Yadda za a dafa kimchi kabeji? Easy bazara girke-girke yaji snacks

Mutane da yawa na kasa Korean jita-jita ne sosai m mu compatriots. Daga gare su akwai wata shakatawa karas, shredded a kan grater a cikin nau'i na dogon "mai tushe", marinated a kayan ƙanshi da namomin kaza, tart da kuma crunchy gherkins. Daga cikin musamman rare daga wata babbar dama appetizers hada da kabeji kimchi (kabeji, Beijing da sauransu. D.). Hakika, ba shi yiwuwa a san duk cikakkun bayanai da kuma asirin da yin wannan dadi da kuma ban mamaki Asian jita-jita, amma da yawa matan aure da ake kokarin kwafa kamar yadda a hankali kamar yadda yiwu iyawa ta gwaji da rabbai na abinci da kayan yaji. Wannan labarin ya bayyana yadda za ka iya dafa a gida yaji salatin da kabeji kimchi. Ka yi kokarin refresh da dandano na talakawa jita-jita, ciyar da su a kan tebur da wani sabon abun ciye-ciye.

Abin da kayan yaji an shirya kimchi kabeji? Basic Principles of Tsari

Shi ne ta hanyar amfani da daban-daban kayan yaji tasa samun so da dandano. Dauri sinadaran ne ko da yaushe da tafarnuwa, citta, ja chilli barkono da albasarta. Sauran Additives (barkono, coriander, chives, sesame tsaba, da dai sauransu) ana amfani dangane da girke-girke da kuma zaba. Sun fi mayar da kimchi kabeji dandani kamar m mu gargajiya Rasha tasa. A irin wannan dandano da aka samu saboda wata irin tsari na fermentation da fermentation, inda abun ciye-ciye zama musamman da amfani ga} arfafa tsarin na rigakafi, narkewa kamar tsarin aiki yadda ya kamata, kuma ga nauyi asara.

Summer girke-girke kimchi na kabeji

Sinadaran:

• 1 matsakaici most cokula masu yatsotsi kabeji yin la'akari game da 1 kg.
• 2 matsakaici karas.
• 1 lita na raw ruwa.
• 1 kananan shugaban tafarnuwa.
• 2 cikakken labarin. l. gishiri.
• 1 "uppers" ch. L. sugar.
• ½ h. L. na ƙasa coriander tsaba bushe.
• ½ h. L. grated Ginger.
• 1 manyan gungu na sabo ne kore da albasarta.
• 3 manyan sabo ne kwafsa jan zafi barkono.
• 2 tbsp. l. bushe paprika ko 2-3 matsakaici sized barkono.

shirye-shiryen

1. Yanke zangarniya da kuma cire a saman yan ganye daga kabeji shugaban gaba ɗaya. Sara da sauran kabeji a cikin kananan murabba'ai.
2. Carrot bawo, kuma grate a kan wani musamman grater. A cikin rashi na "Korean" na'urorin amfani da na kowa, mafi girma a size grater.
3. A wani zurfin tasa Mix kabeji da kuma grated karas taro. Sa'an nan ku zuba lukewarm ruwa tare da gishiri da kayan lambu (shirya a gaba wani bayani) da kuma rufe karkiya. Wannan nau'i na kabeji kamata tsaya ga akalla 10-12 hours.
4. Karkatar da magana, minced tafarnuwa, m da zaki da barkono. Add to da mix sauran sinadaran.
5. Tare da kabeji tausasa magudana da Mix tare da shirya kayan yaji. Kananan taro sa tsakanin manyan ganye, stacking yadudduka a tukunya ko jar kuma tamping. Bar a kan kabeji a dakin da zazzabi na dare. Mutane da yawa matan aure da kara shugaba up tare da kadan daga cikin Boiled brine, wanda aka garwaya da kayan lambu taro.
6. Lokaci da Lokaci kimchi kabeji shake ga mafi alhẽri impregnating bayani. Bayan fermentation for 1-2 kwana da tasa a shirye. Adana shi a wani sanyi wuri.