Cherry, Berry kudu, "daraja", sosai da dadi, da kyau a duk siffofin. Daga marigayi spring har tsakiyar watan Yuli shi ne faranta wa ido da kuma dandana tare da m gungu a kan itatuwa a cikin gidãjen Aljanna da kuma a kan shelves na shaguna da kuma kasuwanni. Amma daga baya, kusa da fall sa'an nan, sabo cherries, wasu fiye da shigo da, ba tare da samun. Amma ba haka ba ban tsoro, saboda wannan kakar shi ne zai yiwu a iya shirya a nan gaba.
Oh, wadanda kwalba na jam!
Zai yiwu mafi mashahuri nau'i na billet ceri a cikin hunturu - wannan shi ne wani daban-daban irin jam da kuma ababen hawa. Bari mu bincika su daki-daki. Nan da nan bayyana: acid Berry mallaki a sosai kadan. Saboda haka, don inganta dandano na 'yan ababen hawa, marmalades, da dai sauransu daga gare shi, a shirya samfurin suna kara citric acid , ko lemun tsami da kanta, yanke a kananan guda. Wannan lokacin da sarki delicacy an samu kawai, to karya daga shi - wuya. Dace da wannan preform ceri kuma kawai a kan prikusku tare da shayi, kuma kamar yadda a cika a cakes, a interlayer na da wuri, kiwo Additives porridges. Ko kawai yada kan abinci Cherry jam zai zama sweeter fiye da kowane kasashen waje delicacies.
jam talakawa
Shi ne mafi asali hanya, babban "wahala" wanda - perechistit 'ya'yan daga tsaba. A berries an wanke, ana jerawa - kore ko spoiled jefar. Cika tare da sukari da kuma sa 'yan sa'o'i a wani sanyi wuri zuwa zo ruwan' ya'yan itace. Domin irin wannan workpiece ceri kwat da wando biyu ja da fari iri. Su ne daidai da m kuma bukatar quite a bit na ruwa da za a kara lokacin dafa. Saboda haka shirye samfurin da aka sa a kan wani matsakaici wuta da kawo wani tafasa. Bari tafasa don game da minti 15, kawai dame su ba kone. Kuma cire kumfa. Sa'an nan ajiye da kafafuwa zuwa gefen murfin. Bayan 4 hours, za a fara tafasa a sake. A hanya da aka maimaita wani uku lokaci, kawo riga jam har shirye. Lokacin da kayayyakin ne kusan a shirye, yayyafa a 6.5 g of citric acid (bisa: berries - 11-12 kg, sugar - 3.5 kg ruwa - 250-300 g). Shirya a gaba haifuwa kwalba, yada ruwan jam kuma mirgine up a gare su. Duk wanda irin billet ceri ka riga da!
Jam tare da tsaba
Na jam tare da tsaba da kansa musamman, sosai m dan kadan m aftertaste, ta ana ce, haskaka. Kuma dafa shi sosai, sosai sauki: wanke berries, fada barci a cikin wani kwano cike da syrup - kuma mafi! Hakika, da ruwa da shi da ake bukata a bit more, amma wannan hunturu ne reminiscent na sabo cherries da kuma ci abinci tare da yardar. A ma'auni na irin kayayyakin: domin kowane kilogram na berries ke laban sugar, 300 grams na ruwa, 4.3 g of citric acid. Ko da rabin lemun tsami, kana bukatar ka sara da kuma sa tare da berries daga farkon dafa abinci. A acid da aka kara a karshen. Dafa a kan na baya sayen magani da fasaha.
Cherry tare da barasa
Kuma a karshe, wani sosai musamman ceri in winter, gwangwani da barasa. Kamar yadda barasa ƙari ne ba kawai da classic "amaretto", amma kuma "Orange", "Strawberry" et al. Berry 'ya'yan. Amfani da kayayyakin: ceri - rabin kg, sugar - 500 grams, barasa - 100 g Lokacin da adadin berries kuma daidai da qara adadin sauran gyara. Technology of shiri: ceri cika da sugar, sa wani kwano a kan matsakaici zafi da kuma dafa, da kuma 40 da minti, stirring da kuma cire kumfa .. Samfurin zazzabi - game da 104 digiri. Bayan wani ajali ambatacce, a lokacin da jam thickens isa, zuba sayar da giya, to, kana bukatar ka Mix da kuma lokacin da tafasa a sake, cire daga zafi. A cikin zafi kumbura cikin sharuddan bankuna zuwa mirgine.
Hakika, har yanzu akwai hanyoyi da yawa na tsare, zagotavlivaniya chereshenki nan gaba amfani. Dauki lokaci, bi da kanka vkusnyatinkoy!