Ratatouille na eggplant: girke-girke, da dafa abinci tips

Ratatouille - a Faransa tasa. Ko da yake shi ne yadu amfani a kasashe irin su Georgia, Rasha, Ukraine, Belarus, da kuma sauransu. D. The babban sashi ne eggplant. Yana hadawa a kowace kasa da daban-daban kayayyakin. Wannan na iya zama tumatir, zucchini, barkono, cuku da kuma kama. D.

Wannan talifin zai kalle yadda za a hade da kuma shirya ratatouille na eggplant da sauran kayayyakin. Wannan salatin za a iya sallama, ba kawai a kan weekdays amma kuma a kan holidays. Ana iya amfani da biyu sanyi da kuma zafi.

Ratatouille na eggplant da zucchini

Don yin shi bu mai kyau saya kawai sabo kayan lambu. Sa'an nan salatin ba kawai dadi, amma kuma kyau. Girke-girke sinadaran suna miƙa a uku rabo.

A sha biyu manyan eggplant, cire su wutsiyoyi da tsabtace da kyau a karkashin ruwa a guje. Wani lokacin kayan lambu peeled. Yanki su na bakin ciki zobba, ya sa a cikin wani kwano da kuma kakar tare da gishiri. Yanzu minti 20 eggplant ajiye, bari stechot haushi.

Take 2 matsakaici zucchini ko zucchini. Bi da su kamar yadda kuma eggplant. Yanke cikin bakin ciki yanka. Sa'an nan kuma shirya 4 tumatir. Sun kuma yanke. Idan tumatir ne manyan, sa'an nan za ka iya yanka a cikin rabin zobba.

Duk da yake kayan lambu ana ajiye da kuma shirya tumatir miya. Ya za bukatar a nan gaba.

dafa abinci miya

Dauki daya manyan albasa da kuma barkono. Kwasfa da kuma yanke a kananan cubes. Tumatir shirya 300 g ruwan tumatir.

Wajen da kwanon rufi a kan wani zafi shirya albasa, soya kasa da 1 minti daya (zuwa softness). Akwai ma ƙara barkono. Toya for minti biyar, stirring kullum. Add da sukari da kuma ƙasa barkono. Matsayin mai mulkin, suna sanya a kan dandano maimakon sayen magani. Kamata a sami wani dadi da kuma m miya. Kuma ta ci gaba da toya minti 10. Don bayar da dandano da zest zuwa Jaddada, ƙara kadan Basil da faski. Amma da ganye - tilas ba ne.

Mun gama kayayyakin da kuma dafa ratatouille

Kayan lambu da ka yanka a cikin yanka - zucchini, eggplant da tumatir a cikin wani kwanon rufi -vykladyvaem bi da bi. Ya kamata a dage farawa a cikin da'irar. Farko - cikin eggplant, sa'an nan - zucchini da tumatir. Lokacin da ka cika dukan ganga, zuba tumatir miya da kayan lambu.

Grate ga lafiya grater tafarnuwa, ganye yanka, gama da man zaitun (20 ml). A cakuda da aka saro da kyau da kuma zuba a cikin wani akwati na kayan lambu. Yanzu ratatouille sa a kan wani jinkirin wuta. A tasa a shirye lokacin da eggplant da zucchini ne taushi.

Ratatouille dafa abinci a cikin tanda

Wannan girke-girke ba ya bambanta daga baya daya. Iyakar abin da bambanci shi ne cewa na farko da girke-girke dafa a kan murhu, da kuma yanzu magana game da yadda za a yi ratatouille na eggplant a cikin tanda.

Idan ka yanke duk sinadaran da kuma dafa tumatir miya, sa'an nan da tasa za a iya gasa. Sa da kayan lambu a cikin wata mai zurfi frying kwanon rufi ko ba-sanda yin burodi sheet. Zuba su miya a saman, yayyafa tare da tafarnuwa, yankakken ganye da kuma yayyafi tare da man zaitun.

