Pilaf Samarkand - da girke-girke da wani photo

Pilaf - shi ne kasa tasa na Uzbekistan, wanda aka sanya daga na musamman girke-girke na shinkafa. Jagora ya dafa abinci dabaru iya wani uwar gida. Bayan pilaf - shi ne kuma m tasa, wanda za ka iya liyãfa a cikin kasashen na Asiya ta tsakiya, a Turai, Amerika, Turkiya da kuma kasar Iran, Farisa da India. Recipes dafa shi a yalwace. Duk da haka, mafi asali ne pilaf Samarkand.

Ta yaya wannan pilaf

Akwai wani labari cewa a cikin kamfen Aleksandr Makedonsky ya gwada da kuma kimanta da classic risotto, wanda aka gyara an ba gauraye da abinci. Wannan abinci aka yi aiki a wani babban platter. A fumfuna shinkafa suya guda na nama sãbo, kuma gasashe karas a hade tare da albasarta. Duk da haka, bisa ga masana, Samarkand pilaf yana da dogon tarihi. A karo na farko, wannan tasa aka ambata a cikin tarihin Farisa.

bikin aure hadisai

Plov - a tasa da cewa haɗa kan bangaskiya. Bayan wani sintali, da kuma da yawa daga baƙi. Samarkand pilaf ne bikin aure abinci. By al'ada, shi ya fara shirya rana kafin bikin. A tsari kunshi dama, saukarwa. Don fara fassara yawan baƙi da kuma yadda za ka bukatar ka dafa pilaf. Domin mutum daya, yawanci 100 grams shinkafa da aka dauka a bushe siffan. Uzbek bikin aure - wata gagarumar bikin, wanda ya kawo tare dukan dangi. Saboda haka, to shirya pilaf da ake bukata 70 kilo shinkafa. A saboda wannan dalili muka yi amfani da 'yan stills na da ban sha'awa girma.

babban adadin albasa da karas da ake bukata domin wannan adadin pilaf. Saboda haka, kafin bikin aure da aka shirya a ta musamman da taron, wanda ta haifa da sunan spazbi-tugrar. Don yin wannan, a cikin gidan inda bikin ya faru, ya gayyata. Men tsarkake da kuma ƙasa karas, da kuma mata za kan shinkafa, yayin da a raba dakin. A aiki, da baƙi da aka bi da daban-daban jita-jita. A da manti, samsa, da wuri da kuma sauransu. Daga drinks kamar yadda akwai kawai kore shayi.

A bisa ga al'ada Samarkand pilaf ya zama a shirye da sassafe. Saboda haka, yana fara dafa daga 4:00 am.

Yana da amfani idan da tasa

Pilaf ne amfani tasa. Bayan duk, daya daga cikin babban aka gyara - shinkafa. A abun da ke ciki na wannan samfurin ya hada da wani alli da silicon. A wannan amfani pilaf iyakar. Tare da karas mutum samun mai-mai narkewa bitamin. Nama ne m zuwa saturate jiki da gina jiki. Samarkand pilaf aka dauke su mafi amfani saboda kasancewar riboflavin. Da kaddarorin damar jikin mutum saukin sha amino acid ba tare da wani matsaloli.

Shi ne ya kamata a lura da cewa saboda da musamman Hanyar shirya wani mai abun ciki na abinci kowane za a iya gyara to your iyawa. Bayan duk kayayyakin ba su gauraya. Wani zai iya yin wani yanki na cin su, da wani dandano shinkafa da wani babban rabo daga m aromatic nama a hade tare da karas.

Kamar yadda nutritionists ce, amfanin Samarkand pilaf shi ne cewa an kusan gama tunawa. Don zama daidai, wannan adadi ne 98%. Kuma shi ya ce da tasa ne ba mai nauyi abinci ga ciki.

Features jita-jita

Don dafa pilaf Samarkand, shi ne shawarar yin amfani da rago. Idan wannan samfurin ba samuwa, shi ya dace zomo, naman alade, ko naman sa. Ba lallai ba ne don ƙara kaji. A babban alama wannan tasa - shi ne wani matsanancin hade da kayayyakin da ta sinadirai Properties.

