuta, kuma su ki saboda wannan na wannan ban mamaki tasa ba lallai ba ne. Kuma a kan wata al'ada farantin, a gida, shi dai itace sosai dadi, idan shi ne daidai proportioning kuma san tausasãwa na dafa abinci. Kamar yadda aka sani, pilaf ne ba yawa, kuma a lokacin da dukan da aka ba ci, sa'an nan saboda gaskiyar cewa da tasa za ta tsaya a cikin firiji, shi ba ya rasa ta dandano, haka zaka iya shirya shi a cikin manyan yawa. Yadda za a dafa Uzbek pilaf da kaza? A girke-girke za a gabatar da ku a kasa. An tsara don 8-10 servings.

sinadaran

Girke-girke na Uzbek pilaf da kaza ne mai karye. Ga shiri da muke bukata da wadannan kayayyakin:

• Kaza nama - 1 kg (zai fi dacewa dauki fatter nama to risotto bai juya bushe, daidai dace kafafu, shi ba da shawarar a yi amfani da kawai kaza nono).
• Rice - laba (amfani kawai m irin dogon-hatsi da shinkafa, fi dacewa, idan zai sa devzira, ta ba matsala za ka iya saya a kasuwa).
• Kayan lambu mai - ba kasa da rabin gilashin.
• Karas - laban.
• Albasarta - kadan kasa da laban.
• Tafarnuwa - 2 shugabannin (ba kyawawa, ka dauki matasa tafarnuwa).
• Gishiri, barkono, da kayan yaji domin pilaf a kan request.

shirye-shiryen

Saboda haka, yadda za a shirya pilaf Chicken? By (Uzbek girke-girke) fasahar dole ne bi da wadannan jagororin:

1. Tsabta albasa, yanke shi cikin biyu halves da kuma barin jirgin ruwa tare da ruwan sanyi. A halin yanzu, wanke da kuma yanke zuwa matsakaici-sized guda na nama ne game da wannan size. Nama ajiye, cire fitar da albasa da kuma yanke shi a cikin bakin ciki sosai rabin zobba. Sa'an nan sara da karas. Domin samun wani real Uzbek pilaf, da kayan lambu ya kamata a yanke kawai bakin ciki dogon tube, kuma ba Rub a kan wani m grater. A kan adadin karas, ya sa a cikin shinkafa, ya dogara a kan ta launi. A Uzbekistan, babu wani girke-girke na karas pilaf jũya fari, shi ne ake kira wani bikin aure da kuma shirya shi musamman don wannan biki.
2. Saka wani komai a ganga don dafa abinci a kan matsakaici zafi, zuba kayan lambu mai. Da zarar an isasshe warmed m jefa albasa, stirring, ka zõ da shi har zuwa tsakiyar ƙõnuwa kwanon rufi da kuma ƙara da nama. Har cikakken dafa shi ba bukatar kawo isasshen ɗauka da sauƙi soya game 5-7 minti. Sa'an nan kuma ƙara da karas. Babu bukatar jira har sai dukan sinadaran isa shiri. The bukata shiri na karas za a iya ƙaddara da bayyanar: yana da lafiya don tanƙwara da jujjuyawa. Add gishiri, barkono da sauran kayan yaji. Lokacin da karas bukatar shirya, ƙara ruwan zãfi, don haka da cewa ruwa ya rufe dukan sinadaran. Simmer a kan wani zafi kadan domin akalla minti 20. Shi ne ya zama wajibi a yi kokarin gishiri. A broth ya zama ruwan zartsi. Figure juna a lokacin dafa abinci zai sha wasu daga cikin gishiri. Wannan miya ake kira zirvak. Yana za a iya shirya a gaba don haka da cewa aiwatar da dafa abinci pilaf aka jinkiri ba. Akwai wani imani cewa ƙara zirvak bice, da tastier samu pilaf.
3. A zirvak add shinkafa, pre-rinsing shi da kyau. Next dafa risotto har da shinkafa ya tunawa kusan duk na ruwa.
4. My tafarnuwa, amma ba a yanka. Mun yi karamin indentation a cikin kusan ƙãre shinkafa da saka wa tafarnuwa. Tam rufe murfin, rage zafin rana zuwa low kuma jira game da minti 15 sai shan wani akwati na wuta envelop kwanon rufi da wani tawul da kuma pilaf ba infuse minti 20.
5. A tasa a shirye. Za ka iya kawo wa tebur da ni'ima baƙi.

