Eggplants tare da kabeji na hunturu: girke-girke ba tare da sterilization. Salatin daga kabeji da kuma aubergines don hunturu. Salsola da eggplants da kabeji don hunturu

Eggplant da kabeji domin hunturu girbi mai sauƙi ne, kuma mai sauki. Ya kamata a lura cewa akwai hanyoyi da yawa don yin wannan abun ciye-ciye. A cikin wannan labarin, za mu bayyana kawai mafi sauki kuma mafi mashahuri girke-girke.

Eggplants tare da kabeji don hunturu: dafa abinci girke-girke

Don shirya irin wannan yanki za ku buƙaci mafi kyawun kayan haɓaka, kazalika da wasu lokacin kyauta. Idan ka tsananin bi duk shawarwarin da girke-girke, za ku shakka samun wani salad da dadi salatin.

To ta yaya za a shirya hodgepodge tare da eggplant da kabeji don hunturu? Don haka muna buƙatar samfurori masu zuwa:

• Fresh eggplants na kananan size - 3 kg;
• White kabeji - game da 500 g;
• Cakuda m - 500 g;
• Sweet zaki da barkono - 3 inji.
• Tafarnuwa cloves - kimanin 100 g;
• Man kayan lambu mai ladabi - 150 ml;
• Table vinegar - 90 ml;
• Sugar gwoza - kimanin 100 g;
• Salt ba babba - 1,5 kayan zaki kayan zane;
• Fresh ganye - about 40 g (Dill da faski).

Ana shirya sinadaran

Solyanka tare da eggplants da kabeji don hunturu yana buƙatar yin aiki da sauri na dukkanin sinadaran. Da farko shirya kayan lambu maras nauyi. An shayar da su sosai a karkashin ruwan sanyi, sannan kuma ka cire pedicel, da cibiya da kuma yanke bakin ciki da kwasfa. Amma ga sauran ɓangaren litattafan almara, an shredded tare da kananan tubalan. Bugu da ari, an ajiye su a cikin kwano, an san su da gishiri kuma sun bar a wannan jiho na minti 20. Bayan dan lokaci, ana tsintar da eggplants kuma a cikin ruwan gishiri a minti daya. A ƙarshe, ana jefa su cikin colander kuma sun hana hawan haɗari.

Har ila yau, wasu kayan lambu suna shirye daban. Ana wanke ruwan kafarin da ƙarancin shredded, kuma ana karaye karas a kan babban manya. Bayan haka, kawo barkono na Bulgarian da kuma yanke shi da bambaro. Har ila yau, yanke cloves da tafarnuwa da sabo ne ganye.

Yanke magani

Don yin salatin da kabeji da kuma eggplants a hunturu, shi wajibi ne in yi amfani da manyan karfe tasa. A ciki, shimfiɗa duk kayan lambu, sai dai don eggplant, sa'an nan kuma gishiri da kuma sanya a kan wuta mai tsanani. Da zaran sinadaran suka ba su ruwan 'ya'yan itace da tafasa, ana kara su da kayan lambu mai da sukari. A cikin wannan abun da ke ciki, an dafa da gishiri a kan zafi kadan na kimanin awa daya. Bayan dan lokaci, ana kara wa kananan bishiyoyi da kuma kwantar da su kimanin minti 10.

Kafin a kashe na'urar farantin, an yi amfani da appetizer tare da sabbin kayan lambu, da ruwan inabi da kuma yankakken albarkatun tafarnuwa. Bayan minti 3-5, an cire salatin daga wuta.

Yadda za a mirgine?

Salatin daga kabeji da kuma aubergines don hunturu ya kamata a girbe a kananan kwalba. An kwashe shi a cikin nau'i na akwati kuma an kulle shi tare da lids. Tsayayya da abun ciye-ciye a dakin da zafin jiki na kimanin yini daya, ana dauka zuwa wuri mai sanyi.

Muna dafa abinci tare da kabeji don hunturu ba tare da bazuwa ba

Za a iya shirya abincin burodi don hunturu ba kawai tare da yin amfani da fararen kabeji ba, har ma da yin amfani da kabeji mai launi. Ya kamata a lura cewa irin wannan tikitin ya zama kyakkyawa da dadi. Don ganin wannan, muna bayar da shawarar ka yi da kanka.

Don haka muna bukatar:

• Fresh eggplants na kananan size - 2 kg;
• Fresh kabeji - game da 2 kg;
• Cakuda m - 600 g;
• Tafarnuwa kwayoyi - kimanin 50 g;
• Man kayan lambu mai ladabi - 250 ml;
• Table vinegar - 30 ml;
• Sugar gwoza - kimanin 150 g;
• Salt ba babba - 1,5-2 manyan cokali.

Tsarin shafawa

Yaya ya kamata in shirya macilan tare da farin kabeji don hunturu? Na farko kana buƙatar aiwatar da dukkan sinadaran. An wanke eggplant da kyau, an yanke katako da mai tushe, sa'an nan kuma a raye a cikin rabi 1 cm lokacin farin ciki, sannan an san su da gishiri kuma a bar su na minti 25. Bayan dan lokaci, kayan lambu suna wanke sosai a karkashin ruwan sanyi.

Farin kabeji don irin wannan salatin kawai ya kamata a yi amfani dashi. Ana wanke da kuma raba zuwa ba manyan manya ba, amma ba ƙananan inflorescences ba.

