Canning tumatir.

Tare da farko na bazara, za mu fara tunani game da canning kayan lambu domin hunturu. Yana da kyau don haka don samun wani sanyi hunturu wani haske, m da kuma dadi tumatir domin abincin dare. Canning tumatir - mai sauki tsari, amma kafin mu samu saukar zuwa kasuwanci, kana bukatar ka san wasu dokoki da kuma ta asĩri ya taimake ka samu da ake so sakamakon.

1. Mafi dace wa canning tumatir zama elongated, wanda da ake kira "hanci", shigen sukari-dimbin yawa, da kuma plum. A irin tumatir peels quite m, da kuma a cikin tsarin shi ya ƙunshi babban adadin bushe al'amarin.
2. Game da size, shi ne mafi alhẽri a zabi kananan tumatir. Tanadin na 'ya'yan itace ne sauki: sun hau ba tare da matsaloli a cikin banki, za su yi sharkaf da marinade da hankali dubi farantin.
3. Sau da yawa idan Brewing kwasfa tumatir crack. Don kauce wa wannan, sabo da tumatir, kafin a sanya shi a cikin wani gilashi, prick a wurare da dama tare da wani ɗan ƙaramin asawki.
4. Canning tumatir sau da yawa rinjayar da launi, shi ya zama maras ban sha'awa da kuma m, yana yiwuwa su hana zuba vinegar bayan wata tukunya da brine an cire daga cikin zãfi.
5. Cika kwalba da kayan lambu bukatar zuwa mutuža cewa ruwa ya rufe dukan surface.
6. Bude hunturu girbi na tumatiri, da kuma cin abinci su dama kafin cover, shi wajibi ne don sa a kantin yellow card, shi ba zai bayyana a saman mold.

Ka tuna da waɗannan tausasãwa zai fara canning tumatir.

Gwangwani tumatir "iyali"

A sinadaran (tare da fata na da wani uku-lita kwalba): ruwa, tumatir, tablespoon gishiri 5 tablespoons sugar, shayi spoonful da vinegar (70% ainihi).

Shiri. Tumatir ba tare da dents ko lalacewa, kusan daidai girma da kuma wanke obsushivayut. Banks bakara da saba Hanyar. Mun sa da tumatir da bankuna, don haka abin da suka dace da zanen goyo tare. Tafasa da ruwa da kuma cika da wani ruwa mai zãfi kwalba da tumatir, su rufe su da tin lids da kuma barin minti 20.

Tumatur da ruwa ci a cikin kwanon rufi da kuma sa marinade. Don wannan add ruwa sukari da gishiri, kawo zuwa tafasa. Cire daga zafin rana da kuma zuba cikin marinade kafin a kan bankuna, zuba su a cikin wani teaspoon vinegar.

Banks tare da tumatir pickle mirgine up inuwõyi da kuma kau da. A wannan wuri mun bar su a matsayin dogon har gaba daya sanyi.

pickled tumatir

A sinadaran (tare da fata na da wani uku-lita kwalba): tumatir, 5 tafarnuwa cloves, bay ganye, 7 da kuma 3 baki Peas allspice, ceri ganye, horseradish, fennel da sauran tilas, 2 cloves. Marinade: ruwa, 3-4 tablespoons na sukari, 70 ml na vinegar (9%), da kuma rabin tablespoons na gishiri.

Shiri. Tumatir ba tare da dents, diyya da kuma sauran lahani, kamar daidaita a size, wanke da kuma obsushivayut. Rufe da bakara kwalba dace a gare ku. Kasa bankuna carpeted horseradish ganye, ceri, fennel, sa barkono, albasa, a yanka a cikin da dama guda na tafarnuwa, bay ganye, tilas karas yankakken yanka, da kuma zafi barkono. M saman Layer aza tumatir. Tafasa ruwa da kuma cika shi da ruwan randunan nan da tumatir. Bar for 5 da minti. Ci ruwa. Sa'an nan, cika da wani ruwa mai zãfi for 5 da minti da kuma drained.

Don shirya marinade aka zuba a cikin ruwa kwanon rufi da kuma kawo shi a tafasa, Boiled for 'yan mintoci da kuma ƙara sukari da gishiri dafa har sai da su sarai narkar. Da zarar wannan ya faru, cire marinade daga zafin rana da kuma ƙara da vinegar. Mix da kyau.

Cika kwalba da tumatir marinade, shi ya kamata isa ya rufe a lokacin da amfani a cikin banki babu iska bar. Banks Rolls haifuwa lids da kuma kau da. Mu rike da inverted har sai sanyi.

Idan tumatir ne manyan, za su iya marinate, yanke a cikin rabin. Amma iri-iri na kayan yaji, akwai kowace mace nã zãɓen abin da ya sa a cikin kwalba lokacin da canning tumatir samar. Bayan gargajiya marinade da ruwa, gishiri, sugar da vinegar, apple za a iya zuba tumatir 'ya'yan itace, tumatir puree ko' ya'yan itace. A duk ya dogara a kan abubuwan da ka zaba.