Eclair: kalori, dafa abinci girke-girke

Mutane da yawa masoya na sweets ji dadin cake da wani sabon abu da sunan "Eclair". Kalori abun ciki na wannan samfurin ne quite high, manyan wasu mutane zuwa ga tunani a kan ko yana da daraja sosai ga ci wannan samfurin. Saboda haka, ko da shi ne ko watakila Distrustful zaki hakori ba daidai ba za a damu?

A samar da makamashi tamanin da samfurin

Eclair kayan zaki kira, wanda yake shi ne cake sanya daga choux irin kek, ciki wanda, kamar yadda mai mulkin, shine cream.

Kamar kowane sauran abinci da samfur, shi kayayyaki jikin mutum wani adadin na makamashi. Ta, bi da bi, da aka auna a da adadin kuzari da kuma cinyewa a cikin tsari na rayuwa, da samar da isassun yanayi na al'ada ci gaba.

Wannan a dangane da wannan batu za a iya ce game da eclair? Caloric kayan zaki kamar wani samfurin dogara a kan abun da ke ciki da kuma Hanyar shiri. Wannan shi ne, kowane bangaren da ya zo da shi wani adadin kuzari wanda aka saki a hankali a sakamakon narkewa. Domin sanin takamaiman darajar, dole ne ka san daidai abin da yake a cikin eclair. Caloric abun ciki na samfurin zai zama ilmin lissafi Naira Miliyan Xari daidai dabi'u na zuwa wani sashi. Don kwatanta wannan darajar da za a kayyade a cikin adadin da adadin kuzari da 100 grams na gama samfurin.

Yawan adadin kuzari

The abinci shigar da kwayoyin da aka narkewar, sakewa da wani adadin na makamashi. Kamar yadda mai mulkin, shi ne ya ciyar a kan rãyar da:

• jiki aiki.
• zafi tsara;
• matakai hade da metabolism, shafi tunanin mutum aiki, cell sabuntawa.

Wuce kima makamashi ba bace ba tare da wata alama. Ya zauna a cikin mutumin da aka adana a matsayin mai. Saboda haka, likitoci ko da yaushe shawara su bi ba kawai yawan cinye kayayyakin, amma kuma don sarrafa makamashi da cewa ya zo tare da su a cikin jiki. Ga lissafin, dole ne ka farko gama samfurin decompose cikin gyara na halitta, sa'an nan kuma shan la'akari da sinadirai masu darajar (abun ciki na carbohydrates, fats da kuma sunadarai) na kowane daga gare su domin sanin jimlar yawan adadin kuzari. Hakazalika, wanda zai iya tantance eclairs. Caloric wannan kayan zaki cream zai dogara ne a kan, wanda ake amfani da ciko shi. Yana iya zama:

• mai.
• custard.
• cuku.
• gina jiki.
• cakulan.
• tare da takaice madara.

Alal misali, da furotin da eclairs cream ƙunshi kimanin 300 da adadin kuzari. A lokaci guda, da samar da makamashi da darajar da cream ne 212 da adadin kuzari. A fili yake cewa girbi na gwajin a cikin wannan hali ba ya taka muhimmiyar rawa.

Dabbobi eclairs tare da cream

Mutane da yawa matan aure da tunanin cewa za a dafa kayan zaki Faransa ne wuya sabili da haka fi son saya da shi a cikin shagon. Don kore wannan shakku, shi wajibi ne mu fahimci yadda za ka dafa eclairs a gida, da kuma kokarin yi shi da kanka. Domin aikin da kuke bukata da wadannan kayayyakin:

Ga kullu:

4 qwai, gilashin gari, 100 grams na man shanu, 2.3 grams na gishiri da kuma 200 ml na ruwa.

Domin da cream:

1 kwai, ½ kofin madara, man shanu fakitin (200 grams), 100 grams na sukari, da kuma kadan ko brandy barasa.

Domin da glaze:

daya kwai, daya-uku kofin powdered sukari da kuma kawai 'yan saukad da na lemun tsami ruwan' ya'yan itace.

