Faransa chefs sun gabatar a duk faɗin duniya a kayan zaki kamar eclairs. Muna kira sauki - custard pastries. Yana da wani dandano cewa shi ne saba da ƙaunar da yawa. M, airy kullu a hade tare da sabo mai dadi cream a ciki za su burge ko da mafi wuya gourmets. Idan ka so faranta wannan dadi tasa na 'yan uwa, a tabbatar da shirya eclairs a gida - wannan sauri da kuma sauki kayan zaki zai zama mai kyau Bugu da kari wani kofin shayi ko kofi.
Girke-girke na custard éclairs
Za ka bukatar ka shirya kullu: gilashin ruwa, 120 grams na man shanu, 4 qwai, a kofin gari, da gishiri. Domin shirya eclairs a gida, a fara da cewa narke cikin man shanu a wani saucepan, ƙara gishiri, ƙara kopin ruwan zãfi da kuma zo a tafasa. A hankali ƙara gari, shi ba ya gushe to saro. A zahiri ya kamata juya a cikin wani m kama dunƙule. Clean saucepan daga zafin rana da kuma sanyi. Beat a qwai daya a lokaci guda. Yi yin burodi sheet, da lubricated da man fetur da kuma yafa masa ruwa kadan. Saka da kullu a cikin wani m jakar ko irin kek jakar. Fara matsi tube. Su tsawon ya kamata game da 10-12 cm, da kuma wani kauri daga 1.5-2 cm. Bugu da ari, suna da kara a juz'i. Ci gaba da wannan a zuciyarsa a lokacin da kana da baya da nisa tsakanin su. Ratsi ba tsaya tare a lokacin yin burodi. Tandã zazzabi ya 180 digiri a bijirar da kuma isar da shi da wuri. Kada bude kofa, in ba haka ba hadarin da cewa eclairs zai fada saukar kuma kada ka tashi. A zahiri za a yi la'akari da shirye lõkacin da ta zama mai arziki launi zinariya. Yanzu shirya cream. Eclairs a gida za a iya yi tare da wani abu amma mafi dadi ne dauke da man fetur cika. Domin shi za ka bukatar man shanu 1 fakitin (82%), da kwai, da kofin sugar, vanilla da kuma gilashin cream (20%). Idan kana da 72% na man fetur, sa'an nan ƙara kamar wata teaspoons na gari, da kuma idan maimakon cream yin amfani da madara, sa'an nan a yanka shi a cikin rabin adadin (watau. E. Kamar rabin kofin). Mai a gaba, cire daga firiji da wuri a cikin wani wurin dumi. Yana lafiya don narke. Kwai, Mix da sukari da kuma zuba cikin zafi cream sannu a hankali. Saro kullum sai cakuda thickens. Saka su kwantar. Don uncut eclairs a gida don samun matsayin daga cikin shagon, suna bukatar kaya daga jakar ko irin kek sirinji. Idan ba ka da shi a stock, shi ne mafi kyau ga yanke da eclairs a rabin da kuma cika da cokali. Da zarar wainar sun sanyaya, a cream gama. Fara sannu a hankali whisk man fetur da kuma ƙara to shi wani ɓangare na daga. Lokacin da duk abin da yake shirya, ci gaba da m ɓangare na aikinku - shaƙewa. Babban abu ne da aiki a hankali. Idan ka yi amfani da jaka, sa'an nan Aiwatar da wani cream a cikin kananan rabo, in ba haka ba da man shanu za su narke da sauri a karkashin zafin rana hannuwanku. Shirye kayan zaki ɗauka da sauƙi yayyafa da powdered sukari da kuma sa a cikin firiji. Mai-tushen creams bukatar kwantar da hankali da kuma solidify a bit, don haka kamar yadda ba su fada baya a lokacin da amfani.
ado kayan zaki
Kada ka manta da cewa kana bukatar ka da kyau ado da eclairs. Girke-girke da hotuna sun nuna a fili abin da abubuwan al'ajabi, za a iya yi, idan kadan mafarki.