Yanzu kana bukatar ka rufe a yin burodi takardar da takarda takarda da za a iya sa a cikin tanda at 180 digiri. Gasa for 1 hr. Sa'ad da lokaci ne up, kashe tanda da kuma bari da kayan lambu more a infusions minti 10. Ratatouille aubergine courgette da kuma shirye don amfani.

ƙara cuku

Yarda, ba kowa da kowa likes zucchini. Saboda haka ratatouille iya amince dafa ba tare da su. Da farko kana bukatar ka yi miya. Don yin wannan, a yanka a cikin kananan cubes daya manyan albasa da kuma toya shi a cikin wani kwanon rufi har sai da taushi da kuma m.

Bell barkono (1 pc.) Kuma 4 tumatir sara amfani da grinder ko blender. Add da ruwan 'ya'yan itace da albasa. Soya for minti uku. Don dandana gishiri da barkono, ƙara ganye da kuma miya Stew ga wani 5 da minti.

Take 2 eggplants, a yanka su zobba. Season da gishiri da kuma bari da ruwan 'ya'yan itace tare da m ganye. A halin yanzu, a yanka da tumatir cikin yanka. Cuku yanka a cikin rectangles ko murabba'ai a size kayan lambu. Za ka iya kawai Rub, amma a saman fadowa barci.

Yanzu za ka iya sa fitar da wani tasa a wani yin burodi tasa. Da farko, sanya eggplant zobe, sa'an nan - a tumatir, sa'an nan - cuku. Kuma a sake a cikin da'irar har suka gudu daga dukan sinadaran. Cika su da tumatir miya. Za ka iya ƙara zuwa wani haske ƙanshi na tafarnuwa, amma ga sharpness - zafi barkono.

Duk da yake sa fitar da kayan lambu, za ka iya kunna tanda. Baking tasa, cover tare da takardar takarda. Yanzu mi shi a cikin tanda for 50 minutes. Ratatouille eggplant, tumatir da cuku shirye. Bari hour jiko, kuma zai iya kawo wa tebur.

m ratatouille

Wannan tasa aka dafa da sauri fiye da na baya. Take biyu manyan eggplant, wanke su, tsabta da wutsiyoyi, kuma a yanka a cikin tube. Kada su kasance ma na bakin ciki, don haka da cewa dafa abinci tsari ba fada baya. Gishiri da tube da kuma barin minti 20 zuwa bar haushi.

A halin yanzu, yanke biyu kararrawa barkono. Suna kuma bukatar da za a sofane. Daya manyan karas goga a kan wani grater, albasa (1 pc.), Yanke a kananan cubes da 4 tumatir - bakin ciki yanka.

Yanzu soya da albasa har shi ne m. Kada ku fitar da har sai da zinariya launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma ƙara da karas. Cook da ke motsa kullum. Lokacin da karas ne m, ƙara barkono da kuma eggplant. Duk da yake soyayyen kayan lambu, shirya miya.

Tumatir sa 200 g ruwan tumatir. A wannan damar, ƙara grated tafarnuwa kuma ganye dandana. Wannan na iya zama faski da Basil. Akwai ma ƙara kadan na ja da baki barkono. Saro.

Lokacin da eggplant wuta, sa kwanon rufi da tumatir yanka. Mõtsar da kayan lambu da kuma bari 5 da minti pokipyat. Sa'an nan ku zuba a cikin kwanon rufi miya a dafa shi tare da tafarnuwa, barkono da kuma ganye. Rufe kuma bari Stew for game da mintina 15. Kada ka manta su mõtsar lokaci-lokaci. Lokacin da kayan lambu suna shirya, da suke bukatar su bane girkawa karkashin murfi don game da minti 30. Yanzu m ratatouille eggplant shirya. Yana za a iya bauta wa tebur biyu zafi da sanyi.

