Yadda za a yi vinegar daga ja currant ko baki currant

Currant vinegar, shirya da kansa, shi ne mai kyau domin maye gurbin kantin sayar da kayayyakin. Ya kamata nan da nan a lura da cewa shi ne, ba wuya a yi.

Ba za mu iya ce cewa currant vinegar ne mai kyau a ba kawai baki, amma kuma saboda da ja berries. Bugu da kari, irin wannan miya ne sau da yawa kara ceri ganye, raspberries da kuma sauran 'ya'yan itace itatuwa da kuma bushes, wanda markedly inganta dandano na karshe samfurin.

Saboda haka yadda za a yi iyali vinegar? Currant vinegar dafa sauki amma quite dogon. Yau za mu gabatar muku da wasu 'yan cikakken girke-girke yin amfani da abin da za ka daina saya da samfurin a cikin shagon, kuma ku yi shi da kanka.

Vinegar daga ja currants: wani mataki-mataki girke-girke

Don yin miya, wanda za a iya amfani da shirya daban-daban jita-jita, kana bukatar ka Stock sama a kan wani karamin yawan sauki da kuma samuwa sinadaran. Idan kun kasance wani m cottager, kuma akwai bushes tare da ja berries da amfani a gõnarka, ka iya girbi currant vinegar akalla a kowace shekara. Bayan duk, idan adana yadda ya kamata da samfurin ba ya rasa ta halaye for quite lokaci mai tsawo.

Saboda haka, muna bukatar mu:

• redcurrants (ba tare da rassan) - daidai 500 g;
• matsakaici-sized yashi sugar - game da 200 g;
• tace ruwa - game 2 lita.

Processing berries

Lalle ne, mutane da yawa san cewa currant biredi ko da yaushe hallara sosai da dadi da kuma m. Duk da haka, saboda ka iya yin wakilci ga berries ne ba kawai miya, amma wani samfurin kamar vinegar. Yana da kyau mu jiƙa nama, kifi, ƙara da shi zuwa ga goulash, salad, da kuma ko da sa fitar da wani tablespoon na yin burodi soda a wani samfurin. Amma ba kowa ya san yadda za ka dafa currant vinegar. Wannan shi ne dalilin da ya sa a cikin wannan labarin mun yanke shawarar mu haskaka da dafuwa batu.

Don fara warware da ja Berry, raba shi daga twigs da sauran tarkace. Matsayin mai mulkin, don dafa abinci currant vinegar ba sa wanke. Amma idan yana da matukar datti, shi ne har yanzu shawarar zuwa kurkura a ruwan sanyi, sa'an nan ki girgiza sosai karfi a colander.

Make a syrup

Yadda za a yi vinegar daga ja currants? Girke-girke na wannan samfurin na bukatar aikace-aikace na zaki syrup. Don yin shi dole don zuba yashi-sugar a babban saucepan, sa'an nan cika shi da 2 lita na ruwa talakawa. Next, da sinadaran da ake bukata domin sa a kan wuta, tafasa da kuma kwantar gaba daya.

Exposure na ɓangaren litattafan almara

Bayan sarrafa Abinci da berries syrup kamata ci gaba da connection. Don yin wannan, kana bukatar ka kaƙĩƙa ja currants tolkushkoy, ya sa a cikin babban gilashi kwalba, sa'an nan zuba cikin sanyaya sugar ruwa. A irin wannan cika ganga wuyansa bukatar adiko na goge baki da murfin, sa'an nan kuma sanya shi a cikin wani duhu kabad. Stirring lokaci-lokaci angaren litattafan almara, dole ne ka tabbatar da cewa abubuwan da ke cikin bankunan maida yawon. A karshen wannan tsari, da vinegar zai zama gaba daya shirye. Yawanci, yana daukan game da 2-2.5 watanni.

Yadda za a adana?

Bayan da fermentation tsari ya gama, da abinda ke ciki na bankuna dole percolate ta hanyar da multilayer gauze kwalba, tam kusa da murfi da ya sa a cikin wani sanyaya jam'iyya. A wannan jiha, Berry vinegar za a iya adana for shekaru da dama.

