Yadda za a dafa a duck: tips masoya kaji

Kwanan duck carcasses ne rare samu a kantin sayar da shelves. Wannan m da kuma muhimmanci nama zãlunci iri na cikin bango idan aka kwatanta da m kaza. Duk da haka, akwai mutanen da suke, sabanin ra'ayin jama'a, fi son wannan mamaki da taimako da kuma matukar dadi samfurin. Kamar kowane sauran wuraren kiwon kaji, shi zai iya soya, tafasa, gasa ko hayaki. A duk ya dogara a kan wani muradinmu ko kuma da aka zaɓa girke-girke. A mafi sauki hanyar aiwatar - shi ne dafa. Amma ba haka sauki. Kafin ka fara aiki, wajibi ne a san daidai da yadda kuma nawa ka dafa agwagwa. A wannan batun, akwai da dama da maki cewa bukatar magana a more daki-daki.

Main aiwatar da matakai na

Duck kullum Boiled for soups, salads daban-daban, da kuma zafi da sanyi jita-jita. Kada ka manta cewa wannan samfurin yana da wani takamaiman ƙanshi da kuma dandano na musamman. Domin kada ya ganimar da tasa, kana bukatar ka sani a gaba yadda za ka dafa agwagwa. Bayan duk, wani kuskure a cikin tsari zai iya samun mummunan tasiri a kan ingancin ƙãre samfurin. Domin a farkon shi ne ya kamata a lura da cewa a cikin Bugu da kari to ya karu kalori nama ne ma mai. A ka'ida, wannan ba ya shafar nawa ka dafa agwagwa.

Don babban har wannan al'amari rinjayar da dokoki na dauke da fitar da irin wannan hanya. All ayyuka dole ne a yi a jerin:

1. Na farko, da gawa kamata zuba ruwan sanyi. Idan samfur da aka daskarewa, dole ne a ba su lokaci so narke.
2. Bayan da ka bukatar ka duck Gut, cire cikunna. A daidai wannan lokaci shi wajibi ne don yanke data kasance mai adibas, waxanda suke da musamman yawa a baya, a kusa da wutsiya.
3. Idan ya cancanta, da gawa za a iya raba rabo nan da nan.
4. Tukunya tafasa ruwa.
5. Sa wuta karami da kuma ƙara 10 grams na gishiri, bay ganye, dukan albasa, karas, yankakken cikin manyan chunks, Basil ganye da 'yan Peas baki barkono.
6. Sanya a cikin wani ruwa mai zãfi nama da murfin tukunya.
7. A tsawon lokaci da dafa abinci ya dogara da tsari a cikin abin da samfurin da aka located. Gama dukan gawa bukatar a kalla daya da rabi hours. Idan a tukunya ne guda na nama, shi ne isa ya zama 40-50 minti.

Sanin yadda za a dafa a duck, za ka iya wajen lissafi lokacin da za ka iya fara magance wani gefen tasa, ko shirya sauran sinadaran ga wani babban hanya.

duck miyan

Mutane da yawa suka yi ĩmãni da miya tasa, wanda dole kamata a kunshe a cikin kullum rage cin abinci na kowane mutum. Don yin shi, za ka iya amfani da wani nama, kaji, kuma ko da abincin teku. Duck a cikin wannan hali zai zama manufa ga wannan. Ta m ja da launin ruwan kasa da nama yana da tasa na musamman da dandano da musamman ƙanshi. Don yin abubuwa da dama, dole ne mu farko fahimci yadda za ka dafa a duck miya. Wannan tambaya ba jure m. Hakika, yana yiwuwa su yi aiki, kamar yadda suka faɗa, to da ido. Amma shi ne mafi alhẽri a irin haka a yi share ra'ayi.

Duk wani uwargida sani cewa kaji da nama za a iya Boiled a hanyoyi biyu:

• gaba ɗaya.
• pre-rarraba shi a cikin sassa.