Technology of shiri:

1. A kwanon rufi sa man fetur da kuma zuba gishiri, bay duk ruwa, kawo zuwa tafasa. Bayan da cewa wuta za a iya sanya karami.
2. Tare da m stirring shiga gari. A tsawon lokaci, da nauyi ya zama m, kuma m. Bayan haka, da kwanon rufi za a iya cire daga zafin rana da kuma kwantar da abinda ke ciki to 70 digiri.
3. Ba tare da ceasing hadawa, gabatar da daya bayan daya kwai.
4. A ƙãre kullu aka sanya a cikin wani irin kek jakar.
5. Baking takardar sa dan kadan sa mai shi da mai sa'an nan otsadit workpiece a kanta a cikin nau'i na dũka na tsawon ba fiye da 12 santimita. A nisa tsakanin m articles dole ne a kalla biyar santimita, domin a lokacin dafa za su kara a size.
6. Gasa minti 10 a cikin wani tanda a 220 digiri.
7. Rage harshen wuta to 160 digiri, da kuma rike da workpiece 25 more minti sa'an nan cire da kuma sanyaya.
8. Domin da cream tare da madara da sukari syrup fakitin.
9. Dabam, bulala da man shanu a wani mahautsini, sa'an nan kuma ƙara kwai.

10. Sannu a hankali zuba cikin syrup kuma brandy (ko sayar da giya).

11. Domin ya hana delamination na tsami, shi wajibi ne don dumama a bit, sa'an nan kuma wani lokaci domin ya girgiza up.

12. Kowace workpiece eclair a saman wani karamin yanke da cika tare da sarari cream.

13. Don shirya glaze farko gina jiki a cikin kwano ya kamata a buga tare da wani mahautsini. Sa'an nan, sannu a hankali gabatar da foda da kuma ƙara lemun tsami ruwan 'ya'yan itace ga dandano.

14. A sakamakon taro na ƙãre cake saman murfin.

Wannan shi ne mafi sauki zaɓi na yadda za ka dafa eclairs a gida. Maimaita wadannan matakai iya ko da matasa novice farka.

Cakes tare da cream gina jiki

Domin mafi yara da kuma ko da yawa manya fi so bi ne wuri tare da custard cream gina jiki. M da airy, sun kawai narke a cikin bakinka. A gaskiya wannan gaskiya ne eclairs tare da gina jiki cream. Mutane da yawa iyaye mata ba su san cewa su iya a yi a wani gida kitchen.

A mataki na farko shi ne don tabbatar da su da dukan zama dole aka gyara a kan tebur:

Ga kullu:

250 ml madara 150 grams na gari, 5 grams na gishiri 4 qwai, 25 grams na sukari da kuma 100 grams na man shanu.

Domin da cream:

200 grams na sukari a gilashin ruwa, sunadarai, uku qwai, kadan da gishiri, vanilla da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

Cook eclairs tare da gina jiki cream ne sauki:

1. Na farko dole ka yi da gwajin. Don yin wannan, yankakken guda na man shanu a wani saucepan hada da gishiri, sukari da kuma madara. Mai tsanani da hankali har sai da cikakken rushe aka gyara.
2. Bayan ruwan cakuda sannu a hankali don gabatar da gari. Saro lokaci-lokaci zuwa taro buga a cikin wani ball.
3. Cool sakamakon cakuda zuwa dakin da zazzabi, to shigar da kwai. Beat har sai m.
4. Otsadit da kullu a kan yin burodi sheet, da kwantar da takarda. Za ka iya amfani da musamman irin kek jakar (ko sirinji), ko daukar wani talakawa roba jakar, tun sanya wani rami a shi.
5. Gasa tsawon minti 30 a 200 digiri, sa'an nan kuma wani minti 15 a 150 digiri. Bayan haka, workpiece za a iya bar su kwantar a cikin tanda kai tsaye, bude kofa.
6. Kwai fata ga 5 da minti sa a cikin injin daskarewa. Wajibi ne mafi alhẽri bulala.
7. Sugar mai tsanani da ruwa ta samar da wata syrup.
8. Sunadaran bulala da kadan gishiri. Bayan haka, wani bakin ciki rafi na syrup shiga.
9. Add sauran sinadaran.

10. Cika da sanyaya irin kek cream.

Sa'an nan za ka iya amince je in yi shayi da kuma shirya a yi fun.

Eclairs da gida cuku cream

Yin amfani da tunaninka, da mai a iya zabar wani cika ga billets na choux irin kek. Dauki, misali, gida cuku eclairs. Su ma sauki ka dafa a gida. Bambanci tsakanin irin kayayyakin zai kasance ne kawai wani ɓangare na cream. A wannan yanayin, da aikin bukatar wadannan aka gyara:

200 grams cuku 30 grams na koko foda, ¾ kofin sugar (ko foda), mai jakar na vanillin, 100 grams na tsami da kuma wasu sabo ne berries (ko tserar).

Shiri na cream daukan 'yan mintoci:

1. Da farko, kana bukatar ka gama cuku da kirim mai tsami. Saro ko whisk, za ka iya amfani da mahautsini.
2. Add sugar (foda), koko da kuma vanilla. Whisk, har da cakuda shi ne kamar yadda kama kamar yadda zai yiwu.
3. Add berries. Suka bayar semifinished m halayyar dandano.
4. Shirya talakawa aika a cikin firiji.