Yin vinegar currant ganye da kuma berries

Kowane mutum ne saba da kaddarorin ganyen currant daji. Wannan shi ne dalilin da ya sa muka bayar yi na gida vinegar amfani da wannan muhimmanci da albarkatun kasa. Af, don wannan dalili ne mafi alhẽri ya dauki sabon blossoming harbe.

Saboda haka Vinegar na baki currant da ganye bukatar da wadannan aka gyara:

• matasa harbe na baki currant daji - game da 500 g;
• lafiya yashi Sugar - 1.5 kofuna.
• black currants da zabibi - 'yan guda.;
• tace ruwa - game da 2.5 lita.

dafa abinci kayan yau da kullum

Don yin irin wannan samfurin, mai kirki tattara matasa harbe na baki currants, sa'an nan finely sara da su, kuma ya sa a cikin wani uku lita kwalba, ciko shi 2/3 ɓangare. Next zuwa leaflets bukatar ƙara wasu duhu berries da kuma zabibi. A ƙarshe, duk da gyara da ake bukata domin cika da sukari da kuma zuba mai al'ada tace ruwa.

tsufa tsari

Bayan da banki za a cike da dukan sinadaran, da abinda ke ciki ya kamata a gauraye sosai manyan cokali. Lokacin da wannan sugar kamata narke kusan gaba daya. Next, rufe ganga wuyansa bukatar a lilin, ko auduga zane, kayyade shi ta wajen thread ko roba makada.

A wannan jiha, da ganga ya kamata a sanya a kan wani pallet kuma aika a cikin duhu kãshi, inda shi ne kyawawa su tsaya ga 4 makonni. A lokaci guda kowace rana, sakamakon ɓangaren litattafan almara ya yi katsalandan a manyan cokali.

Bayan da abinda ke ciki na ce gwangwani lokaci wajibi ne don tace ta multilayer gauze, sa'an nan kuma sake allurar cikin wannan akwati, a irin wannan hanya, ya rufe auduga ko lilin zane da kuma sanya a cikin wani duhu kabad. A wannan lokaci, currant vinegar bada shawarar zuwa tsaya ga game da 2 watanni.

A karshe mataki

Bayan da vinegar a shirye yake, da surface ya kamata a hankali cire gelatinous salla, kuma sauran ruwa da aka - tace ta hanyar cheesecloth. A karshen wata mai tsabta da kuma bayyana samfurin ake bukata don zuba cikin gilashin kwalabe, abin toshe kwalaba su da kyau da kuma wuri a cikin firiji daki. Daga baya currant vinegar za a iya amfani da manufar da aka nufa.

Yin iyali vinegar da ceri leaf

Vinegar redcurrant da ceri leaf jũya mafi m fiye da samfurin, wanda aka sanya kawai daga wasu berries. Wannan shi ne dalilin da ya sa a lokacin zaman kanta shiri na miya bada shawarar a bugu da žari amfani da matasa harbe.

Saboda haka, muna bukatar mu:

• redcurrants (ba tare da rassan) - daidai 500 g;
• ceri bar - 20 g;
• matsakaici-sized yashi sugar - game da 200 g;
• tace ruwa - game 2 lita.

aiwatar da shirye-shiryen

Don yin irin wannan samfurin a cikin gida, babu bukatar ya ba da wannan tsari da babban adadin free lokaci. Bayan duk, shirya shi ne quite sauki da kuma sauri.

Don fara warware duk berries, kuma sa'an nan a hankali kurkura su a cikin ruwan sanyi. Bi da 'ya'yan itace ne da ake bukata domin kwanta a babban kwano da kuma kore tolkushkoy haka dukan' ya'yan itace fito. Daga bisani sakamakon taro dole ne matsawa a cikin wani uku lita gilashin gilashi. A lokaci guda yada mashed berries ya zama yadudduka, alternating da ceri ganye.

