Salting fari madara namomin kaza - yana da sauki

A tsawo daga cikin naman kaza kakar musamman m tambaya na aiki da kuma shirye-shirye na hunturu na daban-daban jinsunan fungi. Suna iya Pickle - shi ne daya daga cikin na kowa hanyoyi. Har ila yau, suna bushe, sa'an nan da za a yi amfani da dafa abinci. Daya zaɓi ne zuwa salting. Abin da zai iya zama tastier namomin kaza kamar snacks. Bari mu magana game da abin da salting fari madara namomin kaza. Suna sosai ya dace da wannan tsari.

duniya hanya

Kamar yadda ka sani, akwai hanyoyi guda biyu na pickling: zafi da sanyi. Kowace daga cikinsu yana da abũbuwan amfãni, kuma disadvantages. Amma wannan girke-girke duniya ne, ko wani abu a tsakanin. Mun fara salting fari madara namomin kaza tare da su soaking. Hakika, kafin cewa suna bukatar wanke da kuma warware. Saboda haka, yada da namomin kaza a cikin wani kwano, yana da kyawawa da cewa faranti saukar. Yanzu cika su da ruwan sanyi da kuma barin for kwanaki uku. Kowace rana, mu tabbata canza ruwa, don haka ba su soured. Wannan sauki tsari zai cire ba dole ba haushi, wanda shi ne yanzu a wasu iri namomin kaza, ciki har da fari da kuma Gruzdev. Bayan haka, zuba da namomin kaza tare da ruwa da kuma kafa a kan wuta. Lokacin da ruwa ya fara tafasa, kana bukatar ka cire kumfa da kuma zuba cikin sakamakon broth. Next, za mu bukatar 45 grams na gishiri da kilogram na namomin kaza. Kai da pickling tank (sai dai aluminum) da kuma yada kasa bar horseradish currant da dill umbrellas. Sa'an nan a saka saukar da wani Layer na naman kaza iyakoki. Yayyafa namomin kaza da gishiri. Next a maimaita Layer bayan Layer da ganye, namomin kaza, gishiri. A karshe Layer ya kamata kunshi kayan yaji. Bayan haka, zuba dukan naman kaza broth bar kan daga dafa abinci. Saka a saman latsa. Salting fari madara namomin kaza fara. Bayan game da 5 kwanaki fara fermentation. Bayyana kumfa wajibi ne a cire da kuma tsaftace namomin kaza a wani sanyi wuri. Kafa a saman mold za a iya sauƙi cire. Idan saman ganye fara rot a cikin ruwa, su ya kamata a cire da kuma sa sababbi. Bayan kwanaki 45 na salting fari madara namomin kaza za a kammala, kuma suka za a iya ci.

Solim bankuna

Idan wani babban yawan fungi, suna salted a manyan kwantena. Ga wani karamin yawan bankuna za a iya amfani da su. Za ka bukatar wani kilo na fari madara namomin kaza, 'yan cloves da tafarnuwa (5-6 guda), uku babban spoons na gishiri, kore dill da umbrellas, wasu oak ganye, cherries, horseradish da kuma' yan peppercorns. Mun fara salting fari madara namomin kaza tare da su aiki. Wanke, yanke kafafu da kuma zabi kawai kyau kofe. Yanzu yada naman kaza a enameled ware, yayyafa a kananan adadin gishiri (a dintsi) da kuma cika da ruwa. Mun sharkaf da su a cikin wannan hanya kamar yadda a baya girke-girke. Bayan haka, tsaftace tafarnuwa da kuma wanke ganye for salting. Mun sanya namomin kaza a cikin wani kwano wasa sau saukar da zuba gishiri matsawa da kayan yaji da kuma ganye. Saka a saman wani katako, da'irar da zalunci. Wajibi ne a tabbatar da cewa brine an rufe gaba daya da namomin kaza. Idan ba haka ba, to, sai mu karfafa zalunci. Bayan kwanaki 30, da namomin kaza decompose cikin shirye kwalba da kuma sanya a cikin wani sanyi wuri. Wannan ya faru Salted madara namomin kaza a cikin bankuna. Ci kwanaki 10.