Shurpa - miya asali daga Uzbekistan

Uzbek miya - shourpa - sosai lokacin farin ciki da m. An shirya daga gasashe nama da kayan lambu, da dafa abinci da dabaru masu yawa. A duka, daga dukan nau'i na abinci - babban mai abun ciki, babban abun ciki na kayan yaji, ƙara greenery. Shurpa - miya, da kayan lambu (karas, dankali) ga wanda yanke ne manya-manyan. Add 'ya'yan itace (Quince, apples, plums, kuma an samu a cikin wasu girke-girke na bushe apricots).

Yadda za a dafa miya shourpa a Uzbek? samfurin Selection

To, idan wannan tasa kana da ya dace crockery - sintali. Dafa cikinta shurpa (miya iya dafa shi a kan wani kuka ko bude wuta) yana da wani takamaiman iyawa. Amma da kwat da wando da fadi da kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa. Shurpa - miya, Ambaton wanda ake samu a na da littattafai. Za mu yi kokarin wasa da tsofaffin al'adun da Orient to your kitchen. By zabar kayayyakin da ya kamata a kusata responsibly. Good broth aka samu daga nono da kuma hakarkarinsa. A baya (ko sara) ne ma kyau. Kamar yadda gargajiya girke-girke ce yadda muhimmanci Shurpa a visceral mai (tare da kodan da kuma omentum). Idan ka same shi da wuya a samu irin wannan kayayyakin, da cewa za su dace da saba naman alade. Better, ba shakka, ɗan rago. Muna bukatar mu dauki iri biyu da albasarta - al'ada, kona, da kuma wani mai dadi, salatin (kuma aka sani da shunayya Crimean albasa). Salatin iya maye gurbin leeks. Kana bukatar kuma ka saya karas da turnips. Dukkan wadannan kayan lambu ya kamata a dauka a cikin wannan adadin a matsayin nama. Hudu abubuwa akwai buƙatar ka kai mai kararrawa barkono, tumatir, dankali. Daya zafi barkono. Ganye mafi kyau duka cilantro da Rayhon. Basic kayan yaji, wanda ya kamata a hannu sake gaurayayyen shourpa (miya a karshen yana da matukar dadi ƙanshi halayyar) - coriander da kuma cumin (cumin). Dauki matsayin mai kyau ruwa - daga magni ku jũya kyau broth, kamar yadda zai zama da wuya a raba kumfa, wanda aka saki a lokacin dafa.

aiwatar da shirye-shiryen

Lower nama a cikin ruwan sanyi. Bayan tafasa, ƙara tsunkule na gishiri. Tafasar kada ta kasance ma m, don haka da wuta yi matsakaici. Gishiri ne da ake bukata a farkon dafa broth, to, zai zama da yawa bayarda, da kuma kumfa za su iya tattara dukan. Lokacin ruwa ne tsarkake da kuma zama m, ƙara yankakken albasa zobba. Ya kamata tafasa na mintina talatin. Yanzu overfill yanka a kananan guda da naman alade, karas (ya fi girma QFontDatabase yanka). A daidai wannan lokaci, kana bukatar ka sauke zuwa cikin broth zafi ja barkono, coriander da kuma cumin. Yanzu shourpa ya kamata a dafa shi daidai da sa'a daya. An muhimmanci gargadi - da m agitation. A karfi ƙanshi, daga ruwan zai iya kashe shurpa, don haka shi daga lokaci zuwa lokaci ya zama ya harba saukar da taimako na ladle. An hour kamata ci gaba da alamar shafi tushen kayan lambu - kabeji da dankali (da shi a duk yiwu ga sa dukan, ko a kalla yanke a cikin rabin). Kananan tumatir wuri, ba yankan. A manyan raba cikin sassa hudu. Bulgarian barkono ya kamata a yanka a cikin rabin zobba. A karshen dafa Shurpa kamata kokarin da idan saboda ruwan 'ya'yan itace daga tumatir ta sami wuce kima acid, kana bukatar ka ƙara kadan sukari.