Faransa ratatouille

Don dafa abinci sara da eggplant da tumatir a cikin bakin ciki yanka, da kuma barkono da kuma albasa - kananan cubes. Toya da albasarta har sai da zinariya launin ruwan kasa. Sa'an nan, a cikin wannan kwanon rufi barkono baza. All ne da soyayyen, sa'an nan za ka iya ƙara tumatir. Cover, bari stewed kayan lambu.

A halin yanzu, shirya miya. A cikin 1 st. ƙara 3 tablespoons na ruwa. l. tumatir manna. Na samu ruwan 'ya'yan itace. Zuba shi a cikin wani mold domin yin burodi. Sa'an nan, a cikin wannan damar dole ne sosai finely yankakken 3 cloves da tafarnuwa, ƙara 'yan Sprigs na Basil da rabin yankakken zafi barkono. Juice mix, gishiri, barkono dandana.

Yanzu muna sa fitar da kayan lambu a cikin yanka a cikin da'irar a yin burodi tasa, inda muka riga ne miya.

A kan dukan surface zuba gasashe kayan lambu. Yana da albasarta da kuma barkono. Sa'an nan m Layer fada barci cuku, rufe siffar takardar takarda da aika shi a cikin tanda for 1 hr.

Yarda, wannan girke-girke na ratatouille da eggplant ne mai sauqi qwarai da kuma m ga kowa da kowa mai shi. Yanzu za ka iya mamaki da baƙi da sabon gidaje ko dandano.

tips

Kamar yadda ka gani, a tasa na eggplant (ratatouille) dafa shi sosai kawai. Ko da yake akwai girke-girke da dauki lokaci mai tsawo. Gogaggen ke dafa san 'yan asirin cewa da tasa ya fi dadi da kuma m.

Ba abin mamaki sai su ce: cewa eggplant kafin dafa abinci wajibi ne ga add gishiri. Bayan duk, idan babban m ganye, kuma da tasa itace yafi m. Don haushi zo da sauri, shi ne shawarar zuwa ƙananan eggplant Boiled a salted ruwa. Lokacin da ruwa launi zama brownish, da kayan lambu na iya samun.

Ka tuna cewa dogara a kan yankan da dandano da ingancin abinci. Idan yanka ne ma bakin ciki, sa'an nan da kayan lambu zai fada baya da kuma juya unpresentable form. Yawa thicker yanka iya zama wani lokaci raw, wanda aka kuma ganimar da tasa. Saboda haka kokarin yanke kayan lambu a cikin yanka ko tube na matsakaici.

A tasa za ta zama mafi complete, kyau da kuma m, idan da miya da aka sanya daga tumatir da tumatir manna 1: 1. Wannan zai ba da tasa na musamman da dandano da haske. Ko da ba ka so tafarnuwa, za ka iya ƙara 1 albasa. Ɗanɗane shi a cikin tasa ba ji ba, amma shi zai ba za'a iya mantawaba ƙanshi.

Cuku ƙara piquancy zuwa da tasa, saboda haka yana da kyawawa don ƙara. Optionally, yanke girman kayan lambu. Iya 200 g na tarar grater grate on da kuma yayyafa tasa. Wani lokaci cuku narke maye gurbinsu.

ƙarshe

A wannan labarin, za mu duba a 'yan girke-girke irin wannan asali da kuma dadi yi jita-jita kamar ratatouille. Har ila yau, koyi da 'yan fake da dubaru a kan dafa abinci. Kamar yadda ya juya waje, wannan tasa aka shirya kawai.

Yana iya zama mai raba tasa, ko a matsayin ado. Sau da yawa sosai da uwar gida gwaji da kuma ratatouille a nade a cikin pancakes. Sai dai itace sosai da dadi da kuma asali abun ciye-ciye. Saboda haka da zabi ne naki. Cook, gwaji, ƙirƙiri naka musamman girke-girke na ratatouille da eggplant, wanda gladly gode da iyali da kuma abokai.