Da naman sa soya

Ƙõnuwa nama ne kyawawa don amfani da freshest ba a baya daskarewa clipping (lumbar ko dorsal part). Kafin a ci gaba da shirye-shiryen, shi wajibi ne don na farko shirya nama: yanke agara, film, yanyanke na daidaita size. Abin da size da suka kamata, ka shirya. Amma ya kamata ka sani cewa lokacin yana daukan su shirya, a gwargwado ga size na yanke guda. Watau, da ya fi girma da gunduwoyin, da ya fi tsayi zai dauki lokaci. Kuma ya fi girma guda ne mafi alhẽri a dafa a cikin tanda.

M shirye sauki: Pierce da wani nama cokali mai yatsu, kuma ganin ko jini ba ya fita daga wannan yanki. Ko da yake shi ne wajen sabani, saboda wasu kawai fi son nama tare da jini. Kamar yadda suka ce, wani al'amari na iyawa ...

A yau zan gabatar muku da 'yan daban-daban zabin dafa nama jita-jita: gasa nama, yankin nama, splints, yankin nama (naman sa soyayyen tare da albasa da kuma kayan lambu).

Naman sa gasa. Option daya - yankin nama.

Zai yiwu mafi sauki tasa da cewa za a iya shirya kawai. A kilo nama yanka a cikin guda na wannan size, tare, soya 250 c. ghee. Gishiri da barkono har karshen dafa abinci. Da zarar yanka ɗauka da sauƙi browned a kan dukkan bangarorin, cire daga zafi. Yankin nama a shirye.

Naman sa gasa. Option Biyu - gasa naman sa.

Sinadaran. Kilogram Clippings, kayan lambu mai (100 g), barkono (mafi dauki da fari ƙasa), kuma gishiri. Recent sinadaran - a cikin tafin kafa hankali. Fans of "mai tsanani", za ka iya amfani da ma cikin ja barkono.

Shirya nama kamar yadda aka bayyana a cikin gabatarwar, wani m yanki ba a yanka gunduwa gunduwa, da kuma kawai yin 'yan notches, yayyafa da gishiri da barkono, aza a kan yin burodi takardar da shayar da man shanu, aika da shi a cikin tanda. Kowane minti goma, zuba romon nama kafa.

Lura: nama kafin bauta wa sara fadin hatsi, maimakon tare.

Gasa naman sa. Option Uku - karan ɗori.

Sinadaran. A kilo na tenderloin narke man shanu (130-150 g), tumatir (kamar yadda naman), kore (abin da kuke so, albasa dama), gishiri.

Repulse sabon, sara, yayyafa da gishiri da barkono da soyayyen kamar yadda a farkon embodiment. Share tumatir, yanke (akwai zobba, rabin zobba, chunks), rufe da murfi da kuma soya game da minti biyar a zafi kadan (nama ya kamata a soyayyen, amma ba languish). Yayyafa da yankakken ganye da kuma bayar da naman 'yan mintoci tsaya, sai ta tunawa da ƙanshi na ganye.

Naman sa gasa. Option hudu - yankin nama (naman sa da soyayyen da kayan lambu).

Don shirya wannan tasa za ta dauki fiye da lokaci. Amma sakamakon, imani da ni, shi daraja!

Sinadaran. Naman sa (300g), zucchini (40-50 gr), avocado (50-50 c), seleri (kara, 40-50 g), ja albasa (albasa 40-50 gr), ceri (70-80 gr) mai: man shanu, zaitun (. 2 tablespoons) na tumatir miya (2 tbsp.), Rosemary (tsunkule).

Shirya marinade na naman 2 tablespoons zaki paprika, 2 tbsp. spoons Brown sugar 2 hours. spoonfuls na ƙasa ja barkono, teaspoon bushe mustard, 2 tbsp. spoonfuls na m gishiri.

Next - marinade ga kayan lambu. Cooking daga 1 tbsp. spoons barkono 2 hours. spoons zaki paprika, teaspoon ƙasa cumin, coriander teaspoon, teaspoon ƙasa bushe albasa, tafarnuwa teaspoon sandararriyar ƙasa, mustard, black barkono, Curry (shan 0.5 hours. spoons) teaspoon cikakken spoons na gishiri.

Shiri. Yanke da nama a cikin rabo. Mix tare da sinadaran da marinade don samar da nama, a hankali Rub su a keɓe, mu kula 30-40 minti da kuma yada a kan wani gasa.

My kayan lambu, coarsely yankakken, Mix tare da marinade ga kayan lambu da kuma toya (za ka iya a wani skillet, amma shi ne mafi alhẽri amfani da gasa).

Sa naman a kan wani farantin, a gefe daya na wani nama aza kayan lambu, a kan sauran - zuba miya. Ado tare da albasa, Rosemary da faski. Top zafi yanki nama don sa wani yanki na daskararre pre man shanu.