A dadi girke-girke na gida da aka yi cuku

Cuku - healthful kiwo samfurin, ba tare da wanda rayuwar da yawa daga cikin mu. Don kwanan wata, akwai da dama iri cuku. Mafi yawan su suna sanya daga saniya ta madara, da kuma muhimmanci irin rawa da ta kitse ciki. An yi imani da cewa mafi m madara da ake amfani da dafa abinci, musamman dadi cuku ci. Hakika, a cikin irin wannan cuku da kuma caloric abun ciki ne sosai high, da kuma guda daraja, wanda aka shirya daga low kitse ko skim madara, ko da yake kasa da adadin kuzari ba sosai m iyawa.

Cuku ba ya kasance a cikin category na delicacies (sai dai in banda 'yan jinsin), kuma duk da haka farashin for shi a cikin kantin sayar da kadan cizo. Yau, duk da haka, za ka iya dafa wani dadi cuku da kuma a gida. Hakika, da shirya wani real Dutch, mafi m zai yi aiki ba, amma abin da a kan sojojin a dafa a gida, ka samu wani kasa dadi.

Kuma nan da nan tambaya taso: yadda za a yi da na gida cuku. Yi imani da ni, wannan shi ne wani babban yarjejeniyar. All dole ka yi shi ne a bit da haƙuri da mai kyau girke-girke. Af, mu kaka ko da yaushe kiyaye tuna da girke-girke gida cuku, don haka ka saya da shi a 'yan shekarun da suka wuce da shi ba haka ba ne mai sauki. Amma daga saniya ta madara su sami wani sosai da dadi kuma da lafiya da samfur wanda ya ƙaunace zuwa idi a dukan iyali.

Shi ne lokacin da ka koyi yadda za ka dafa na gida cuku. Hanyoyi a dafa shi, akwai da dama, wasu daga wanda a yanzu mun duba.

Girke-girke na gida cuku N 1

Sinadaran: 1 kg na sabo cream, 0.5 lita na madara, 100 g man shanu, 1 kwai, soda 2 tsp gishiri da kuma 1 tsp.

Shiri: Zuba madara a cikin wata saucepan da kuma sa a kan wuta don yin shi tafasa. Add to da ruwan madara soya, yi a kananan wuta da kuma ci gaba da dafa, kada ka manta yayin da kullum stirring. Cook cuku da madara, har sai da magani (watau a lokacin da madara zai juya a cikin wani yellowish ruwa). Take a colander, rufe da gauze folded cikin da dama yadudduka. Zarce zuwa da gauze cuku, tying da gauze kuma sun rataye duk da cuku whey drained. 3-4 tablespoons na whey ci gaba a shi sa'an nan za ku sa fitar da soda.

Saboda haka, yayin da mu gida runs, whisk a cikin wani kwano da man shanu, kwai da kuma ƙara gishiri. Soda, wanda muka saka fitar da magani, kuma ƙara to mu mix. Yana iya hallara ba quite kama.

Narke mu cuku mu a cikin wani ruwa mai wanka, don haka kai babban tukunya, zuba shi da ruwa da kuma sa zuwa tafasa. Soya hankali matsi da Mix tare da mu cakuda. Mix da kyau tare da cokali, sa'an nan whisk blender. Mun matsawa da cakuda a cikin kwanon rufi da kuma sanya shi a cikin wani ruwa mai wanka. A cuku zai fara ya narke. Sau da yawa shi wajibi ne don Mix da kyau, ba su rarrabe man shanu. Bayan game da minti 10 zuwa cire cuku slabs, mu matsawa shi a cikin wani kwano, da sa a cikin firiji for 'yan sa'o'i. Saboda haka shi ba zai sha da sauran kamshi daga firiji, ya kamata rufe da wani farantin ko murfi.

Idan gida cuku, wannan girke-girke ka sami wuya, za ka iya amfani da wadannan. Cuku sanya a kan wannan girke-girke, sosai kama da "Adyghe". Yana yiwuwa a ci tare da shayi ko kofi, ko yin amfani da na dafa wasu jita-jita.

Girke-girke na gida cuku N 2

Sinadaran: 3 lita na madara, 100 g vinegar 100 g gishiri, 100 g sugar.

Shiri: Zuba madara a cikin wani babban saucepan da wuri a kan matsakaici zafi. Lokacin da madara zo a tafasa, runtse daga harshen wuta, ƙara gishiri, sugar da vinegar. Dan kadan kara zafi da kuma bari da madara curdle. Saka da cuku a cheesecloth da kuma rataya a gilashin magani. A lokacin da duk aka drained, sa gida cuku, ba ja da gauze a kan farantin, kuma latsa saman wasu nauyi. Ya sa a cikin firiji for 3-4 hours. Don bambanta da cuku da kuma ba shi da wani musamman dandano a saman shi za a iya yafa masa sesame tsaba, barkono, ko wani abu dabam.