Duck a cikin tanda: ga holidays, kuma a kowace rana

Yana ba sau da yawa, amma ta faru da cewa mu kitchen samun wani duck. A mafi yawa ana gasa a cikin tanda a gaba ɗayansa. Ta yaya za a iya shirya wani duck a cikin tanda? Haka kuma, kusan guda a matsayin kaza.

Shirya duck a cikin tanda kamar haka: Na farko, shirya gawa - ta, shafa tare da takarda tawul. Mix kadan gishiri da barkono da Rub wannan cakuda ɗauka da sauƙi gawa. Mix da zuma da kuma mustard a daidai sassa da daubed duck. Biyu kilo duck zai je wani wuri domin biyu tablespoons na biyu.

Irin wannan gasa duck a cikin tanda a tsare ko hannun riga. Hankali zuba rabin kopin Boiled ruwa, rufe up mu hannun riga da sa da duck a cikin tanda. Gasa a 200 digiri kana bukatar kadan fiye da awa daya.

Cushe duck a cikin tanda - shi ne ma daya daga cikin sauki da kuma mafi kowa jita-jita. A 2 kg duck bar kamar 150 grams na albasa, 300 grams na sabo ne namomin kaza da 500 grams dankali. All kayayyakin, fãce ducks, finely yanke. Griddle overcook baka sai kara a cikinta, kuma soyayyen namomin kaza game da minti 5. Sa'an nan kuma ƙara da dankali, diced, da kuma dafa wani 10-12 minti. Gishiri, barkono, ƙara kadan greenery da tafarnuwa. Farshiruem duck samu ciko stabs toothpicks ciki da kuma yin incisions a cikin gawa, nashpigovyvaem tafarnuwa. Sa'an nan kuma mu sanya cikin duck cikin hannun riga da ya sa a cikin tanda. Shirya weft rabin awa a cikin tanda a wannan zafin jiki.

Za ka iya dafa agwagwa da wani girke-girke, misali, da duck a cikin tanda, gasa a kullu. A zahiri za a iya sayi a kantin sayar da, da kuma za a iya kulla ta. Na dauki wani puff barmy, amma shi zai dace da kusan kowa. Duck kuma shirya - ta, shafa, Rub a cakuda gishiri da barkono. Dauki uku ko hudu m apple da kuma yanke su a cikin takwas yanka. Nashpigovyvaem mu duck tare da apples da sutured shi. Tafarnuwa yanke a kananan yanka, yin kananan incisions a cikin gawa da kuma nashpigovyvaem tsuntsu.

A zahiri yi fitar daya ko biyu santimita a kauri, yada a kan weft kullu da kuma pinches gefuna. Don yada weft zurfin kwanon rufi gaba da kwantar da yin burodi da kuma takardar sa a cikin tanda. Gasa a zazzabi na ɗari da casa'in digiri minti goma sha biyar, sa'an nan lowers da yawan zafin jiki to ɗari da sittin darajõji, kuma gasa shi wani rabin awa.

Sa'an nan janye daga cikin duck daga tanda, kuma a hankali cire kullu. Bayan da cewa duck sake yada a kan wani yin burodi sheet, zuba kadan kitsen da kuma sa minti ashirin-talatin a cikin tanda ta samar da wata zinariya ɓawon burodi, da kuma kullu aka karya cikin guda, yada a kan wani tasa da kuma zuba sauran man fetur. A zahiri dai itace - kawai dadi!

Sosai da dadi da kuma Kirsimeti duck a cikin tanda tare da shinkafa da namomin kaza. Duck dafa shi a wannan girke-girke, shi dai itace m da kuma aromatic. Domin irin wannan cushe duck yin la'akari da rabin kilogram bukatar daukan: kashi daya cikin uku kofin shinkafa, albasa daya, da ɗari uku grams na namomin kaza, hudu guda na walnuts, shayi cokali na zuma, biyar ko shida manyan tablespoons na soya miya, kayan lambu mai, ganye da kayan yaji. Very kyau iyawa ba Saffron.

Idan duck aka daskarewa, bayan defrosting ya kamata a narkar da ruwan zãfi sau biyu, to fata suka yi fari, ya tsaurara da kuma zama mafi resilient. Yanzu shirya marinade: Mix sosai ga wannan miya, zuma, da kayan yaji, da seasonings kuma ƙara rabin teaspoon na gishiri. Duck goga gishiri a ciki da kuma a waje - marinade sa a cikin jaka, da kuma sa a cikin firiji. An hour daga baya da hanya da aka maimaita kuma da sake, sa da duck a cikin firiji.

Bow da kuma namomin kaza aka soyayyen har sai da zinariya launin ruwan kasa, da kuma gishiri da ya garwaya da pre-dafa shinkafa da walnuts. Forcemeat shaƙewa kaji yanka toothpicks, kafafu da kuma fikafikai zamatyvaem tsare su ba kone, da kuma sa shi a cikin gasa. Karkashin shi sa a yin burodi sheet. Gasa bukatar awa daya da rabi a zazzabi na ɗari biyu da goma digiri an lokaci-lokaci mai zuba duck mai.