A nan, kowa da kowa ya yi hukunci a gare kansa yadda ya yi kyau do. Idan muna magana ne game da duck nama, a farko idan zai yi haquri. Saboda haka yadda za ka dafa duck miya? Whole tsuntsaye da sauƙi bukatar karin lokaci. Yana zai dauki daya da rabi, ko da sa'o'i biyu, har sai da naman ya kai so yanayin. Domin mutum guda daga lokacin da ka bukatar mai yawa ƙasa. Dangane da size iya bukatar minti 40, wani lokaci ma rabin awa ne isa ya zama iya fara gabatar da sauran sinadaran. Bugu da kari, a lokacin dafa abinci kada ka manta a cire kumfa da kuma tsabtace faruwa a farfajiya na mai.

Ga yara menu

Duck nama ƙunshi babban adadin high-narkewa fats waxanda suke da wuyar zuwa nike ta cikin jiki. Saboda haka, an ba da shawarar ga jariran karkashin shekaru uku da haihuwa da kuma mutanen da fama da cututtuka daban-daban na gastrointestinal fili. Mazan yara daga shi za mu iya dafa mai kyau miya. A tasa itace, ba kawai m, kuma m, amma kuma sosai gina jiki. Ko da a cikin kananan yawa, shi na samar da lantarki da makamashi domin dukan yini.

Ga kowane inna da tambaya ta halitta taso: yadda za ka dafa duck ga miya yaro? Amsar wannan ya ta'allaka ne a sosai aiwatar da fasahar:

1. Nama bukatar quite a bit. A ka'ida, daya da rabi zuwa biyu lita na ruwa isa zuwa 200 grams. Pre shi wajibi ne don shirya broth. Don haka kana bukatar wani nama 2:00 simmer kan zafi kadan. Kuma kada ku manta da cewa da farko broth dole bukatar da za a drained.
2. Bayan da ka bukatar sanya nama a daya gefen, da kuma cikin ruwa da ake amfani a matsayin tushen cikakken miya. A hankali, a lokacin da tafasar broth zama dole to alternately ƙara daban-daban kayan lambu (dankali, albasa da karas), ba manta su a lokaci guda kamar yadda zai yiwu a murkushe.
3. Da zarar duk sinadaran riga a cikin tukunyar, can za ka iya sanya nama. Dole kuma a yanke a kananan guda.

Bugu da ari miya Boiled a wani al'ada iri. Pre-sarrafa nama ba na bukatar wani musamman dogon dafa abinci. Da zarar da kayan lambu ko hatsi kara zuwa zai kasance a shirye, da wuta za a iya kashe, da kuma miya - to zuba a cikin wani kwano, da ciyar da 'ya'yansu.

Sharuddan kyafaffen duck

Waɗanda suka yi ba aikatã game da kyafaffen a gida, tabbas ba su san cewa tare da wannan hanya da nama iya zama pre-tafasa. Wannan ne yake aikata haka da cewa a karshen ya juya daga softer kuma mafi m.

A ka'ida, duk abin da mai sauki ne:

1. Da farko tsuntsu, kamar yadda ya saba, ya kamata a da tsabtace da kuma gutted.
2. Bayan nan ki tabbatar wa yanka daga cikin gawar wutsiya da wuya, kamar yadda shi ne a nan accumulates haddi mai.
3. Next, cikin shirye duck dole ne a yanka a cikin da dama manyan guda.
4. Sai nama dole kasance for 12 hours a cikin wani marinade kunshi salts da daban-daban kayan yaji (barkono, oregano, Rosemary da thyme). Zaka kuma iya amfani da naka sa na kayan yaji.
5. A karshe mataki ne na farko mataki - dafa. Kuma da naman da aka dafa shi a ruwa ya aikata ba, da kuma a cikin wannan pickle. Yadda za a dafa a duck kafin shan taba? Bayan ruwan, da ruwa da zai isa minti 20.

Sai duck kasance sanyi dama a cikin broth. Kawai sai shi za a iya aiko da smokehouse.