Yadda za a yi "Gedlibzhe": da girke-girke da kuma dafa abinci abinci zažužžukan

Daya daga cikin mafi mashahuri jita-jita Kabardian abinci yana dauke "Gedlibzhe". A girke-girke na shirye-shiryen ne da aka sani zuwa ga wani gida uwar gida. Yawanci, ba tare da irin wannan ban mamaki, babu kudin, babu bikin. A gaskiya, wannan asali tasa za a iya daukan wani real hallmark na kasa abinci Kabardians. Duk da haka, za ka iya shirya shi a cikin hanyoyi daban-daban. Kyakkyawan misali shi ne ya cancanci a duba wasu daga cikin mafi ban sha'awa zabin.

A classic version

Ga wadanda suke aunar naman kaji, a tabbatar so "Gedlibzhe", wanda girke-girke da aka halitta da na gida chefs Kabardian yawa da suka wuce. Kamar yadda mai mulkin, nunarsa ka bukatar:

• Kaza carcasses.
• 1 albasa.
• gishiri.
• paprika.
• 2 chive.
• barkono.
• 60 grams na gari.
• kirim mai tsami.

Products aka yi amfani da ya fi na kowa, amma da suka zo da wani m "Gedlibzhe". A girke-girke na shirye-shiryen ne mai sauki:

1. A farko, da kaza ya kamata a wanke, sa'an nan kuma raba shi a cikin kananan rabo. Kwakkwance gawa mafi gidajen abinci, ba tare da yin amfani da wani kitchen kazamin. Saboda haka za ka iya kauce wa maras so kashi, niƙaƙƙun gaɓãɓuwa.
2. Guda na nama dole ne a yafa masa hannu sake da gishiri da barkono.
3. Bayan haka, dole ne su kwanta a wani zurfin kwanon rufi da kuma simmer, ya rufe gaba ɗaya a cikin nasu 'ya'yan itace.
4. Da zarar da nama a shirye yake, ya kamata a ɗauka da sauƙi soyayyen. Domin wannan karin mai ba da ake bukata. Ya isa cewa kafa a lokacin wuta.
5. Add to da nama finely yankakken albasa da tafarnuwa, gari da kuma wani bit na paprika. Duk wannan ya zama mai kyau dama kuma sauté.
6. Shigar da kirim mai tsami. Its adadin zai dogara ne a kan keɓaɓɓen dandano fifiko.
7. Zuba ruwa kayayyakin saboda su aka rufe gaba daya da ruwa.
8. Simmer a kan wani zafi kadan domin minti 10.

Sai dai itace ban mamaki kaza tare da miya, wanda zai burge ko da manyan gwani a dafuwa arts.

full sauyawa

Wasu masana sun yi imanin cewa shi ne, ba haka dole in shirya "Gedlibzhe". A girke-girke, a cikin ra'ayi, ya kamata dauke da wadannan sinadaran na kaza da kanka:

• ½ kofin broth.
• 2 albasarta.
• gishiri.
• 200 milliliters na cream.
• 4 chive.
• tablespoon paprika kuma barkono.

A hanya domin shirya irin wannan tasa ne da ɗan kama da na baya embodiment:

1. Da farko kaza da za a raba cikin guda, barkono, gishiri, sa'an nan a soya su a gare 7 da minti a cikin wani kayan lambu mai, kullum juya don kauce wa mai danko.
2. Make wani m zafi da kuma simmer, ya rufe for 25 minutes.
3. A wannan lokaci kafa mai yawa ruwan 'ya'yan itace. Yana bukatar a evaporated. Don yin wannan, cire murfi da kuma jira har sai da kwanon rufi ya bar kawai nama da mai.
4. Add yankakken tafarnuwa da albasa.
5. Shigar da cream, sa'an nan zuba duk broth.
6. A hankali ƙara gari, Mix da abinda ke ciki da kuma dafa wani minti 10.

Bayyanar da kuma ladabi ƙanshi na wannan tasa yake a kanta hanyar ci.

