A soya ko lentil? Mene ne?

Ta yaya lentil ta zama ɗaki

Lentil yana daya daga cikin tsofaffin shuke-shuke a duniya. An sani cewa shi ya yi girma kamar yadda farkon matsayin da Bronze Age. A zamanin d Misira, an yi gurasa daga gari. Kuma Romawa, ban da amfani da shi don abinci, sunyi amfani da lewatsun a matsayin samfurin magani. A cikin Rasha, lentils ya zo a game da karni na sha huɗu. Ba kamar sauran wake ba, albarkatun hatsi sukan kasance mai dadi sosai. Saboda wannan dukiya a Rasha an kira shi litter. Duk da haka, daga baya ma'anar kalmar "co" ta farko ta canza zuwa "T", kuma an ba da kayan leken asiri. A cikin tsakiyar zamanai, jita-jita daga wadannan wake sun kasance wani ɓangare na abinci na gari na dukkanin mutane. Bugu da ƙari, har zuwa karni na sha tara, Rasha ita ce mafi girma a cikin 'ya'yan lebur a duniya. Duk da haka, a cikin ƙarni na 19 zuwa 19, lentils sun rasa halayen su kuma sunyi amfani da shi kawai. Kusan kusan ƙarni biyu, yawancin 'yan Rasha ba su ji labarin irin al'adun da suke da shi ba kamar lebur. Mene ne kuma yaya za a dafa shi? A yau, sha'awar lentils a kasarmu ya karu da muhimmanci, kuma duk godiya ga bayani game da kaddarorin masu amfani. Mutane da yawa sun fara gabatar da wadannan wake a cikin abincin yau da kullum, wasu suna amfani da lentils a lokacin azumi azaman samfurin da ke dauke da babban adadin furotin. Duk da haka, ga waɗanda basu riga sun san lentil ba, mece ce kuma me yasa yasa yake da amfani, kayi kokarin ba da cikakken bayani game da shi kuma ya fada yadda za a shirya kayan dadi, mai gamsarwa da abincin da ake ci daga waɗannan wake.

Amfanin kyawawan kayan lambu

Da fari dai, kimiyance tabbatar da cewa mu alkamarta da narkewa kamar tsarin da aka saba genetically. Bugu da ƙari, 'ya'yansa sun ƙunshi dukkanin abubuwan da ke da amfani ga jiki. A cikinsu akwai nauyin gina jiki mai yawa, ba wanda ya fi dacewa da nama. Lentils suna da arziki a cikin ƙarfe, bitamin A, E, rukunin B, PP, da yawa abubuwa ma'adinai. Duk da haka, dukiyarsa mafi mahimmanci ita ce ba ta tara ba tare da la'akari da yanayin girma ba, sabili da haka ba ya ƙunshi duk wani abu mai cutarwa, misali nitrates, sabili da haka yana da samfurori mai ladabi. Lentils na iya zama da dama iri: launin ruwan kasa, ja, kore, farantin, da dai sauransu. Dukansu suna da abubuwan da ke sama, amma mafi amfani, duk da haka, shine gilashin tarin (hoto a farkon labarin). Ba wajibi ne ga mutanen da ke fama da ciwon sukari, saboda yana rage yawan sukari cikin jini. Yanzu ku san abin da kayan lebur ne, abin da yake da kuma abin da ke asiri na shahararsa a ko'ina cikin duniya.

Tsuntsaye tare da gishiri

Don yin wannan kiɗa, ba mu yi amfani da irin koshin burodi ba, amma da yawa daga cikin launi na Armenia lavash. Na farko, tayunmu zai zama ƙasa da caloric, kuma na biyu, zai samo dandalin dandano na musamman a wannan lavash.

Abubuwan da ake buƙata

• 3 zanen gado na pita;
• 1 gilashin lentils;
• 1 manyan karas;
• 1 albasa kai;
• Ganye: faski da Dill;
• Spices: hops-suneli, barkono baƙi;
• Salt;
• 1 kwai;
• Man kayan lambu.

Shiri na lentils don cikawa

Tafasa albasa har sai dafa. Ninka a cikin colander kuma bari lambatu a kashe. Karas tsabtace kuma rub a kan babban grater. Gasa albasa da kuma toya a man sunflower, ƙara karas, sauti, rufe da simmer na minti 5-8. Bayan wannan lokaci, ƙara lentils zuwa kayan lambu, kakar tare da kayan yaji da gishiri, ƙara finely yankakken ganye. Mix kome da sauƙi. Bar zuwa kwantar da dan kadan.

Kwancin kull

A kan tebur, sa zanen lavash (tari). Top a hankali sa fitar da cika. Gwada gwada layi na lavash a cikin layi tare da cikawa. Dan kadan latsa, siffar rectangle (nisa 7-8 cm, tsawon shine daidai da tsawon na pita). Lubricate kwai kuma a yanka a cikin lu'u-lu'u. Ya kamata a kara mai da kwanon rufi, sanya da wuri da tanda a cikin tanda a gaban tanda. Gwaran da za su samu za su kasance da dadi da kuma gina jiki don ganin cewa ana amfani da nama a cika, kuma ba kayan lebur ba. "Mene ne?" Wane nau'i ne mai dadi? "- baƙi zasu tambayeka.