Buryat buuzy - girke-girke da hotuna

Buuzy, da girke-girke da wani photo da za a gabatar a kasa, suna gargajiya Buryat tasa. Amma da haifuwa na wannan tasa ne har yanzu kasar Sin. Ko da yake, dole ne a shigar, Pao Tzu sayen magani Buryat ƙasa ya canja a wannan buuzy yanzu suna da guda kama da asali analogue kamar yadda Ukrainian dumplings kuma Italian ravioli.

A kasar Sin suna shirya dafa steamed wuri tare da daban-daban fillings. Buryats (kazalika da Mongolia) gane daya kawai ƙasa nama - minced nama tare da wani bit na albasa. Buuzy a siffar kama Jojiyanci khinkali - wannan "bags" na gwajin. Amma Buryat Patties a saman ne yawanci a rami ta hanyar abin da za a iya gani shaƙewa. A irin shirye-shiryen da buuzy rufe da Kazakh riguna. Suna dafa shi a wani musamman na'urar, wanda fantsama cikin samfurin da zafi tururi. "Buuznitsa" shi ne ake kira.

Gama kayayyakin an yi aiki a matsayin mai babban tasa. Buuzy ci da hannuwansu. Da farko nadkusyvayut kasa kek, sha dauke a cikin broth, sa'an nan ku ci sauran. Rasha, kokarin wadannan pies, sosai m Buryat tasa, amma saboda wasu dalilai, ya kira shi "shirya kai".

Yadda za a shirya kwarai Buryat buuzy

Girke-girke da photo bayyana jita-jita za mu yi muku baya, a wannan labarin, amma a yanzu tattauna wasu daga cikin cikakken bayani na shirye-shiryen. Kamar yadda muka ambata a cikin na asali tasa ga ciko amfani kawai minced nama (rago ko naman sa), albasa da gishiri. Rasha, al'amurra da girke-girke na "POS", ya fara kara da waɗanda sinadaran da cewa ana amfani da su dumplings.

Minced a cikin irin wannan buuzy zama gauraye: nama da kitse naman alade. Rasha ma inganta dandano nama da kayan yaji. Suka sa tafarnuwa, barkono, coriander. Bugu da kari, ƙara ganye, wanda shi ne mai Turai dandano, na shakatawa sanyi tasa: cilantro, dill, faski. Amma akwai wani asiri da ke bambanta buuzy na dumplings, dumplings da khinkali. Wannan Bugu da kari ga shaƙewa madara. Godiya ga shi, da Buryat buuzy fita sosai m, kuma m.

Sculpt wadannan cakes bukatar khinkali kamar, amma ba tare da tsantseni. Ba lallai ba ne su yi talatin da uku tucks. Bayan duk, da samfurin zai kasance a kan tsayawar "buuznitsy" (za ka iya amfani da mantyshnitsu ko steamer), don haka da cewa ruwan 'ya'yan itace daga gare shi a lokacin da dafa abinci ba zuba daga. Amma kana bukatar ka sani a lõkacin da shirya Buryat jita-jita, shi ne gaskiya cewa kauri daga cikin cake ya zama m. M tsakiya, don tabbatar da mutuncin samfurin da bakin ciki baki zai dace zaschipyvat.

forcemeat

To, isa ka'idar. Mun fara yin Buryat buuzy. Girke-girke na miƙa mu farko dauki wani shaƙewa. Shaƙewa ya kamata a dukan tsiya da kuma "huta" kafin mu sa shi a cikin jaka na kullu.

Za mu bukatar 800 grams nama. Ya kamata ya zama a cikin m gwargwado, in ba haka ba buuzy samun tafi tare da kisan kai, da kuma dadi miya ba kafa. Saboda haka yana yiwuwa ya Mix wani tam na naman sa da ɗari uku grams na naman alade. Ko, idan kana so ka dafa kwarai buuzy, kai da ɗan rago, da kadan visceral mai.

Nama tsãgewar yanke kitchen ko bulale tare da wani kaifi wuka. Yana da muhimmanci a ji da zaruruwa, kuma ba wani abu kamar manna. M, exceptionally, a yarda kafin a juya shi ta hanyar nama grinder. Amma ya kamata ya kasance tare da babban bututun ƙarfe.

Haka fatattaka biyu matsakaici da albasarta. Mix su tare da minced nama. Yanzu, idan so, za ka iya ƙara biyu cloves da tafarnuwa, barkono, coriander, kadan greenery. Season da gishiri dandana minced nama da kuma ƙara da rabin kofin madara. Wasu girke-girke rika maye gurbin shi da nama broth ko kawai ruwa. Shaƙewa bukatar mai kyau Mash hannuwanku. Wannan shi ne zama dole ba ne kawai don tabbatar da cewa duk sinadaran suna gauraye, amma da daidaito da cika aka iska.

Kullu a kan buuzy

A girke-girke na shirye-shiryen ne ba yawa daban-daban daga hadawa da kwasfansu a kan dumplings. Saboda haka ya gwada for buuzy matsaloli kamata bayyana. Abinda cewa shi ne daban-daban daga Rasha Buryat tasa, yana da daidaito.

Kullu a kan buuzy kasance duka biyu m da kuma, a lokaci guda da karfi. Bayan duk, a lokacin da zafin rana bi da nama zai samar da wani yawa na 'ya'yan itace. Idan kullu ne ma haske, da harsashi karya.

1. A wani babban kwano raraka uku da kofuna waɗanda gari.
2. Digon mai zuba gilashin ruwa a dakin da zazzabi.
3. Kokarin fitar da wani kwai.
4. A bu mai kyau zuwa nan da nan zuba biyu kofuna na gari da kuma jefa a kan sauran a matsayin kullu.
5. Mix duk faɗin sake da cokali. Sa'an nan kuma muka jefa fitar da kullu a kan wani floured countertop. Mun fara knead da hannunsa da kuma aiki kamar yadda minti goma sha biyar - ashirin.

