Cream cuku - abin da yake da shi? Yadda za a dafa cream cuku a gida?

Our uwar gida ne sau da yawa shirya jita-jita, da suka hada da kirim. Amma shi yana daya daga manyan hasara - yin burodi da aka ba samu daga kasafin kudin na babban kudin wannan sashi. Saboda haka, farka da suka fara samar da girke-girke da wanda za ka iya mallaka, a gida, shirya cream cuku. Mene ne wannan? Yana - dadi, m, tare da wani dan kadan pronounced dandano na cuku sanya daga tsami da kuma madara. Sunan tasa, da kuma an samu daga cikin sinadaran amfani.

janar bayanai

Bayan shirya cream cuku a gida, muna samun da cream cuku ne ba muni fiye da ake sayar a cikin shagon, ba mu ji wani bambanci. Bugu da kari, bisa ga dandano da sha'awa, za ka iya yi da shi ko dai m ko m ko zaki. Yana dogara a kan ta nan gaba amfani: tare da gurasa, da kuma sushi Cheesecake. Yanzu wasu janar bayani. Wannan tasa aka sani daga cikin XVII karni, kuna hukunta daga Faransa kafofin. Idan ka fuskanci wannan tambaya: cream cuku - abin da yake da shi, ka sani - wannan shi ne wani samfurin cewa yana da wani m texture cewa ne daban-daban daga wasu cuku da cewa ba ya bukatar maturation lokaci. Kamar sa "Neshatal 'da kuma' Brie '. Kamar yadda kusa cikinta ta Hanyar shiri, daidaito da kuma tsarin ne dandana "mascarpone" da "Boursin". Cikin shahararrun - Snofrisk Norwegian da Faransa Petit-suisse da Chavroux.

Girke-girke na cuku "Philadelphia"

Wannan cream cuku ne mafi shahara a Amirka da kuma nasa ne da Amurka kamfanin "kraft Foods". Its saki ne ma kafa a 1872. A wannan batu a lokacin, mu uwar gida nasarar ƙware da samar da a gida. Muna bukatar da wadannan kayayyakin: 25% cream - daya lita na citric acid - kwata teaspoon, ruwa - kuma teaspoon gishiri. Cooking cream cuku "Philadelphia". Tsarma citric acid a cikin ruwa, ƙara gishiri sa'an nan zuba cikin sakamakon bayani a cikin cream da kuma tafasa a kan matsakaici zafi minti goma, stirring ci gaba da tafasa da taro shi ne ba da yawa. Ninka biyu yadudduka na tawul din ko lilin zane, steles a wani colander, zuba shi a cikin mu tsami da kuma bari da whey drains. Wannan hanya zai šauki game da sa'o'i biyu, shi wajibi ne lokaci zuwa lokaci, saro cakuda cokali. Mass, sakamakon wani colander, mu matsawa zuwa wani m size jirgin ruwa da kuma sa a cikin firiji. A karshen ranar da cream cuku "Philadelphia" a shirye. Daga cikin wadannan sinadaran da shi aka samu 600 grams.

A girke-girke na taushi cream cuku

Mun bayar da ku a hanyar da yadda za a yi da na gida m cream cuku. Domin su sa shi 400-450 grams, muna bukatar: 30% mai tsami - biyu da rabi kofuna dukan madara - rabin kofin gishiri - rabin teaspoon na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace - biyu tablespoons. A karshe sashi iya maye gurbinsu da talakawa vinegar. Neman shiri na mu jita-jita. Mix a wani saucepan da cream, madara da kuma gishiri. Lokacin da wannan capacitance dole ne na bakin karfe, ko enamelled. Kafa a kan wuta, kuma, stirring, zo a tafasa. Sa'an nan kuma muka sanya a wuta da kuma dafa da karami kawai minti biyu. Zuba da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma dafa, stirring, wani hudu ko biyar da minti, kafin ta janye ruwa. Yanzu bari goma ko goma sha biyar da minti, tsaya. A kan wasu iya aiki saita colander da biyu yadudduka na gauze ciki, kuma a hankali zuba mai yawa da shi. Bar for biyar hours. A lokacin da ya dogara da mai abun ciki na asali samfurin. Sa'an nan kuma muka matsawa da ganga a cikin jirgi, kuma a cikin firiji ga wani mako. Sa'an nan, a dakin da zazzabi, zai iya bauta wa.

