Ta yaya mafi kyau a ci gaba, idan da abincin dare a kan naman maraki? Gasa a cikin tanda!

Naman maraki, sabanin naman alade, ba kawai dadi, amma kuma amfani irin nama, saboda ta low mai abun ciki. Amma da jita-jita daga shi (kamar daga duk wani nama) ya kamata a shirya daidai yin amfani da ya dace da kayan yaji. Kawai a cikin wannan hali sakamakon haka ne ba kawai lafiya da kuma gina jiki, amma kuma dadi. Wasu matan aure ba su san a abin da nau'i ne mai kyau naman maraki. Gasa a cikin tanda for ta 'yan kuskure, imani da cewa za su bushe da nama tauri. Amma a gaskiya, idan da kyau marinate da hankali zaɓi mai zafin jiki yanayin, shi dai itace quite m, dadi da kuma gamsarwa.

Naman maraki da prunes

Don shirya wannan tasa za ka bukatar 10 guda na prunes ba tare da tsaba, gishiri, barkono, kuma, ba shakka, da naman maraki. Gasa a cikin tanda iya zama cikakke Burodi, amma shi ne mafi alhẽri a yanka a cikin rabo guda. Nama tafii game da 0.5 kg, kuma har yanzu bukatar a tsare domin yin burodi. A ka'ida, za ka iya shirya wannan tasa ba tare da shi, amma sai ka yi kunsa da dukkan yi, wanda ba sosai dace, da kuma dafa a tukunyar jirgi na biyu don kauce wa bushewa fita da nama. Bugu da kari, naman maraki, gasa a tsare guda kuma dafa mafi sauri, da kuma lokacin da mika kamannuna yafi m.

Nama da hana, su sa shi mafi m. Sa'an nan, kowane yanki na gishiri da kuma yayyafa tare da barkono. Next, kai karamin takardar da tsare, shi yada wanke yankakken prunes, kuma a saman - da naman maraki kuma nannade ambulan. Kana iya sa a ciki wani ingarma ko kananan furen na thyme ga dandano. Gasa nama a isasshe zafi tanda, da sa'a ɗaya, kuma aka kawota tare da dankalin turawa puree, kayan lambu salatin ko ragout.

Yaya yanki na gasa naman maraki

Mutane da yawa sun gaskata cewa kawai hanyar da za ka iya dafa naman alade, amma ba daidai ba. Naman sa (da musamman naman maraki) ya kuma bamu da wani sosai kyau ra'ayin, duk da haka, muna bukatar quite lokaci mai tsawo da kiyaye shi a cikin tanda da hankali kusanci batun na zabi na kayan yaji. Don shirya wannan tasa za ka bukatar ka dauki kamar wata tablespoons na man zaitun, 6 manyan cloves da tafarnuwa, barkono foda, gishiri da kuma oregano dandana, kazalika da wani kayan yaji domin nama. Hakika, muna bukatar mu fi nama. Gasa ta iya zama yanki daya da proviso cewa shi zai zama fiye ko žasa yau da kullum da siffar, fi dacewa - ba fiye da 20 cm a karkara.

Nama da obsushivayut wanka a ajiye waje ɗaya, yanke duk cikin fina-finan da kuma veins, idan sun wanzu. Bugu da ari, dukan tsawon guda wajibi ne don yin cuts mai gangara zurfin 'yan santimita a nesa na 2-3 cm daga juna. Sai suka sanya guda na tafarnuwa (cloves mafi kyau su raba lengthwise cikin 3-4 sassa). Sa'an nan nama daga dukkan bangarorin goge ki da gishiri da kuma kayan yaji, an sanya a cikin wani akwati da kuma yarda ka marinate a cikin firiji (samuwa a dare).

Pickled naman maraki cire daga firiji, ja tafarnuwa. Toya da nama a kan kõwane a kan wani zafi frying kwanon rufi da man zaitun har sai da zinariya launin ruwan kasa. Kusa da shi a lokacin da yin burodi ya ba rasa ta ruwan 'ya'yan itace, kuma suka aikata ba bushe, ya kamata a nannade cikin tsare (zai fi dacewa a mahara yadudduka), amma ba ma tam. Shirya nama a cikin wani nau'i na game da 2 hours a wani dan kadan mai tsanani tanda, (ba fiye da 120 digiri). Bayyana shi bayan da cikakken shiri, kadan sanyi, ba don ya ƙone ta tururi.

A sakamakon haka ne sosai m, flavorful kuma m naman maraki. Gasa shi dai itace quite sauki, ko da yake, yana daukan lokaci mai yawa, amma sakamakon ne da gaske m. Kuma yana yiwuwa a yi amfani da duka biyu zafi da sanyi, yankan bakin ciki yanka.