Yadda za a dafa jimina nama? Yadda amfani da wannan samfurin?

Yau, manoman duniya suna tsunduma a kiwo Jiminai. Idan kafin tsuntsaye da ake tãyar kawai a Namibia da kuma Kenya, shi ne a yanzu irin wannan gonaki bayyana a cikin ƙasa na kasashe da dama. Wannan ya zama zai yiwu bayan da 90-ies karni na karshe shi ya bayyana cewa Jiminai daidai acclimatized to duk yanayin yanayi. Production na irin gonaki saya da shaguna da kuma gidajen cin abinci. Bayan karanta wannan labarin, za ka koyi abin da yake da amfani da jimina nama.

Babban halaye na samfurin

Externally, da jimina ba ya bambanta daga naman sa. Wannan m nama cikakken zurfin ja dafa kusan babu jiki mai. Saboda haka, yana nasa ne da abin da ake ci kayayyakin.

Mutane da yawa waɗanda suke da sha'awar, nawa shi ne jimina nama, suna mãsu ruɓushi ya koyi cewa yana da wani fairly tsada samfurin. Farashin wannan delicacy dabam daga 510 zuwa 800 rubles da kilogram. Its dandano ne karfi da reminiscent na high quality- nama tenderloin. A halayyar alama muhimmi a cikin wannan samfurin da aka dauke su da ikon sha da biredi da kayan yaji, da suka hada da wadanda sau da yawa ba cutarwa abubuwa a cutarwa abun da ake ci.

A amfani da nama jimina?

Wannan samfurin ne da gaske musamman abun da ke ciki. A total caloric 98 da adadin kuzari da 100 grams, shi ya ƙunshi babban adadin cikakken m acid da suke da muhimmanci ga al'ada aiki na jikin mutum.

Jimina fillet an dauki daya daga cikin mafi kyau samo bitamin PP, E da kuma B. A abun da ke ciki na wannan samfurin ne ba mai yawa da baƙin ƙarfe, magnesium, selenium, alli, potassium da phosphorus. Yana da muhimmanci cewa zabe jimina nama ƙunshi kasa da 2% m. 100 grams wannan samfurin yana da 22% da furotin da kuma 32 MG cholesterol. Bugu da kari, a wani m da kuma taushi da jimina kusan babu intramuscular kitse.

Features dafa abinci

Kafin yadda za ka dafa nama na wani jimina, kana bukatar ka karanta wasu muhimmanci nuances. Na samfurin samu ne wuce yarda da m sanyi appetizers, salads, roasts, ɗanɗana, Stew da kuma steaks. Domin kada ya ganimar da shirya tasa yana da muhimmanci ba su overdo shi tare da kayan yaji. Bayan duk jimina nama nan take saturate aromas da ganye da kayan yaji. Wannan samfurin ke da kyau tare da wani biredi da garnishes. Yana za a iya bauta tare da dankali da sauran kayan lambu.

Jimina ne zuwa kashi uku Categories. A farko daga cikin wadannan da dangantaka da cinya, manufa domin steaks, na biyu - na waje maraƙi tsoka, wanda isar da kyau kwarai alade da na uku - ciki shin tsoka zaruruwa dace domin shiri na minced nama da sintali. Abin mamaki, amma a cikin wannan hali shi ne dauke shi a wani delicacy ba to nono da kuma sama da cinya. Wannan abin da nama yana dauke da mafi m, kuma m.

To riƙe da danshi da jimina, ba za ka iya dafa a ma high yanayin zafi. Wannan samfurin ne sosai sauri shirya, don haka shi ya kamata ba za a hõre shafe tsawon zafi magani. Yana da kyawawa don amfani sabo ne nama da ba a baya daskarewa. Wannan samfurin ƙunshi mafi gina jiki.

Stew jimina: girke-girke daga Quince, rumman, da kayan yaji

Don yin wannan dadi da kuma sabon abu jita-jita kana bukatar sinadaran kamar:

• jimina nama - 600 grams.
• m apple ruwan 'ya'yan itace - rabin kofin.
• fari da albasarta - 2-3 guda.
• Cikakke Quince - 2 guda.

Bugu da kari, cikin jerin kayayyakin da ka bukatar ka yi rumman tsaba, narke man shanu, black barkono, arugula, cilantro, cumin da tafarnuwa.

aiwatar

Yanke a kananan guda jimina soyayye a kan matsakaici zafi bakwai minti. Har irin wannan lokaci kamar yadda shi yana farawa daga wani tsayawar m 'ya'yan itace. To wanke da warware daga zuriyar Quince aka yanka zuwa hudu guda.

A kan tushe na mai zurfi frying kwanon rufi su bice baza ghee, pre-soyayyen jimina, manyan albasa zobba, yankakken ganye, gishiri, barkono, tafarnuwa cloves da kuma Quince. A saman duk wannan yafa zira da kuma zuba apple ruwan 'ya'yan itace.

A kan aiwatar da tunzura nama impregnated tare da kayan yaji, da Quince da kuma apple ruwan 'ya'yan itace. A sakamakon haka ne wuce yarda da m, m da kuma dadi tasa. Kafin bauta wa, shi aka yi wa ado da rumman tsaba da kuma yayyafa tare da yankakken ganye.

Jimina nama tare da launin ruwan kasa shinkafa

Don shirya wannan tasa za ka bukatar 500 grams na jimina, 120 grams na gwangwani namomin kaza iyakoki, ½ kofin pounded almonds, ½ kofin naman sa broth, 250 grams na launin ruwan kasa shinkafa da kuma 300 grams na cream na naman kaza miya.

Datsattsen naman dole ne bice a man biyu da minti. Bayan da cewa shi yada a tukwane. Akwai kuma aika pre-shirye shinkafa, broth, miya da kuma namomin kaza. Dukan sinadaran suna sosai gauraye, yayyafa tare da yankakken almonds da kuma aika shi a cikin tanda, preheated zuwa 185 digiri. Rabin awa daga baya da tasa a shirye yake ya ci.