Yadda za a dafa nama Stew da miya: wani mataki-mataki girke-girke, da dafa abinci tips

Our labarin zai gaya maka yadda za ka dafa goulash na naman sa da miya. Wannan tasa ba za a iya kira sabon abu, sabon ko yayi, amma a cikin wannan ta'allaka ta peculiar fara'a.

Da zarar nama goulash yafi m tasa, don haka ba za ka iya dandana, shi ne a makarantar kafin cibiyoyi da makarantu, da kuma dalibi canteens, kofi shagunan, gidajen cin abinci da kuma cafes. A Soviet sau, wannan abinci da aka shirya domin baƙi, don haka, ku ɗanɗani goulash ya kusan guda a ko'ina. Kafin zamani mai son dafa abinci yayi nisa mafi girma ikon yinsa, don kerawa.

Ka yi la'akari da wasu manyan goulash girke-girke, kowanne daga abin da na da abũbuwan amfãni.

Features jita-jita

Goulash an dauki wani Hungarian tasa. Duk da haka, da gargajiya girke-girke ƙwarai canza. A cikin tsohon kwana a Hungary a wannan tasa aka kara dankali, naman alade, kararrawa barkono, sabo da tumatir. Ko a yau da Hungarians san kadan daban-daban ɗanɗana, shi ne ba wanda shi ne na kowa a cikin tsohon Tarayyar sarari. Yana hidima ba a matsayin miya da guda na nama, da kuma yadda wani lokacin farin ciki miya.

Lalle ne, duk mai kyau zabin goulash na naman sa da miya. Mataki-mataki da girke-girke gabatar a wannan labarin zai taimake ka ka koyi yadda za ka dafa wannan tasa.

Lura a cikin photo. Goulash ne wani jitu ƙungiyar na m protushennogo har nama sãbo, tare da wani lokacin farin ciki aromatic miya.

Ganin gwada da high ta yau kudin abinci, kuma zai iya da kyau da ake danganta su festive jita-jita. Kuma ku ɗanɗani shi ne daidai da wannan.

The wuya daga cikin talakawan da tsari, amma lokacin da zai dauka sallama mai yawa. Saboda haka, ta zamani, matan aure da fi son liyãfa baƙi a gala goulash idi, ko bauta wa wannan tasa for Lahadi iyali abincin dare. Amma, ba shakka, za ka iya dafa goulash da kuma a rayuwar yau da kullum. Yana da wani bi don tabbatar da za su zo musu da wata yawa m lokacin.

Yadda za a zabi mafi kyau kayayyakin?

Kafin ka dafa wani Stew da miya na naman sa, shi ne bu mai kyau zuwa kasuwa ko a cikin wani sana'a store. Kamata ba, baicin m nama, flavorful da kyau textured.

Domin goulash zabi wani ɓangare na boneless da m yadudduka. Dace tenderloin na naman sa ko naman maraki carcasses. Nama ya zama mai arziki launi da kuma mai dadi sabo turare.

Kafin dafa abinci, cire duk kaifi wuka fascia, agara, mai kuma guringuntsi.

Har yanzu muna bukatar da kayan lambu. Daban-daban girke-girke jerin su ne daban-daban. A cikin wani hali, ya kamata su zama sabo da nevyalymi da kyau musamman kakar, kawai fizge daga gadaje.

A classic girke-girke na goulash

Hungarians suna kara da cewa da dama Stew da miya nama seleri, paprika da sauran seasonings. Za ka iya bi da misali, ko sama da kuka fi so kayan yaji. Kada a zabi ma aiki sinadaran ga wannan tasa. Alal misali, hops-suneli, ko cakuda ganye a yale su ga sauran jita-jita. A goulash kamata mamaye da dandano na nama.

Idan ka taba dafa wannan tasa, yi amfani da wadannan girke-girke. Yana da sauki, amma sakamakon ba kyau kwarai.

Bukatar da wadannan kayayyakin:

• 500 g na naman sa.
• 1 karas.
• 1 matsakaici size albasa.
• 1 tbsp. l. tumatir manna.
• 1 tbsp. l. gari.
• 1 tbsp. l. kirim mai tsami.
• kayan lambu mai.
• gishiri, bay ganye, peppercorn dandana.

