Chokeberry - wani shuka tare da babban yiwuwa

Yawancin shuke-shuke an kawo su daga Amurka zuwa Turai. Akwai daga cikinsu da cututtuka ga lafiyar (taba), da kuma baza a cikin abincin yau da kullum (dankali, tumatir da sauransu). Har ila yau, domin "baƙi" daga New World dangantaka chokeberry - high da kyau daji da ciwon ado bayyanar. An kuma kira wannan shuka aronia ko baƙar fata. Kafin Rasha, aronia "samu" a farkon karni na 19 kuma a farkon an yi amfani dashi kawai don dalilai na ado. Kuma tun da gidan mahaifin bishiya na fata ne Kanada ba tare da yanayin yanayi ba, tsire-tsire ba ta da kyau. Aronia ya iya samo tushe a kowane yanayi kuma a kowane wuri. Ba ta ji tsoron cutar, kuma ba ta taɓa kwari ba. Amma sai ta zama mai sha'awar Michurin, kuma wannan shuka ta sami sabon aikace-aikace.

Kuma Michurin ya tabbatar da cewa kullun yana da magungunan magani. Musamman, yana damu da 'ya'yan itatuwa. Sun dauke da wani yawa na malic acid da kuma sauran Organic acid, ma. Har ila yau a cikin 'ya'yan chernoplodki da ascorbic acid, pectin, bitamin P, tannins, riboflavin, carotene, da kuma da yawa bitamin, ma'adanai da kuma sauran gina jiki. Its 'ya'yan itatuwa ne mai dadi da kuma dan kadan acidic, da kuma wani dandano bit tart. Kuma ruwan 'ya'yan itace na wadannan' ya'yan itatuwa yana da karfin haɓaka. Ya launi farawa da launin ruby kuma ya ƙare tare da launin inky-purple launi.

Its magani Properties na chokeberry tserar da kuma bayan aiki. Kuma daga 'ya'yan itatuwa, jams, jams, jelly da syrups an yi. Har ila yau, daga cikinsu suna yin cikawa ga pies, ruwan 'ya'yan itace da kuma shayi. Flavonites, waɗanda suke a cikin abun da ke ciki, suna da ikon kawar da lalacewar capillaries kuma, bisa ga yadda ya kamata, ƙãra ƙarancin ƙwayoyin. Saboda aronia, ana amfani da kwayoyi da ake amfani dasu don magance tsarin jijiyoyin jini, intestines da ciki. Duk da haka waɗannan kwayoyi sun taimaka wajen magance sakamakon radiation.

Kuma a cikin wani kayan abinci na musamman, zaka iya yin compote daga chokeberry. Don yin wannan, kana buƙatar 250 grams na 'ya'yan itace baƙar fata, kofuna waɗanda 0.5 na sukari da 0.5 lita na ruwa. Da farko ka bukaci ka dafa syrup, wato, ƙara sugar zuwa ruwa da zafi zuwa tafasa a kan zafi mai zafi. Sa'an nan a hankali wanke berries ya kamata a saka a cikin wannan syrup, ba da damar ya sake tafasa kuma dafa bayan wancan wani minti 20. Komai, compote ya shirya. Kuna buƙatar bar shi sanyi a karkashin murfi.

Har ila yau, ƙila za a iya dafa shi ba kawai daga ɗaya baƙar fata ba. Chokeberry da apples ƙara sabon dandano zuwa wannan abin sha. Don irin wannan compote kana buƙatar gilashi biyu na berries na dutse ash, daya apple, lita na ruwa, 400 grams na sukari da biyu tablespoons na ceri ruwan 'ya'yan itace. Da farko kana buƙatar tsaftacewa da kuma wanke 'ya'yan itacen ceri. Sa'an nan kuma an saka su a cikin wani sauti da kuma minti uku ana kiyaye su. Kuma daga ruwa da sukari don dafa syrup. Ko kara wa shi ceri ruwan kafin karshen dafa abinci tsari. Yana bada compote da ya zama dole acid. A halin yanzu, muna shirye-shiryen bankuna inda za a yi amfani da wannan compote. A cikin kowanne daga cikinsu, ruwan 'ya'yan itace da kuma apple. Dole ne a wuce su ta hanyar steamer. Sa'an nan kuma mu cika 'ya'yan itace tare da syrup mai zafi da kuma sanya kwalba a kan haifuwa. Ya kamata a ɗauki kimanin minti 10 a zafin jiki na digiri 85. Kuma bayan kammalawa, an rufe bankuna.

Amma daga barbecue zaka iya dafa ba kawai compote ba, amma syrup. Zai buƙatar kilo 1.5 na berries, 50 ceri ganye, lita biyu na ruwa, daya kilogram na sukari da 30 ml na ruwan 'ya'yan lemun tsami. Rowan yana buƙatar cirewa, cire kayan ɓarnuwa da kuma wanke. Sa'an nan kuma ya kamata a saka shi a cikin wani saucepan kuma ƙara da shi ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da kuma ceri ganye. Ana zuba wannan duka tare da ruwa da Boiled don rabin sa'a, sa'an nan kuma tace. Sa'an nan kuma ya kamata a tsayar da berries a cikin mai sika, sa'an nan kuma ku fitar da ruwan 'ya'yan itace daga gare su. Bayan haka, dole a hade ruwan 'ya'yan itace tare da broth, ƙara sukari kuma sake safa. Kuma wannan ruwa yana brewed har sai an samu daidaito na syrup. Sa'an nan za'a iya zuba syrup da aka shirya daga chokeberry a kan kwalba kuma an aje su na dogon lokaci.