Da zarar sanyaya preform eclairs sanyaya cream za a iya amfani da su cika su.

Chocolate flavored

Hakazalika shirya cakulan eclairs. Kuma za a iya yi a cikin hanyoyi biyu:

1. Yi amfani da cakulan frosting.
2. Shirya cakulan cream cika.

A kowane daga cikin wadannan lokuta za eclair fi so cakulan dandano. Ga shiri na Semi-ƙãre kayayyakin za a iya amfani da:

Domin da cream:

2 kofuna na madara 70 g man shanu, kopin sugar, 70 grams na gari, 45 grams na koko foda, 2 qwai, vanilla sugar jakar da kuma beaker shelled walnuts.

Domin da glaze:

stogrammovaya tiles na duhu cakulan.

Hanyar shiri ne mai sauki kuma mai saukin ganewa:

1. Domin da cream a cikin wani saucepan whisk qwai da sukari da madara.
2. Add gari, sa'an nan ya sa a kan kuka da zafi, stirring kullum. Bayan ruwan wuta a yi kasa.
3. Da zarar taro karfe ne, dole ne mu ƙara vanilla sukari da kuma nan da nan cire kwanon rufi daga zafi.
4. Shigar da koko da kuma bulala har uniform. Weight ya zama m.
5. Shigar da tausasa man shanu. Bayan wani taƙaitaccen whisking cakuda kamata a bar su zuba.
6. Don shirya glaze ya zama kawai a cikin wani saucepan zafi da cakulan. Sa'an nan kawai bukatar tsoma cikin shi gama cake.

Wannan wani zaɓi - mafi sauki da kuma dace isa.

A classic version

A dukan duniya ne saba classic eclairs. Yana - cakes sanya tare da choux irin kek da kuma cika da custard. Don shirya wannan zaki m yawa m farin launi bukatar wani m na kayayyakin:

150 grams na man shanu, rabin kopin sugar, 15 grams na dankalin turawa, sitaci da kuma 150 ml na talakawa ruwa.

Don yin irin wannan cream ne, ba wuya:

1. Na farko, da sitaci ya kamata a diluted a ruwa.
2. Sa'an nan kuma ƙara da sukari da kuma zafi a kan wani zafi kadan iya aiki. A sakamakon haka, da cakuda ya zama kamar wani colorless manna.
3. Bayan haka, taro ne a sanyaya da kuma sa a cikin ta man fetur.
4. Beat da abinda ke ciki na ganga da ake so kauri.

Bayan wannan, da cream za a iya amfani ga sauran dalilai. Shirya shi ne sosai azumi da kuma ba ya bukatar yawa kokarin. Amma irin wannan kalori samfurin ne sosai fi da cewa da sauran jinsunan (furotin, cakulan, cuku, da sauransu), da kuma shi ne 212 kcal. Kamar yadda muka sani, da tsami, wannan adadi ya dogara, yafi a kan abun ciki na mai, a cikinta, sukari da kuma madara. Bugu da kari, wajibi ne a yi la'akari da cewa mai shi ne babban m da adadin kuzari. Bayan jawabin da m biya, za ka iya tabbatar da cewa custard ne da gaske da kalori idan aka kwatanta da sauran.

Cream da takaice madara

Wasu fi son yin eclairs tare da takaice madara. Wannan shi ne - mafi sauki version na cream, wanda, haka ma, shi ne kuma mafi kasafin kudin. Don yin shi, kana bukatar kawai:

200 grams na man shanu 1 iya na Boiled takaice madara.

Da dabara na da shirye-shiryen ne ma mai sauki ne:

1. A cikin wani kwano sa da man shanu, pre-sare shi gunduwa-gunduwa.
2. Add takaice madara da kuma whisk abinci mahautsini har cakuda ne m.

Bayan haka, cikin shirye cream za bukatar cika irin kek sirinji. Za kawai a yi amfani da wani kananan bututun ƙarfe rami a workpiece eclair ta hanyar abin da ya cika da shi tare da cakuda dadi.

A samar da makamashi tamanin da samfurin ne 424 kcal. Wannan yana da muhimmanci a tuna wadanda suke karkata zuwa ga zama kiba da kuma shi ne ji tsoro don samun mafi alhẽri. Bayan subcutaneous mai mai sauki ne don ƙirƙirar, amma daga shi ne mai wuya a rabu da. Akwai iya bukatar rage cin abinci, mafi motsa jiki, ko likita shiga tsakani.