Bayan da ganga ne cika, shi ake bukata don sanyaya hankali Boiled ruwa ta soke da sugar yashi. Daga bisani iya wani syrup wajibi ne don cika dukan nauyi na currant. Da abinda ke ciki na ganga ya zama mai kyau dama kuma rufe tare da babban cokali multilayer gauze.

Saro wannan taro shawarar cewa kawai na farko mako. Sauran 49 kwanaki ne kawai ake bukata domin ganin shi cewa vinegar tsanani cikin ɓata, kuma ba zuba a kan gefen cookware.

Bottling ƙãre samfurin

Bayan da abinda ke ciki na bankuna za su gushe yawo da zama a matsayin m kamar yadda zai yiwu, vinegar kamata tace ta hanyar lilin zane. A wannan tsari, shi ne ake bukata don zuba cikin duhu gilashin kwalban da kuma sanya shi a cikin wani sanyaya jam'iyya. Dandana ke dafa waɗanda suka yi akai-akai sanya wannan samfurin a gida, bayar da hujjar cewa currant vinegar za a iya adana ba tare da rasa da kaddarorin, dama har zuwa 8-10 shekaru.

Cooking na gida apple cider vinegar da currant ganye

Vinegar sanya daga apples da kuma baki currant ganye, a sosai da amfani da kuma m. Irin wannan halitta sashi za a iya amfani da a cikin shirye-shiryen da kifi da nama, kazalika a lokacin da yin burodi lush kuma m gasa kaya.

Saboda haka, yin halitta vinegar, muna bukatar mu:

• kore apple m - game da 500 g;
• Sun ganyen baki currant - game da 500 g;
• lafiya granulated sugar - game da 200 g;
• tace ruwa - game 2 lita.

Shirya sinadaran

Kafin yin irin wannan samfurin, shi ya kamata sosai wanke kore apples da kuma sa'an nan a yanka su a cikin kananan cubes, haka cire zuriyar akwatin. Yana kuma bukatar a raba kurkura matasa ganyen baki currant. Game da ruwa da kuma sukari, wasu daga wadannan sinadaran wajibi ne don yin syrup, kadan dumama a kan su kitchen kuka.

Kasance da samfurin a cikin duhu wuri

Bayan 'ya'yan itace da ganye da currants ake sarrafa, dole dauki wani uku-lita gilashin tulu, ya sa baya da shredded apples, alternating su da harbe na' ya'yan sarƙaƙƙiya. Saka dukkan sinadaran a cikin wani akwati, suna bukatar guda zuba syrup ne gaba daya sanyaya sauka. Bugu da ari kwalban bude kamata a rufe tare da wani gauze da kuma gyara shi ta wajen roba makada. Kamar yadda irin wannan, da samfurin ya kamata a sanya a cikin wani duhu kabad da ya raya shi a can har da fermentation tsaya a nan ba. Wannan tsari zai kai ka a 'yan makonni da dama watanni. A duk ya dogara apple iri.

Yadda za a adana?

Bayan da fermentation tsari da abinda ke ciki na bankuna ne gaba daya tsaya, shi wajibi ne don tace, ta yin amfani da wani lokacin farin ciki lilin, ko auduga zane. A sakamakon sarari vinegar kamata zuba cikin kwalban duhu gilashi, tam resealed su da wuri a cikin firiji daki. A cewar kwararru da yawa, wannan samfurin sanya a kan tushen da apples adana a da yawa kasa lokaci fiye da daya sashi da aka yi daga duk wani 'ya'yan itace. Amma a cikin wani akwati, da ƙãre gida vinegar za a iya a amince amfani da na dafa daban-daban da kuma jita-jita pastries.

don takaita

Yanzu ka san cewa vinegar iya ba kawai saya a kantin sayar da, amma kuma ya yi shi da kanka. Amfani da wadannan ko wasu kayayyakin, kana iya canza dandano halaye na wannan sashi muhimmanci, kazalika da ranar karewa.