Shirye duba gwajin ne mai sauki. Gingerbread Man dole ne ci gaba mai kyau siffar da ba yada. Idan kullu ba su tsaya ga wani tebur saman ko a hannun - shi ke a shirye. Yayyafa gari Bun da kuma aika shi zuwa huta. Zavetrilos da kullu ba ya bukatar ya rufe shi da zane, ko sa a wata jakar lēdà.

Unrolling cakes

Buuzy, da girke-girke na da muka riga muka yi magana, game, da diamita na biyar zuwa takwas santimita. Saboda haka, muna bukatar pellet size kamar 10 cm. Za ka iya kawai tsunkule kashe daga Bun guda kuma mirgine su a cikin da'ira. Daga sama yawa na sinadaran za kimanin ashirin da uku da wuri. Za ka iya ba Koloboks form sausages kuma yanke sandunan ƙarfe. Kuma za ka iya mirgine fitar da duk kullu da mirgina fil kuma yanke fitar da ya dace nau'i na da'irori.

Duk da haka, da uku zaɓi ne kasa fi so. Bayan duk, ba mu bukatar uniform katsin. Su kauri ya zama mafi in cibiyar, kuma sirara a gefuna. Saboda haka shi ne mafi alhẽri amfani da farko biyu zabin (Bun rabo a cikin rabo da hannu ko brusochkov yankan wuka).

yin tallan kayan kawa semis

Don yin buuzy girke-girke yayi dauki wani zagaye cake, wani kauri ba kasa da uku millimeters a cibiyar, zuwa hagu. Cokali, wanda aka located a cikin hannun dãmanka, yada da shaƙewa a tsakiyar wani gwajin. Mun bi da yatsunsu na hagu rabin-ƙãre samfurin. Dama hannunka dauke da baki daga cikin kullu, amma jefa shi zuwa saman.

Ba kamar khinkali, y buuzy zama saman kofa inda cika ne a bayyane. Don yin wannan, ka mõtsar da hagu dan kadan Semi-ƙãre samfurin a cikin da'irar. Kuma yin dama folds, zaschipyvaya su gyara. Saboda haka muka yi aiki tare da dukkan wuri.

Yana da muhimmanci a san cewa a lokacin da dafa wa ma'aurata na mince ware stock da karuwa a girma. Saboda haka, Semi-ƙãre kayayyakin ba su da su zama sosai cika.

Lepim buuzy irin ravioli

Bun severing na hannu yanki na kullu game da girman da bull's-ido. Yayyafa da gari da worktop. A yanki na kullu an yi birgima fitar da wani Layer na 3 mm m. Shi ne thicker fiye da dumplings, amma idan ka yi thinner tafasar broth iya yaga fata. A ma lokacin farin ciki kullu ba zai iya dafa da kuma za su m.

Domin yankan ravioli nau'i ne yawanci a gilashin. Buuzy, da girke-girke da wani photo cewa muna nuna a nan - a manyan wuri. Kuma zuwa yanka wuri za mu bukatar wani akwati da fadi da gefe, kamar Pialat.

Take a da'irar a cikin dabino, ya sa a tsakiyar wata shaƙewa. Next, karba biyu yatsunsu benaye da wuri da kuma m swaying jakar. A karkashin nauyi na cika a kan gefuna da kullu zai budewa da kuma tsakiyar, bar ciwon. Yin tucks kamar yadda a sama.

dafa semis

Kamar kafin fara shirya su abinci buuzy. A girke-girke da shawara dafa su a cikin na musamman na'urar, wanda shi ne samuwa a kowane Buryat iyali. Amma wannan ba lantarki ko tukunyar jirgi na biyu, aiki a kan hanyar sadarwa. Buuznitsa ne talakawa m kwanon rufi, a cikin abin da aka saka a tsayawar tare da ramukan. Wannan tukunya da aka zuba a cikin ruwan, amma haka da cewa ruwa ya ba ta kai sama da matakin.

A kasan kowace buuzy bukatar man shafawa da kayan lambu mai, sa'an nan a hankali sa kek a kan perforated tsayawar. Desirably, da ruwa a cikin kwanon rufi ya riga zafi. Rufe da murfi da kuma dafa har kamar wata ashirin da biyar da minti, sa'an nan na rabin sa'a. Shirye bari for ruwa da aka saki daga rami a kan saman Patty. Da zarar da broth za su bayyana, za ka iya kashe buuznitsu. Tare da wannan nasara ga zamanin] aular samfurin za a iya amfani da mantyshnitsu.

Ku bauta wa

Girke-girke Buryat buuzy ba nufi ga wannan tasa ba biredi. Ci pies hannuwa, shan shayi. Wannan sauki hanya zuwa trapezovaniya Rasha iri daban dabam cream miya tare da tafarnuwa (idan hakora ba a baya kara wa minced nama) ko yaji miya laazy. Har ila yau sosai dadi buuzy idan ruwa su tare da melted man shanu da kuma yayyafa tare da yankakken sabo ne ganye.

ajiya yanayi

Saboda haka mun shirya wani Buryat buuzy. Wannan girke-girke idan daidaita kansa, shi ne quite sauki. Dish m da refrigerators tare da sabuwar dabara, kowane buuzy uwargida iya shirya domin nan gaba amfani. Raw kayayyakin dage farawa daga kan yafa ɗauka da sauƙi da gari wani katako plank (tire, yin burodi). Buuzy daidai kiyaye for makonni da dama a cikin injin daskarewa. Cook for kamar wata rabo na da bukatar a nan da nan da kuma ci.