Girke-girke na mau kirim gida cuku

Sau da yawa sosai tambaya taso: "Cottage cuku cream cuku - abin da yake da shi?" Wannan tasa ne mafi kusa zumunta na core, da samfurin a cikin contact. Ya dubi sosai kama da gida cuku, amma tana da wani mau kirim, m texture. Dace da desserts da kuma matsayin manna a kan sandwiches. Ku ɗanɗani - mau kirim da madara, ba son gida cuku. Don samun wani dandano na m ko m, shi wajibi ne, bi da bi, a lokacin dafa abinci tsari ƙara kadan gishiri ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Kuma gauraye sama da cuku da sukari yashi, ka samu mai kyau kayan zaki. Amma, kana da mai fadi da kewayon ayyukan domin daban-daban dandani. Technology tsari, za mu gaya. Don 35 minutes kafin su sami wani dadi cream cuku soya, irin kayayyakin da ake bukata: daya lita (3.2% kitse) madara da kuma daya kofin yogurt, a na uku bututun ƙarfe (35% kitse) cream.

Cuku soya cream, da girke-girke a multivarka

Daga sama yawa da sinadaran don samar 300 grams cuku. Saboda haka, Mix yogurt, madara da kuma cream a raba ganga sa'an nan zuba a cikin wani saucepan Multivarki, juya shi ga sa'a daya a cikin extinguishing yanayin. Ba miss a lokacin da nadawa tsari fara, kada ka rufe murfi. A game da 80-85 digiri kiwo cakuda fara nade. Uwayen gida Daga kwarewa an san cewa faruwa game 28-29 minti har da cikakken coagulation na madara. Dauki wani kwanon rufi, ya sa shi a kan wani colander, a stele a shi cheesecloth ko mai tsabta tawul, auduga, kiwata su a iyakar kuma bari da whey drains minti biyar. A lokacin da ya dogara da ake so danshi cuku soya. A dukan tsari na shirye-shiryen daukan, kamar yadda za ka iya gani, game da 35 minutes. Idan kammala mix cuku da faski da dill, ƙara gishiri, sa'an nan sakamakon zai kasance m kiwon lafiya, na gida taliya zuwa sandwiches.

Wani girke-girke cream cuku

Bayan kammala girke-girke, ba za ku taba saya cuku a shagunan. Zai iya zama haka m jita-jita ba zai zama. Da ake bukata: daya lita na pasteurized madara, 500 grams na yogurt, daya sabo ne kwai, daya teaspoon na yashi sukari da gishiri, da kuma daya teaspoon na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Saboda haka, yadda za ka dafa cream cuku? A girke-girke ne kamar haka. Zuba madara a cikin wata biyu-lita tukunya da kuma tafasa. Add nan da nan kafin ruwan, gishiri da sukari yashi. Sa'an nan nan da nan cire daga zafi da kuma zuba shi a cikin yogurt. Mun fara zuwa saro da kuma yin shi to rage girman nono taro. A wannan hanya mai kyau gida cuku, da real. Yana leans a kan gauze da kuma 15-20 minti an dakatar har da whey ne drained. A halin yanzu, whisk da kwai da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, freshly squeezed. Ƙara soya da kuma cakuda da aka zuga har da wani taro yi kama, idan so, na amfani da wani blender. A wannan tsari ne kammala, a cream cuku shirya. Kiyaye shi daga cikin raw qwai a cikin abun da ke ciki na iya zama babu fiye da kwana uku a cikin firiji.

Fat cream cuku girke-girke

Yadda za a dafa cream cuku, abin da shi ne - muna riga da kyau ƙware wadannan al'amurra. A karshe gaya maka yadda za ka dafa abinci mu mafi girma a cikin kitsen fiye da a baya girke-girke, da kuma tare da wani dogon shiryayye rai. Sinadaran: 500 grams na sifili-mai gida cuku, 200 ml na cream da kuma cream 30% m. A dafa abinci tsari. Don wani lokacin farin ciki jiha, doke da tsami da kuma ƙara da shi zuwa gida cuku da kuma kirim mai tsami. Sosai Mix da kuma barin for wata rana domin abin da ake kira maturing a dakin da zazzabi. Da wannan, bisa manufa, da kuma duk cuku ne shirye, za ka iya ci yummy. Ci gaba zai iya zama da sauki har kwana bakwai a cikin firiji.