A sakamakon dafa nama zama mafi m, taushi da kuma m karas - taushi da kuma dadi, shinkafa - dan kadan fumfuna da kuma bushe.

Menene ake bukata don dafa abinci

Abin da aka shirya pilaf Samarkand? Za ka iya saya wani sashi a kusan duk wani shagon. Musamman hankali ya kamata a biya su da kayan yaji. Su ba a shirye-sanya abinci m dandano da dandano. Don shirya pilaf ake bukata:

1. 1 kilogiram na nama.
2. 1 kg na shinkafa.
3. 1 kg na karas.
4. 5 shugabannin da albasarta.
5. 200 grams na tumaki mai. Wannan bangaren da za a iya maye gurbinsu da kayan lambu mai, ciki har da auduga.
6. 1 kofin chickpea. A samfurin bada shawarar zuwa jiƙa a talakawa ruwa ga dukan yini.
7. 4 shugabannin tafarnuwa.
8. 2 kwafsa zafi barkono.
9. Gishiri da kayan yaji. Don shirya pilaf amfani da kayan yaji cumin, black barkono da barberry.

Don shirya wani tasa ya yi irin wannan yawan aka gyara bukatar sintali, wanda ƙarfi ne 8 lita. Idan dole, rabbai za a iya rage.

shirya abinci

Don samun wani dadi pilaf Samarkand, ya kamata ka shirya a gaba wasu da aka gyara. A musamman wannan shafi chickpeas. Wannan samfurin ya kamata a soaked for a rana a tsarkake ruwan sanyi. cikin ruwa dole ne a lokaci-lokaci drained da kuma canza zuwa wani sabon daya. Nut kamata zama a cikin ruwa kafin dafa pilaf.

Karas ya zama mai tsabta, kuma wanke sara. Yana da kyau a yanke shi zuwa tube wanda kauri ne kasa da 3 millimeters. Albasarta kuma dole ne a tsabtace daga husk da kuma wanka. Ya kamata a yanka a cikin zobba ko rabin zobba.

Nama bada shawarar a wanke, sa'an nan kuma sa a kan takarda tawul haka da cewa shi bushe. Bayan da ya yanke a cikin nice neman guda. A nama za a soyayyen fiye da sauran kayayyakin, amma da dandano ne kiyaye.

zafi magani

Saboda haka, yadda za ka dafa pilaf Samarkand? Mafi yawa daga cikin kayayyakin kafin loading a cikin kasko dole ne kadan bi. Idan dafa pilaf amfani kurdjuchnyj kitse, kana bukatar shi a cikin wani kasko mai tsanani tare da. Idan samfur da aka maye gurbinsu da kayan lambu mai, to, kana bukatar zuba shi a cikin wani akwati kuma mai tsanani har da bluish hazo. Yanzu, a cikin kasko ya kamata a shirya a sa fitar da guda na nama. Samfurin dole soya har sai da ta samu a uniform zinariya ya dafa. Bayan haka, da naman da gishiri da barkono. A wannan yanayin, kana bukatar ka tabbatar da cewa samfurin da aka ba yawa dahu da yawa. In ba haka ba da naman zai juya tauri, kuma ba flavorful.

Lokacin da samfurin kai da ake so yanayin a cikin Kazan bukatar ƙara wasu yankakken karas da albasarta. The wuta ya kamata a rage, saboda haka cewa kayan lambu sun fara ƙone. Toya kayayyakin bukatar har da albasa ne zinariya Brown.

Mun sa da kayayyakin

Lokacin da browned albasa da karas, za ka iya ci gaba zuwa mataki na gaba. A wannan mataki shi ne zama dole su yi aiki da sauri. Sauran karas ya kamata a sa a cikin kasko, sa'an nan shafa. Ba za ka iya Mix dukan sinadaran a wani akwati. Cewa wannan shi ne yanayin da pilaf. A tsakiyar ganga a saman karas bukatar sa da tafarnuwa da kuma barkono. Tare da chickpea a drained. Peas kamata sa a saman barkono da tafarnuwa. Idan so, wanda zai iya santsi da chickpeas.