An madadin wani zaɓi

A Arewa Caucasus, da gida mutane ne sosai m "Gedlibzhe". Girke-girke a kabarda yana da biyu m shirye-shirye embodiment. A cikin farko idan miya da nama dafa a tukunya, da kuma na biyu - dabam. A sakamakon wannan kusan canzawa. Duk da haka, sabon shiga matan aure fi son na biyu zaɓi. Ga shi, ka bukatar da wadannan aka gyara:

• kaza yin la'akari kasa da 1 kg.
• kofin kirim mai tsami.
• 3 albasarta.
• 50 milliliters na sunflower man.
• 5 chives.
• 3 grams na ƙasa ja barkono da paprika.
• 20 grams na gishiri.
• teaspoon Curry.
• faski.

A dafa abinci tsari kunshi dama sassa:

1. Na farko, da gawa ya kamata a raba guda, sa'an nan a soya su a cikin ruwan man fetur. Bayan haka, da kwanon rufi dole ne a rufe da murfi, sa kasa zafin rana da kuma ci gaba da aiki domin kamar na rabin sa'a.
2. Don shirya miya mataki na farko tare da ka yankakken albasa da tafarnuwa bukatar soyayyen a kayan lambu mai. Zahiri 5 da minti daga baya ya acquires zinariya ya dafa. Da abinda ke ciki na kwanon rufi da kuke bukata don matsawa zuwa cikin wani blender da bulala da shi a cikin shi to puree.
3. Add sauran girke-girke da kayan yaji, da yankakken ganye da kuma Mix da kyau.
4. Mass motsi a cikin zurfin kwanon rufi ko sintali da kuma zuba cikin broth, sa'an nan ƙara kadan more ruwa.
5. Cokali miya soyayyen nama da kuma simmer for 15 minutes karkashin murfi.

A mafi kyau ado ga wannan tasa ne mashed dankali.

The asali bayani

Kowace mace gani a nasa hanya mai musamman tasa. Domin ita kansa version ne real kaza "Gedlibzhe". Girke-girke daya ne ba quite da saba zabin hada da wadannan suite na kayayyakin:

• 1 kg na kaza.
• 300 milliliters na madara.
• albasa.
• gishiri.
• 3 chive.
• 1 sarrafa cuku.
• wani kayan yaji.

Wannan hanya mai sauki ne, amma quite na asali:

1. Raba da gawa a cikin rabo. A wannan yanayin, da guda kada ta kasance ma kananan. Sa'an nan, rasa ɓangare na 'ya'yan itace, suka zama m bushe da m.
2. Kaza guda dole ne, kamar yadda ya saba, toya a garesu a cikin man fetur. Bayan cewa suna bukatar don matsawa zuwa cikin wata mai zurfi tukunya.
3. Dabam, shirya cika. Don yin wannan, dole ne ka ƙara madara da murƙushe tafarnuwa quartered albasa zobba, grated cuku da kuma seasonings.
4. Zuba da dafa nama da kuma cakuda simmer minti 20 a karkashin ta murfin.

Wannan girke-girke ne kawai vaguely reminiscent na classic version, amma iyawa ya ba na baya zuwa gare shi.

Simple da kuma dadi

Akwai wani ban sha'awa zabin "Gedlibzhe". Girke-girke photos zai gane shi. Yi amfani da wadannan abun da ke ciki na babban sinadaran:

• 600 grams na kaza (cinya da drumstick).
• 30 grams na gari.
• gishiri.
• 60 ml na kayan lambu mai.
• gilashin ruwa.
• 4 tablespoons na low-mai kirim mai tsami.
• 150 grams na namomin kaza.
• 10 grams na faski.
• turmeric.
• asa baki barkono.

Description na tsari:

1. A wanke da kuma bushe nama da gishiri da soyayyen a cikin zafi mai. Domin zinariya Brown zai dauki akalla rabin awa.
2. Siddan yankakken albasa toya har sai da zinariya launin ruwan kasa.
3. Blender, bulala da shi a cikin wani smoothie.
4. A hankali gabatar da gari, turmeric da cream.
5. Add gishiri, barkono, wani ruwa kadan, dama da kuma zuba a cikin wani saucepan ko zurfi frying kwanon rufi.
6. A cakuda da aka sa sliced naman kaza yanka soyayyen nama da kuma dafa minti 20, tam rufe murfin.

Irin wannan tasa ado kusan ba da ake bukata. Yana zai zama isa sabo da kayan lambu da kuma 'yan guda na baki burodi.