Tofu

Ci gaba ba tsaya har yanzu, da kuma godiya ga shi, mutãne koya ka dafa musamman abinci. Don daya daga wadannan sababbin kayayyakin hada da cuku "tofu". Idan ka yi tunanin cewa da shi da aka yi daga saniya ta madara, to, kai ne kuna aikin kuskure. Eh, domin samar da madara amfani, amma kawai soya.

Akwai yalwa da girke-girke da amfani da "tofu" cuku, amma 'yan mutane san yadda za ka dafa shi. Hakika, mafi sauki hanyar zuwa store, saya da ƙãre cuku - da kuma dukan kõme. Amma za ka yarda, cuku, gida-dafa shi gaba daya daban-daban, da yawa tastier kuma koshin lafiya.

Saboda haka, ka yi la'akari da girke-girke na shirye-shiryen.

Domin samun da cuku "tofu" girke-girke bayar da shawarar yin amfani da waken soya. Su, ba shakka, a rarity, amma gano su ne har yanzu yiwu.

1. Kai 500 g na soya wake, cire lalace abubuwa, da kyau wanke da dumi ruwa da kuma soaked for a rana. The ruwa dole ne a canza sau da yawa. Domin suna da wake ba da jinsin dandano ganye za a iya kara zuwa soda da ruwa (a teaspoon isa).
2. Riga kumbura waken soya wanke sake, sannan gungura ta cikin wringer kamar wata sau, tabbatar da ganin cewa shi ya da ƙungiyar da kananan ramuka.
3. A murƙushe wake sake cika da ruwa, shi ya kamata a dakin da zazzabi (rabin lita na ruwa da 500 grams na wake). All kyau dama da kuma barin zuwa tsaya ga sa'o'i uku.
4. Sa'an nan tace cakuda ta sieve ko zane, don samun wata "soya" madara. Tare da sauran man cake da muka yi wannan hanya: sau biyu mince, sharkaf, iri. A sakamakon haka, za ka iya samun game da 3 lita na madara.
5. Milk yana shirye, za ka iya yanzu dafa cuku "tofu". Zafi da "soya" madara, kawo zuwa tafasa da kuma simmer ba game da minti 5. Saboda haka, da wari daga cikin ciyawa zai bace. Next, shirya coagulant - wani bayani da wanda daya zai iya samun wani "wake" soya. A saboda wannan dalili, 50 ml na ruwan sanyi da aka narkar da rabin teaspoon na citric acid.
6. Sa'an nan ku zuba madara a cikin rabin na bayani, shi dole ne ninka. Idan ba duk madara ne curdled, zuba sauran rabin na bayani. A sakamakon soya da aka jefa baya a kan sieve, cikinsa da farko dole don yada biyu-Layer gauze. Rufe gefuna da cheesecloth da kuma soya a saman sa wasu nauyi a kan farantin. Mun jira domin dukan whey ne drained. Sa'an nan kuma sanyaya "tofu" cuku cire a cikin firiji for 'yan sa'o'i. Sa'an nan kuma muka samu da siffar firiji da kuma cire gauze yanke cuku. Ku ɗanɗani shi ne kusan a can, don haka ta ke tare da wani tasa, m, m ko mai dadi.

Wannan game da duk sanannen "tofu" yana shirye, za ka iya ji dadin ta dandano da dafa daga shi m jita-jita.

Ba shi yiwuwa ba a lura da m Properties na wannan ban mamaki cuku da suka zo mana daga China. Domin mutanen da suke kallon su jiki siffar da nauyi, shi ne kamar cikakke saboda shi mai yawa na alli, bitamin, da kuma low-kalori da shi ba ya dauke da cholesterol. "Tofu" na iya zama a maimakon nama domin ya ƙunshi a cikin abun da ke ciki shi ne kusan guda sa na amino acid.

Mutane da yawa nutritionists, masana bayar da shawarar da su sun hada da shi a cikin abinci na mutanen da fama da gastritis, kiba, ciwon sukari, kazalika da 'yan wasa da suke so su gina tsoka.

Ka tuna cewa tofu ba da da kansa wari da kuma iyawa, don haka dandano na tasa dogara a kan abin da irin kayan yaji ku yi amfani. Shi ne manufa domin shirya babban jita-jita da kuma desserts. Adana shi a cikin firiji don har zuwa mako guda, idan marufi da aka bude. Idan ka yi shi da kanka, za ka bukatar ka ajiye shi a cikin ruwa, ko a cikin injin daskarewa. Yana yana da kyau kiyaye a cikin brine, ba kome, shi ne mai dadi, ko kuma m.

To, yanzu ka san yadda za ka dafa "tofu", za ka iya amince ci gaba da aiwatar. Good luck!