Jojiyanci tasa - kupaty yadda za a dafa da kuma abin da ya ci

Sau da yawa, mun yi amfani da wasu mutane girke-girke na dafa daban-daban jita-jita. Babu togiya da kupaty - kananan sausages na naman alade, seasoned da daban-daban kayan yaji. Wadannan bukatar wasu sausages dafa abinci, na farko da suka suna Boiled sa'an nan soyayyen. Amma ba kowane gida dafa san yadda za a soya kupaty saboda wannan tasa zo mana daga Caucasus, da kuma bukatar wani fasaha na shirye-shiryen.

Sau da yawa sosai kupaty dafa shi a kan gasa ko garwashin ba tare da puncturing su da karfi fim da bai bi kitsen da ruwan 'ya'yan itace. Duk da haka, kada da kasance superfluous su san yadda za ka dafa cikin wani kwanon rufi kupaty a gida.

Saboda haka, kafin ka soya sausages, suna bukatar su tafasa a cikin wani ruwa mai zãfi for minti biyar, sa'an nan kuma sanya a cikin wani kwanon rufi da zafi mai da shi, ƙara finely yankakken albasa da kuma kayan lambu. Tun da harsashi da aiki Kupat alade hanjinsu, su dole ne a cire kafin frying. Yawancin lokaci Boiled sausages tabbatar da cewa su ba su fashe a lokacin dafa abinci.

Ka yi la'akari da yadda za a cusa kupaty yadda za a shirya su a gida.

Wannan na bukatar da a kilogram na naman alade, ko naman sa (za ka iya dauka da iri nama a cikin rabo 1: 1), biyu manyan albasa, biyar cloves da tafarnuwa, karamin yanki na naman alade, gishiri da barkono.

Da farko, da naman ya kamata a wanke da kuma finely yankakken, gauraye da man alade, baya wuce ta hanyar nama grinder. Finely sara da albasa da kuma ƙara da nama. Saboda haka, da daidaito da shaƙewa kamata ba su zama a bushe, idan ta aikata, za ka iya ƙara kadan broth. Sa'an nan kuma kara da minced tafarnuwa, gishiri da barkono, kuma shi ne ƙasa a cikin wani nama grinder cimma wani taro yi kama.

Next kupaty (yadda za a dafa nama, muka riga sani), dole ne ka cika da shaƙewa. Don yin wannan, kai da alade hanjinsu, wanke su da kyau, da kuma cika da minced nama ta shirya goma santimita. Bayan wannan shi wajibi ne don ƙulla wani ƙulli, kuma in ba haka ba a cikin wannan hanya ta ci gaba da cika hanji.

Kamar wancan kupaty farko Boiled sa'an nan soyayyen cikin wani kwanon rufi ko dafa shi a wani obin na lantarki tanda. Kamar haka suka za a iya amfani da kayan lambu, kamar latas, dankali ko stewed kayan lambu.

A Georgia, kowane dafa sani abin da kupaty, yadda za a shirya da su, kuma abin da ya bauta wa. Ga sausages ana gasa a kan wani bude wuta game da rabin sa'a a baya nashpiliv su a kan wani Skewer. A wannan yanayin, ɓawon burodi ya juya zinariya launin ruwan kasa, tsiran rufi da tumatir miya. Ci su tare da tkemali miya, ganye da albasarta.

A halin yanzu, akwai babban adadin girke-girke Jojiyanci sausages. La'akari da kupaty yadda za ka dafa a Imereti.

Don yin wannan, dole ne ka yi a wuri mai kilogram na alade hanjinsu, a kilogram na naman alade kayayyakin, bushe ganye, barberry, 'yan cloves da tafarnuwa, uku matsakaici albasa, cloves da kirfa, kazalika da "Tkemali" miya, barkono da gishiri.

By-kayayyakin dole ne a tsabtace, zuba tafasasshen ruwa ga 'yan mintoci da kuma sanyi. An sa'an nan kuma yanke a kananan guda, ƙara da albasa, da tafarnuwa, ganye da kayan yaji. Ciwon cika tare da shaƙewa kuma toya a cikin wani kwanon rufi. Shirye kupaty bukatar zuba miya, kuma yayyafa tare da yankakken albasa zobba.

Saboda haka, da zamani kitchen offers mai yawa girke-girke na gargajiya Jojiyanci jita-jita, ciki har da kuma Kupat. Musamman mai kyau ne da tasa ga picnics da kuma gashi, kamar yadda dafa a kan gawayi, shi zai yi na musamman dandano da aka tuna da dukan waɗanda ba na dogon lokaci.

A wannan yanayin, da nama ga sausages za a iya dauka da cikakken wani. Saboda haka, zai iya zama da ɗan rago, da kuma kaza, da kuma wani. Sau da yawa sosai, a mince kara rumman tsaba don yin sausages musamman dandano da ƙanshi. Duk da haka dai, dafa shi da hannuwansu, kupaty iya faranta ba kawai dafa, amma kuma duk da abokansa.