Uzbek pilaf. Girke-girke multivarka a (kaza)

Multivarka - sosai dace da sabuwar dabara, wanda muhimmanci facilitates aiwatar da dafa abinci, da kuma mafi muhimmanci, ceton m lokaci.

A multivarka iya dafa wani abu daga sauki hatsi da kuma biscuits kammala biyu zuwa m. Har ila yau, ana iya yin ainihin pilaf, wanda shi ne ba yawa daban-daban daga cikin sanannun Uzbek kasa tasa.

Multivarki zo a cikin daban-daban masu girma dabam, amma mafi yawa suka ba su yi nufi ga shirye-shiryen da wani babban adadin abinci, don haka da wadannan girke-girke ba tsara don babban yawan servings. Bugu da kari, idan a cikin shirye-shiryen da pilaf a wani kasko ko kwanon rufi bada shawarar ya dauki mafi m ɓangare na kaza, da multivarka iya yi kyau kwarai tasa da kaza.

ake bukata gyara

Saboda haka ka dafa Uzbek pilaf da kaza (girke-girke da wani photo - a cikin labarin), kana bukatar wadannan kayayyakin:

1. A tsakiyar biyu kaza ƙirãza.
2. Figure durum - 1 kofin.
3. Kayan lambu mai - kamar rabin kofin (za ka iya amfani da kuma mau kirim).
4. Albasarta - 1 pc.
5. Karas - 1 pc.
6. Ruwan sha - game da biyu da rabi kofuna.
7. Gishiri, barkono, da kayan yaji.

Umurnai na shirye-shiryen

Girke-girke na Uzbek pilaf da kaza ya shafi wadannan matakai:

1. Enable multivarku a cikin frying yanayin, ƙara da man fetur. Duk da yake shi ne Warming up, yanke da nama a cikin kananan guda. Lokacin da man fetur ne mai tsanani, ƙara nama da kuma dafa minti 10.
2. Duk da yake da nama da aka soyayyen, dole ne ka sara da albasa rabin zobba da kuma karas cikin bakin ciki tube. Add to multivarku da kuma ci gaba da toya minti 10.
3. Add to kwano na na'urar ne da wanke shinkafa, da kayan yaji, da gishiri, a kan wannan shirin saute wani minti 5 Wannan shi ne don tabbatar da cewa da shinkafa da aka tsomasu a tsanake cikin man fetur da kuma pilaf ya ba bushe.
4. Add to multivarku ruwa hada da "Pilaf" ko "Figure". Lokaci ne yawanci kafa ta atomatik. Bayan ƙulli shirin bari tsaya minti 20, sa'an nan kuma za a iya kawota ga tebur.

Asirin dafa Uzbek pilaf a wani kasko

Idan ba za ka iya zuwa kasar, a kan vacation, ban da na gargajiya kebabs, za ka iya yin ainihin Uzbek pilaf a kan wuta, a wani kasko, a matsayin sa ran. Don shirya wannan tasa za ka bukatar da wadannan kayayyakin (duk da babban sinadaran ya kamata a dauka a cikin kudi na daya zuwa daya, fãce albasa, ta wani abu kaɗan kasa)

• Figure durum.
• Kaza nama.
• Karas (ta kamar yadda shinkafa).
• Albasarta.
• Tafarnuwa.
• Kayan lambu da man fetur.
• Gishiri, barkono, da kayan yaji, barberry.

Yadda za a dafa?

Girke-girke na Uzbek pilaf da kaza a cikin wani kasko ne mai karye. Dole ne ka bi wadannan umarnin:

1. Yanki da nama, albasa zobba da karas da sandunansu. Kurkura da kyau tare da shinkafa da tafarnuwa, ba tsaftacewa da shi.
2. Zafi da man fetur a cikin wani kasko, soya da albasa, ƙara nama, kadan daga baya - karas, gishiri da kayan yaji. Bayan wani kananan roasting zuba tafasasshen ruwa da kuma simmer a kan zafi kadan, da ya fi tsayi, da mafi alheri, kamar yadda lokaci damar, amma ba kasa da rabin awa.
3. Lokacin da zirvak ne shirya, shi wajibi ne don zuba a cikin shi da shinkafa, ƙara ruwa kamar yadda ake bukata. Yana da kyawawa don gwada for gishiri.
4. Cook a kan matsakaici zafi har sai duk da shirye-shiryen, sai ƙara dukan tafarnuwa cloves da kuma simmer for wani minti 15, sa'an nan kuma cire sintali daga wuta, kuma bar shi bane girkawa ninkaya.

Yanzu ka san girke-girke na Uzbek pilaf da kaza, ba daya. Mamaki da abokai da dangi. Bismillah!