Kafin ka dafa nama goulash tare da miya, sauté gari a kan wani bushe frying kwanon rufi da kuma sake yi a cikin wani kwano. A nama yanka a cikin cubes da girman da yatsa, karas grate on matsakaici grater, albasa crumble cubes.

Soya da nama a frying kwanon rufi da man fetur. Kada ku yi ƙoƙarin kawo nama har shi ne shirya, mu kawai bukatar jira har sai da zinariya launin ruwan kasa. Canja wuri zuwa wani saucepan, tafasa don wani lokaci Zhirkov a kan sauran kayan lambu.

Haša gasashe aka gyara ƙara gari da kuma kayan yaji, ƙara taliya da kuma kirim mai tsami. Idan miya alama ma lokacin farin ciki, ƙara kadan broth ko ruwa.

Saka da Stew a kan karamin wuta. Cooking lokaci - akalla awa. Naman sa ya zama taushi. Kada ka manta lokaci-lokaci mõtsar da Stew.

Cooking a cikin wani kwanon rufi frying

Wannan hanya taimaka wajen magance da aiki da sauri. A m rabo daga kayayyakin ake magana a kai a cikin ta farko da girke-girke da ka riga sani. Amma don dafa goulash na naman sa da miya cikin wani kwanon rufi ba bukatar wani gari ko cream. A tumatir manna za a iya maye gurbinsu da sabo tumatir, ko sanya su a cikin ruwan 'ya'yan itace.

Good kadan cikin zurfin frying kwanon rufi, download nan da nan da kuma nama da kayan lambu. Da farko, dafa Stew a kan high zafi, stirring da shebur. Ku zo tumatir manna semiliquid daidaito da ruwa da kuma ƙara da kwanon rufi a lokacin da nama, albasa da karas rufe da zinariya launin ruwan kasa.

Nan da nan juya saukar da gas tasa da kuma dafa wani minti 40 a karkashin murfi. Lokacin da mika wani goulash za ka iya ado da faski ko Basil.

Option domin Multivarki

Happy masu fasaha ta zamani za su iya zama da sauki shirya m da kuma taushi nama goulash da miya. Ya kamata ka fara da ƙõnuwa da kayan lambu da nama.

Load shafa man shanu kofin yankakken nama, ƙara finely shredded karas da albasarta. Saita "Hot" Yanayin da kuma dafa tare da murfi da bude domin minti 10. A cikin wani kwano, tsarma da ruwa ga 1 hour. L. tumatir manna, ƙara 1 tbsp. l. tsami da kuma 1.5 hours. l. gari. Zuba cikin cakuda a cikin wani kwano da kuma Mix. Idan ka so da dandano na bay ganye, ƙara da wannan bangaren. Gishiri tasa. Kunna "quenching" Yanayin, rufe murfi da saita mai ƙidayar lokaci for 1 hour. Sa'an nan kuma ƙara da kayan yaji da kuma simmer Stew ga wani 5 da minti.

Cooking a matsa lamba cooker

Idan ka shawarta zaka yi Stew na naman sa da miya a matsa lamba cooker, kada ka manta game da kare lafiya! A wani hali kada ka bude murfi da nan da nan, shi ne mai hadarin gaske. Bayan ya sauya sheka a kashe, ku yi jira har matsa lamba cooker zai daina puff da kuma yin amo. sa'an nan ka bukatar ka bude bawul da saki da ya rage na biyu.

Domin wannan tasa daidai za su kusanci ko da "shekaru" nama. A matsa lamba cooker zai sa shi taushi da kuma m.

Don nama ya flavorful, kafin frying ya kamata a yafa masa gishiri da barkono da kuma barin for minti goma sha biyar. Toya laban sliced nama a frying kwanon rufi, sake yi a cikin kwano. A daidai wannan frying kwanon rufi soya da albasa da karas. Domin wannan girke-girke za ka bukatar mai yawa kayan lambu - kamar yadda nama. Rabin kofin na minced tumatir, sabo ne ko a 'ya'yan itace, tsarma wannan adadin na ruwa, ƙara teaspoon na paprika. Zuba cikin kayan lambu cakuda simmer 10-15 minti.

