Pies Italian girke-girke da hotuna

Italian abinci da aka daidaita a rayuwarmu. Spaghetti, risotto, ravioli - da saba jita-jita cewa za a iya ba da umarnin a wani cafe ko dafa kanka. Amma shi ne wani lokacin kyau gwada wani sabon abu da kuma asali. Manufa domin wannan kek. Italian chefs Mun halitta da yawa m girke-girke. Wadannan sun hada da ba wai kawai duniya shahara pizza "Margarita". Akwai har yanzu da yawa bude da kuma rufe dadi Italian da wuri. Kafin nazarin mafi ban sha'awa zažužžukan, bari mu juya zuwa tarihi.

A kadan tarihi

Mafi zamani dafuwa ni'ima na Italiya ya su prototypes dubban shekaru da suka wuce. An togiya ba su da pies. Sananne mutum Roman birgima marmari receptions, wanda yana da dubun dadi zafi jita-jita, desserts da snacks. Musamman a cikin wannan girmamawa zama shahararren Lucullus. A idodi kwamandan bauta ƙawãtacce tsuntsun Makka da takaddamarsu, da kuma gaba da wadannan jita-jita a kan allunan aka zagaye-dimbin yawa da wuri, kama da na zamani pizza. Roman ke dafa shirya su na musamman m kullu da kuma gasa a kan gawayi. Fiye da karni na bambancin wannan tasa bayyana dubun.

Italian pies (girke-girke da photos): apple kek

Italiya ne sananne ga ta mai ban mamaki 'ya'yan pies. Akwai shirya m, dadi da kuma haske desserts. Idan ka so faranta 'yan uwa ko abokai a cikin wannan gidan matuqar wahala qwarai, dafa Italian apple kek. A girke-girke ne abin mamaki sauki, don haka dafa jita-jita ba zai dauki lokaci mai yawa.

Sinadaran:

• 180 g gari.
• 0.125 lita na madara.
• 140 grams na sukari.
• 50 grams na man shanu.
• biyu manyan apple.
• uku qwai.
• da yin burodi foda.
• gishiri.

Da farko, shirya kullu. Zuba sukari a cikin wani kwano, ƙara 3 kwai yolks da kuma ta doke da mahautsini. Zuba madara a cikin cakuda, zuba cikin sifted gari da kuma daya-uku teaspoons yin burodi foda da kuma kadan gishiri. Beat da kullu saboda haka ya zama uniform. Narke 25 grams na man shanu da kuma ƙara da kullu.

Yanzu ga cika. Brush da apples da kuma yanka a cikin yanka. Zuba batter a cikin kwanon rufi, da kwantar da takarda. A saman, sa apples a wani bazuwar domin. Tura a kan su, don haka suka tafi zurfi a cikin kullu.

Sa'an nan ku zuba cake da melted man shanu, yayyafa da sukari da kuma aika a cikin tanda for game da rabin sa'a. Ganiya yin burodi zazzabi - 180 ° C.

Italian delicacy: lemun tsami kek

Wani embodiment na kayan zaki ne kwarai lemun tsami kek. Dafa shi wuya da kuma fiye Apple, amma yana da daraja da shi. Outdoor italian cake da meringue zai yi ado da wani tebur.

sinadaran:

• biyu lemons.
• 350 grams na gari.
• biyar qwai.
• rabin kofin sukari.
• rabin kopin powdered sugar.
• 250 g man shanu.
• biyar tablespoons sitaci.
• daya gilashin ruwa.

Shirya shortcrust irin kek. Mix da sanyi man shanu da kuma powdered sugar. Add gari da sakamakon cakuda, kwai gwaiduwa da daya. Knead da kullu, makantar da shi a cikin wani ball da kuma adana shi a cikin firiji. Rabin awa daga baya, cire shi, yi, ya sa a cikin zurfin fom da kuma huda a wurare da dama. Make high allon. Gasa da shi a 180 ° C for game da minti 20.

Kula cika. Matsi da ruwan 'ya'yan itace na biyu lemons a cikin zurfin ganga. Zuba a wani gilashin ruwa da kuma ƙara sitaci. Saka cakuda a kan wuta. Simmer har shi thickens, saro kullum. Lokacin da ruwan magani da aka dafa shi, ƙara da shi sugar, uku kwai yolks, grated zest daga daya lemun tsami. Lokacin da shi ya sanyaya, ƙara 50 grams na man shanu. Saka da kullu a kan cika da gasa domin 5 da minti at 150 ° C.

Yi meringue. Yana da aka ta yi ado da lemun tsami tarts Italian farka. Whisk kwai fata hudu sukari da kuma rufe surface na sakamakon taro na cake. Gasa tasa a tanda, minti 25 a 150 ° C.

Calzone

Calzone - a tasa da cewa ya zo mana daga Milan. Da zarar wannan pies dafa Italian Masters halitta mamaki gourmets da suka zama m misali pizza. Kuma suka yi nasara: siffar, wanda yayi kama da jinjirin wata, da kuma dadi toppings bugi Milanese.

sinadaran:

• 300 grams na mozzarella.
• 400 grams na tumatir.
• 100 grams na naman alade.
• 400 grams na gari.
• 0.2 lita na ruwa.
• man zaitun.
• bushe yisti.
• sugar.
• Basil.
• oregano.
• gishiri.

A mataki na farko shi ne shirya kullu. Zuba a cikin wani zurfin ganga gari, yisti, daya teaspoon na sukari da gishiri, ƙara kadan man zaitun da Mix.

Yanzu sa cika. Cire fata daga tumatir da kuma cire kowane core. Saka su a cikin wani sieve da kuma ba da damar janye haddi ruwan 'ya'yan itace. Dan Lido da naman alade, grate da cuku da kuma ninka a cikin wani zurfin ganga. Add da Basil, barkono, oregano da tumatir, sa'an nan kuma ƙara gishiri da kuma Mix shaƙewa.