Bayan an yi amfani da kabeji da eggplant, an saka su a cikin ruwan zãfi salted kuma an rufe su don minti 3. Sa'an nan kuma an cire su kuma an hana su dima.

Karas da tafarnuwa cloves suna bi da bi. An sa kayan lambu na farko a kan gwanin Koriya, kuma na biyu an rufe shi kawai.

Samar da abun ciye-ciye

Yadda za a samar da eggplants da kabeji don hunturu? Don yin wannan, sanya dukkan kayan lambu da aka sarrafa a cikin zurfi mai zurfi kuma a tsoma baki tare da su. Cakuda sakamakon shine densely yada a cikin kwalba haifuwa. Sai suka fara shirya marinade.

Bayan kawo ruwan da aka saba zuwa tafasa, ƙara sukari, gishiri da man fetur mai tsabtace shi. Bayan haka, an zuba vinegar a cikin marinade. Bayan hadawa da kayan da kyau, an cire su daga farantin. An zuba ruwan zafi mai zafi a kan gwangwani da aka cika da kayan lambu kuma an yi birgima tare da lids.

Sauya kayan aiki a tsakiya, an rufe su da bargo kuma an bar su a cikin dumi don wata rana ko biyu. Bayan wannan lokacin, ana daukar eggplants tare da kabeji, a shirye don hunturu, zuwa ga cellar.

Don tabbatar da cewa kayan lambu suna cike da aromas na marinade, an ajiye su a cikin duhu da sanyi don wata daya. Bayan haka, an shirya abincin da ke da dadi kuma mai kyau a teburin tare da yanki na gurasa.

Mun shirya cakuda eggplants don hunturu

Eggplant cushe da kabeji, girbe a cikin hunturu ne quite sauki. Irin wannan salatin za ta kasance abincin abincin da za a yi don tebur mai cin abinci, a baya wanda aka shirya ya sha giya.

To, menene kayan aiki za mu buƙaci mu yi eggplants tare da kabeji don hunturu ba tare da bakara ba? Don yin wannan, ya kamata ka sayi:

• Carrot m babban - 150 g;
• Sweet bulgarian barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
• White kabeji - 400 g;
• Cloves na tafarnuwa, manyan - 3 inji mai kwakwalwa.
• Aubergines manyan sabo - 2 kg;
• Salt - 70 g;
• Gurashin tebur - 4 manyan cokali;
• Tsuntsaye - 1.5 lita.

Tsarin shiri na mataki-by-mataki

Yaya ya kamata in shirya macilan da kabeji don hunturu? Kayan girkewa ga irin waɗannan bukukuwan buƙatar, da farko, don shirya marinade. Don yin wannan, ana buɗa ruwan sha a kan zafi mai zafi, sa'an nan kuma kara da gishiri. Bayan narkewar ƙanshi, an cire brine daga farantin karfe kuma a zuba shi cikin tebur vinegar. A cikin wannan abun da ke ciki, an bar shi a zafin jiki na ɗakin har sai an kammala kwantar da hankali. A halin yanzu, suna fara shirya wasu sinadaran.

An wanke kayan lambu a ƙarƙashin ruwa mai gudana, a yanka mai tushe kuma a cikin ruwa mai zãfi a minti 6. Bayan lokaci sai an cire su da sanyaya. Sa'an nan kuma an yanka su a cikin rabi (har zuwa ƙarshe, kamar littafi) kuma suna shafe ruwa mai yawa.

Bayan shirya da eggplant, ci gaba da shirye-shiryen da cika. Don haka, ana yanka kabeji da barkono mai dadi a cikin ɓangaren bakin ciki, kuma ana amfani da ƙoshi mai tsami a kan harshen Koriya. Amma ga tafarnuwa, an zalunta kawai.

Bayan sun sarrafa kayan lambu, an watsa su a cikin wani sauye kuma an hana su. An sanya cakuda sakamakon a cikin littafi na eggplants, an kulle ta, kuma idan ya cancanta, da kuma ɗawainiya.

Tsarin tsari

Eggplants tare da kabeji don hunturu na salting salts ya kamata a kafa a lita kwalba. Suna sa kayan lambu da kayan lambu da kayan lambu da kayan shafa. Bayan haka, ana cike da abun ciye tare da murfin polyethylene na al'ada da hagu a dakin zazzabi na 2-3 days. Bayan wannan lokaci, ana kwashe kayan lambu zuwa firiji. Ka kiyaye su ta wannan hanya ba fiye da watanni 4-5 ba. A wannan yanayin, ya kamata a fara cinikin bankin a cikin makonni biyu, in ba haka ba abincin abincin zai zama musa da ganimar.

Menene zan kawo zuwa teburin?

Ya kamata a yi amfani da tsire-tsire tare da kabeji zuwa teburin kawai a cikin sanyaya sanyaya. A matsayinka na mulkin, ana amfani da irin wannan abincin tare tare da burodi ko kowane kayan zafi. Akwai kuma matan gida waɗanda suka fi son yin hidima a tebur a matsayin gefen tasa don kifi ko nama.

Alamar taimako

Zaka iya yin shiri don hunturu daga eggplant da kabeji a hanyoyi daban-daban. Idan kana son samun karin abincin ƙwaƙwalwar asali, to, sai a kara shi da irin wannan sashi kamar namomin kaza. Za su sa salatin eggplant more dandano da kuma gina jiki.