Haša aka gyara a matsa lamba cooker, zuba rabin kofin naman sa broth. Bari tafasa da murfi da bude, sa'an nan Ya sanya hãtimi kuma sanya Stew a kan matsakaici zafi 40 da minti.

Duk da yake shirya goulash, shirya miya. Mix rabin kopin kirim mai tsami tare da wani tablespoon na gari, a hankali Rub. Zuba rabin gilashin ruwan sanyi, kawo zuwa homogeneity.

Bayan minti 40 daga farkon dafa abinci kashe zafi, bari matsin lamba cooker kwantar da hankali kadan, canja da matsa lamba, a hankali bude murfi. Add a kofin kirim mai tsami miya, saro, dafa tare da murfi da bude domin 5 da minti, stirring lokaci-lokaci. Stew fara thicken. Idan dole, ƙara kayan yaji dandana.

M tasa daga tanda

Wannan wani zaɓi za su gamsu da magoya sabon abu dadin dandano. Kana so ka ƙara iri-iri ga saba girke-girke? Sauya saba giya miya da kuma dafa da naman sa goulash da miya a cikin tanda!

Fara da girke-girke ba ya bambanta daga raga: to redden a cikin frying kwanon rufi nama, karas da albasarta.

Kuma a sa'an nan za mu shirya daban. Wuri a cikin wani akwati domin yin burodi da babban gefe ƙawãtacce aka gyara zuba duhu giya. Za bukatar 500 ml giya. Ƙara bay ganye, kadan podsolite warwatse a kan surface na barkono Peas.

Deco aika a preheated tanda. Lokaci-lokaci duba yadda tsarin, ya kara da ruwa. Minti 10 kafin karshen dafa abinci cream tsarma polstakana kananan adadin ruwa, yayyafa a kananan dintsi na gari (da ya fi tsayi ne, da thicker zai zama miya). Mix da kuma zuba Deco goulash tare gaba ɗaya rarraba m Layer a kan dukan surface. Koma tasa da tanda da kuma kadan Brown da.

Naman sa goulash "a kindergarten"

Wannan dandano ne haƙĩƙa sananne ga dukan. Mene ne sirrin wannan tasa? Shirya shi ne mai sauqi qwarai.

Yanke 500 g nama da datsattsen naman gasa a cikin casserole a kan high zafi. Ƙara diced albasa (250 g) da kuma dama. Tumatir manna kawai bukatar 1 tbsp. l., shi wajibi ne don ƙara zuwa ga nama da Mix. A wannan mataki da kaya da kayan yaji.

Future goulash bukatar ƙara ruwa da duk kayan da shi ne a rufe gaba daya. Kasko rufe da murfi, sa a kan wani karamin wuta kuma simmer for awa.

Za ka iya dafa wani Stew na naman sa da miya da kuma ba tare da gari daga wannan tasa ba za ta sha wahala - zai zama kamar flavorful kuma m. Kuma miya jũya lokacin farin ciki isa. Amma a kindergartens a goulash ƙara gari. Za ka bukatar 1 tbsp. l. tare da nunin. Wajibi ne a soya a bushe frying kwanon rufi har sai da shi zai fara zuwa emit musaman dandano, sosai da dadi da ma'ana. Sa'an nan gari aka diluted da ruwa kadan, kuma ƙara zuwa Stew for 5 da minti kafin karshen dafa abinci.

Abin da fayil goulash?

Lalle ne ku yi tunani ta cikin menu kafin, da yadda za a dafa nama Stew tare da miya. Mai matan aure da ya zaɓa don wannan tasa ne Bugu da kari, kamar mashed dankali. Wannan wani zaɓi ne mai kyau sosai.

Amma da yake ba kadai. Tare da Naman sa Stew ke da kyau dafa shinkafa, taliya, sabo kayan lambu.