Yanzu ƙara duk da kayan yaji. Samarkand pilaf itace sosai dadi, idan an kara cumin, coriander tsaba da kuma barberry. Add kayan yaji kamata a yi sauri zuwa ga karas, located a kasa na kasko bai fara Grilling. Bayan duk aka gyara an kara da cewa, wajibi ne a zuba cikin Boiled ruwa a cikin wani akwati.

Samarkand pilaf, photos of wanda aka gabatar a sama, ya kamata a shirya a kan wani karamin wuta. Tafasa da abinda ke ciki na kasko dole ne a rufe har sai chickpeas ne m.

Shirya da shinkafa

Yadda za a dafa da pilaf Samarkand a gida? Wannan ne karfi na kowane mai shi. Babban abu ne su bi dokokin da daidaito. Duk da yake shirya abinci a cikin wani kasko, shi wajibi ne don shirya shinkafa. Domin yana da daraja pre-tafasa ruwa. Domin irin wannan yawan shinkafa na bukatar 1.5 ko 2 lita na ruwa. Boiled ruwa kamata dole gishiri. Amma ba sosai. Yana kamata a lura cewa gishiri da aka kara wa sintali a shiri na samar da nama. In ba haka ba, da dandano na gama tasa za su lalace.

A cikin sama da adadin da aka gyara bukata biyu tablespoons na gishiri. Nama ka bukatar ka ciyar kawai ¼ na. Sauran gishiri kamata a kara wa Boiled ruwa. Rice dole ne a wanke sau uku a karkashin ruwan famfo.

Add da karshe bangaren

Samarkand pilaf girke-girke da cewa shi ne mai sauki, kuma m ga kowa da kowa ya kamata a shirya a wani jerin. Lokacin da chickpeas a wani kasko ya taushi, za ka iya ƙara karshe bangaren pilaf - shinkafa. A surface na samfurin a cikin akwati dole ne a hankali baje. A wannan yanayin, da abinda ke ciki na kasko a wani hali dole ba za a gauraye. Muka ambata a sama Dole a saka a Layer shinkafa, sa'an nan gaba ɗaya rarraba.

A ƙarshe, a cikin kasko dole zuba Boiled salted ruwa sabõda haka, da matakin da aka 'yan santimita sama hatsi. Bayan haka, kunna up zafi wani tanki na pilaf. Ruwa dole ne tafasa a cikin wani kasko. Lokacin da wannan ya faru, dole ne ka kunna Layer na shinkafa. A lokaci guda dole ne mu yi aiki da sauri, kuma a hankali don haka kamar yadda ba su ji masa rauni da Layer chickpeas da kuma kayan lambu.

Lokacin da pilaf shirye

Nawa aka shirya pilaf Samarkand? Girke-girke da wani photo na tasa ba ka damar ganin yadda shi ya kamata duba bayan dafa. A mafi muhimmanci mulki - kada ku lulluɓe kayayyakin. Da zarar ruwan evaporated a cikin kasko, ya zama dole don tattara shinkafa tudun ƙasa. Har kasa na tanki yi cikin ramukan. Wannan ya kamata a yi a ko'ina cikin tabbatar da yanki. Lokacin da ruwa evaporates gaba daya, da wuta ya kamata a rage zuwa m. Bayan haka, ya zama kamar ma tam rufe murfi.

Yanzu pilaf kamata a shirya wani minti 40 a kananan wuta. In ba haka ba, da kayayyakin za a ƙone. Bayan kayyade lokaci da wuta dole ne a cire da kuma barin pilaf, an rufe for wani minti 10, sai ya "natsu." Ko bayan dafa pilaf ba za a iya zuga.

A karshen

Yanzu da ka san yadda za ka dafa pilaf Samarkand. An bauta tare da wani iri-iri na salads. A Uzbekistan a kan tebur sa wani akwati da irin wannan jita-jita kamar yadda shakarob. Wannan salatin da aka yi daga tumatir da albasa. Ya ado da gishiri da barkono baki. Kayan lambu mai da aka kara. Tumatir a yanka yanka, da kuma albasa - rabin zobba. All aka gyara an kafa a wani zurfin akwati da wani gauraye hannunka. Wannan salatin shi ne manufa domin pilaf.