Saka da kullu a kan tebur da kuma mirgine shi floured haka da cewa sun samar da wani da'irar. A daya rabin, sa shaƙewa, da kuma na biyu cover shi. To acikin sarƙa gefuna. Saka kek a kan wani yin burodi sheet, greased. Gasa har sai m. A ganiya zazzabi - 200 ° C.

Kifi kek Milanese

Kifi da wuri ba kamar yadda na kowa a matsayin nama, da kayan lambu ko 'ya'yan itace. Su ne mafi dace ga mutanen da suka yanke shawarar ya sarrafa su kullum menu tare da wani abu sabon abu. Gwada Italian Pie da kifi - Kada ku riƙi!

Sinadaran:

• 500 grams na kifi fillet.
• 70 grams na Dutch cuku.
• biyu tablespoons na tumatir manna.
• 0.25 lita na madara.
• biyu qwai.
• biyu tablespoons na gari.
• biyu tablespoons na man shanu.
• man zaitun.
• gishiri.
• fari barkono.

Ya kamata a fara shirya cake da dafa kifi fillets. Yanke shi dace domin ka ɗauka da sauƙi a soya a cikin mai.

Yanzu yi miya. Zafi da man shanu da kuma zuba cikin gari can. A lokacin frying kada ka manta da su mõtsar da talakawa. Lokacin da za ta saya a nice haske launin ruwan kasa launi, fara zuba madara a cikin kananan rabo. Mõtsar da miya sosai don kauce wa lumps. Lokacin da shi na zama da kauri, kashe zafi. Grate da cuku a kan grater da kuma zuba miya. Add da tumatir manna, kadan da gishiri, fari barkono da dama.

Saka kifi a cikin miya. Sequentially ƙara dukan tsiya yolks da kuma fata a cikin shi. Saro. Sa mai da nau'i na man zaitun, ya sa shi a cikin wani kifi miya da kuma gasa na kimanin awa daya.

Italian shinkafa cake da alayyafo

Sarrafa cin halaye zai taimaka Italian kek da shinkafa da kuma alayyafo. Ya bambanta gina jiki, saboda haka ne iya sauri da kuma har abada gamsar da yunwa.

sinadaran:

• 400 grams na daskararre alayyafo.
• 250 grams shinkafa.
• 50 grams Parmesan.
• uku qwai.
• albasa daya.
• 20 g man shanu.
• nutmeg.
• breadcrumbs.
• black barkono.
• gishiri.

Wajen da alayyafo cikin wani kwanon rufi, rufe da murfi da zafi a kan matsakaici zafi. Game da minti 10 daga baya, zai samar da ruwan 'ya'yan itace, wanda zai bukatar da za a drained. Bayan da cewa ba da alayyafo su kwantar da dan kadan da kuma matsi da wani wuce haddi da ruwa daga gare shi. Yanke shuka.

Saka dafa shinkafa da kuma kadan gishiri da shi. A cikin ruwan zãfi, da shi za a shirya a game da minti 10.

Yanki da albasa da kuma soya shi a man shanu. Ya kamata ya zama taushi da zinariya. Whisk qwai da mahautsini. Mix su da shinkafa, da albasarta kuma alayyafo. Pepper, gishiri da kuma ƙara da nutmeg.

Mai lubricated yayyafa breading siffar da kuma dage farawa daga cikin shi sakamakon taro. Gasa a 200 ° C for rabin awa.

Italian cake (girke-girke da ceri kuma ricotta)

Berry kayan zaki da ricotta ba yaba wani iyali. Ya ne musamman m, kuma yana da arziki mai haske dandano. Dangane da abubuwan da ka zaba, za ka iya amfani da dama berries a cikin shiri, amma da girke-girke ne a classic da ceri.

Sinadaran:

• 250 grams rikkoty.
• ceri (da more, da mafi alhẽri).
• 300 grams na gari.
• 200 grams na sukari.
• daga 200 zuwa 250 grams na man shanu.
• uku qwai.
• tare da daya lemun tsami kwasfa.
• gishiri.

Da farko, shirya kullu. Sifted gari gauraye da sukari da gishiri. Make kananan indentation a tsakiyar da kuma karya da kwai daya. Rub a cikin kullu da hannu cikin sanyi man shanu. Makance shi a cikin wani ball da wuri a cikin firiji.

Kula cika. Zuba sukari a wani zurfin ganga, karya har zuwa 2 qwai da kuma ta doke da mahautsini. Add da ricotta, bawo, cherries da Mix.

Cire kullu daga firiji, mirgine fitar da sa a liyi tare da tsare ko takardar form. Rufe shi da shaƙewa. Gasa da cake a cikin wani tanda at 180 ° C for game da sa'a.

Abin da tasa a zabi?

Wadannan jita-jita za a iya amfani da wani halin da ake ciki. A karshen mako, a lokacin da kana so ka shakata da kuma yi wa kanka wani sauki, amma dadi kayan zaki za ka iya dafa Italian cake da apples ko rikkotoy. Kuma a kan hutu tebur ya kamata wani abu na musamman. Saboda haka ne wani Italian lemun tsami kek da meringue m. Kamar yadda wani appetizer amince bauta calzone. Ga talakawan iyali abincin dare quite kyau zabin za a gasa da alayyafo ko kifi. Kamar yadda ka gani, da kuma gidan iya dafa asali da wuri. Italian gidajen cin abinci ba su samar da ku da wani zabi na jita-jita, kamar yadda ka kanka.

Bismillah, masoyi masu karatu!