Ɗan Rago tare da kayan lambu - hanyoyin da shirye-shiryen

A mafi ladabi da kuma dadi girke-girke na nama rago. Irin wannan abinci na iya zama wani biki, kuma a matsayin al'ada rana ko abincin dare.

Ɗan Rago tare da kayan lambu da kuma prunes

sinadaran:

• Dankali - 6-7 guda.
• Datsa - 120 g;
• Ɗan Rago (loin) - 1.2 kg.
• ganye.
• faski tushen;
• Allspice, gishiri.
• Laurel leaf.
• Kayan lambu mai - 2 tablespoon

Ɗan Rago dole ne yankakken cikin guda na daidai size kananan. Kwasfa dankali, sa'an nan a yanka a cikin bariki. Karas kamata kuma ya kasance da tsabta, wanke sosai da kuma yanka a cikin yanka. Yanzu yada nama a cikin kwanon rufi da kuma zuba ruwa game da 2.5 lita, to, shi ne zama dole don ƙara gishiri, bay ganye, barkono, faski. Duk wadannan tafasa, sa'an nan simmer a kan zafi kadan domin awa. Bayan wannan lokaci, cire daga kwanon rufi faski, kuma bay ganye.

Yanzu ƙara broth sliced dankali. Layi daya zuwa dumama a frying kwanon rufi da man fetur da kuma soya da karas. Sa'an nan kuma ƙara da shi zuwa ga nama da dankali a cikin wani saucepan. Kayan lambu da nama dafa har sai an cika dafa shi. A halin yanzu vremenenm wanka da coarsely yankakken prunes. Add da shi zuwa ga nama da kayan lambu da kuma dafa for 'yan mintoci. Sa'an nan cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma barin zuwa infuse a wani lõkaci, rago da kayan lambu da kuma prunes shirye! Da tasa aka zuba a kan faranti da kuma bauta zafi.

Ɗan Rago tare da kayan lambu a cikin wani kasko

Ga shiri za ka bukatar:

• Ɗan Rago - 550 g;
• Kayan lambu mai.
• Gishiri - 1/2 teaspoon cokali.
• Seleri - 2 stalks.
• Bow - kamar wata guda.
• gwangwani tumatir - 450 g;
• Dankali - 800 g;
• Turnip - 3 guda.
• Karas - 'yan guda.
• Soya miya - 1 teaspoon cin abinci dakin.
• Sugar - 1 shayi cokali.
• Green Peas (iya amfani da daskararre) - 350 g;
• Lemon zest - 2 tablespoon.

Da farko kana bukatar ka wanke rago da kuma Pat bushe da wani tawul. Sa'an nan a saka da nama a cikin wani mai tsanani sintali da man fetur (5 lita) da kuma toya a kan kõwane. Kamar wancan kula dole ne ovine yayyafa da gishiri, barkono da ganye. Yanzu, cire nama daga kasko da kuma sanya shi yankakken seleri da yankakken albasa. Lokacin da kayan lambu suna browned, ƙara nama sake. Yanzu sa a cikin kasko tumatir, zuba romon kuma tafasa. Bayan duk wannan simmer for game da minti 25 a kan matsakaici zafi.

A halin yanzu, kana bukatar ka yanka da turnip da dankalin turawa, yanka da kuma ƙara su zuwa ga kasko. Simmer kayan lambu da rago dole ne ka har sai, har duk abin da aka dafa shi. Duk da yake farantin an huce ba, shi wajibi ne don Mix gari da kuma ruwa (2 tablespoon) a cikin wani karamin jirgin ruwan, Shi kaɗai, kuma zuba cikin cakuda Ovine. Sa'an nan kuma ƙara Peas kuma simmer for 7 da minti, lemun tsami kwasfa kara da blender. Kafin bauta wa ɗan rago da kayan lambu yafa masa lemun tsami kwasfa da kuma ganye. Bismillah!

Ɗan Rago tare da tumatur

Don shirya wannan tasa za ka bukatar da wadannan kayayyakin:

• Ɗan Rago tare da kashi - 1-2 kg.
• Tumatir - 400 g;
• Don shirya marinade:
• Amai - 60 g;
• Soya miya - 100 g;
• Tafarnuwa - 'yan cloves.
• ganye.
• Karas - kamar wata guda.
• Bow - 'yan guda.
• Cayenne barkono - 1 yanki.
• gishiri.
• Kayan lambu da man fetur.

All kayan lambu ya kamata a sosai wanke, sa'an nan a yanka a cikin cubes ko yanka game da wannan size. Yanzu da suke bukatar su soya a cikin kayan lambu mai for 5-7 minti. Sa'an nan kuma ƙara da yankakken tafarnuwa. Soyayyen kayan lambu ba su ajiye, kamar yadda suka za a ƙaddamar a karshen tare da dafa shi nama a cikin tanda.

Rago ya kamata a raba guda kuma Mix tare da duk aka gyara aka bayyana a sama shirya marinade. Marinate da nama ya kasance gare minti 18. Domin wannan kana bukatar mai kyau goga ragon dafa shi marinade.

Lokacin da rago ne da promarinuetsya bukatar sa fitar da guda na nama a kan jirgin, kuma sa su sliced tumatir zobba. Yanzu, rufe tsare ko yin burodi tsare kuma kunsa. Saka guda na nama a kan wani yin burodi takardar da kuma gasa a 210 digiri game da minti 18. Lokacin da rago da kayan lambu bukatar su kasance a shirye don sa shi a kan wani platter da kuma gabatar da kayan lambu, faski Sprigs.