Polenta: abin da yake wannan tasa?

Polenta - abin da yake da shi? Saboda haka abin da ake kira gargajiya hanya na dafa masara gari, wanda shi ne tartsatsi a cikin Arewacin Italian abinci. Kuma wannan sosai tasa.

Yadda za a dafa polenta da kuma abin da ya nema?

Irin wannan masara porridge ake ci tare da daban-daban a biredi, grated cuku, cream, 'yan kayan lambu. Bugu da kari a waccan mujalla da muka gari, buckwheat ko wani lokacin amfani da chestnut gari. Za ka iya yin tasa na melkomolotoy masara grits. Italiya dafa polenta a musamman kafaffu da kuma farantai domin sanya tagulla. Bayan ruwan shi ne, wani lokacin gasa ko soyayyen cikin wani kwanon rufi, yanka a cikin yanka (za a yi wannan, ba da high yawa, wanda yake shi ne polenta). Mene ne waɗannan asirin da za su taimake mu haifa wannan Italian tasa a gida? Bari mu dubi mataki-mataki girke-girke domin yin shi. Da farko Preheat rabin lita na kaza stock zuwa high zafi. Bayan tafasa, rage zafin rana da kuma yayyafa a rabo na rabin kofin masara grits finely ƙasa. Saro lokaci-lokaci zuwa kullum da kuma maida, in ba haka ba da alama shi ne babban abin da za ka yi kone-polenta. Shi zai ba, kuma da cewa your tasa ba zai tsaya kasa na kwanon rufi? Uniformity kuma babu lumps. dafa aiwatar stirring daukan ka rabin awa. Krupa ne m. A karshen ruwan shi wajibi ne don ƙara gishiri, a tablespoon na man zaitun da kuma man shanu, rabin kopin cream. Sa'an nan kuma ka bukatar ka da sauri cire polenta daga cikin zãfi. Yi raba miya domin ta zuwa gasa masara matasa masara har ruwan kasa. Ƙara su zuwa wani angaren litattafan almara, yayyafa tare da yankakken Basil da grated cuku. Miya yana da muhimmanci sosai, wanda za a yi tare da polenta. Shi zai ba da tasa? Dandano lafazi kamar masara grits kanta deflating. Ga miya, kana bukatar ka narke cikin man shanu, finely yankakken tafarnuwa, ƙara paprika kuma oregano. Saro da kuma simmer a kan zafi kadan. Sa'an nan a saka da man shanu chunks na yankakken tumatur (idan ceri tumatir, za su iya kawai yanka a cikin rabin). Sauté har taushi, sa'an nan murkushe spatula, ƙara vinegar da kuma faski.

Polenta jerawa: kadan asirin

Ku bauta wa wannan tasa aka sliced da kuma zuba miya. Shi ne kuma zai yiwu bugu da žari yayyafa cuku (m ko cuku) da kuma faski. Idan ka ba su iya tafasa masara grits a hanyar da ba ta a hannunta lumps, sa'an nan ƙara kadan broth, kuma za su bace. Masara a COB cire matasa wake dole ne a zabi m da kuma sabo. Jiya polenta a cikin tanda za a iya browned da soyayyen a man. Very dadi hade da masara gari ko grits tare da namomin kaza (bushe ko yanayi). Suna bukatar su soya dabam. Ko, idan sun sun bushe, da farko tafasa, sa'an nan browned. A karshen harka, da polenta tare da namomin kaza dafa shi a cikin naman kaza broth. Ku kula, croup da dafa shi da kuma ba kone. Add da cream a cikin naman kaza polenta ya kamata a sosai karshen. In ba haka ba, za su ƙafe. Bushe naman kaza baya sharkaf mintina 15.