"Madeleine" (cookies): wani mataki-mataki girke-girke

Faransa abinci ne dauke daya daga cikin mafi hadaddun da nagartaccen a duniya. Daya iya wuya jayayya da cewa: dafa girke-girke sau da yawa sun hada da wata babbar yawan sinadaran da kuma hadadden tsarin. Zai yiwu shirya su kuskure ya kawai waɗanda ke da wata babbar store na ilimi da kuma yi a cikin dafuwa arts. Amma zama da cewa kamar yadda shi may, a yau za mu mayar da hankali daidai a kan girke-girke daga cikin shahararrun Faransa kayan zaki "Madeleine". Cookies sanya daga m biskit kullu mu dafa a gida, dama a kan iyali kitchen! Kada ka yi zaton zai kasance da wuya? Ba a duk! Wannan kayan zaki ne babban misali na yadda sauki shi duka m. Amma kafin ka je zuwa sosai girke-girke, za mu gaya kadan game da yadda labarin ya fara, "Madeleine". Cookies da mace sunan - shi ne ba kawai wani dadi kayan zaki da kuma bi, suka shahara a duniya.

"Madeleine" Haihuwar

Yau wuya a ce idan kuma suka komo tare da irin wani dadi bi. kawai na kai saukar mana da labarin game da yadda "Madeleine" (cookies) farko ga haske da wani high. Yana duk ya fara da baya a 1755. Bisa ga al'ada daga waɗanda sau a Faransa sau da yawa shirya bukukuwa domin high-ranking nobility. Wadannan da aka shirya a gaba, da sayen samfurori mafi kyau, da kuma sarauta a kitchen ne kawai mafi kyau Masters su craft.

Quite abke, a kan Hauwa'u na da ball ya juya daga cewa shugaba ne tsanani da rashin lafiya da kuma shiga a cikin shiri na liyafa iya ba. Dadi Baking ya ko da yaushe sun shagaltar da wani wuri na girmamawa a kan daraja Tables, amma wannan lokaci, da baƙi ze an bar ba tare da kayan zaki. Quite abke zo ga ceto talakawa baranya. Ta sauri dafa bayyana kullu daga gari, qwai da kuma sukari, kuma nan da nan ya bayyana a kan wani tasa flavored kananan wani kuki a cikin nau'i na scallops. Wani abu ne mafi alhẽri daga kome. Bayan duk, ba zai iya bayin zuwa kalubalanci sanannen shugaba daraja giji?

Abin mamaki m cookies halitta a furor daga cikin baƙi. Yana da aka haka dadi cewa kowa da kowa ne tabbatar da son sani da girke-girke da kuma sunan. Kamar yadda aka kira shi, da baranya bai sani ba. Abinda ya gaya wa yarinya, don haka da cewa abin da wannan kayan zaki ne sau da yawa ta shirya da ita kaka da iyali ƙaunar da shi. Ba da da ewa sayen magani a warwatse a kan duk daraja gidajen Paris, da kuma daga baya kayan zaki bayyana a kan tebur na Sarkin Faransa. Ya kyakkyawan sunan da shi samu da sunan girmama na wani bawa, dafa biscuits - Madeleine. Faransa abinci ya zama sananne a duk faɗin duniya, kuma ko da a yau babu kasa rare madlenki. Lalle ne, da ka gani su a cikin wani kantin sayar da alewa, kuma tsammãninsu, ku bi da su tafi?

seashell

"Madeleine" - cookies, wanda aka gasa a cikin siffar na seashells. M ladabi tsarin da ba su samar da mai ladabi sophistication, duk da haka, da za a makale a mafi Faransa desserts. Ga shiri na musamman sanya fom kafin yin burodi shi ɗauka da sauƙi oiled. An dage farawa daga kadan gwajin, duk da yake shiga a cikin tanda. A kan aiwatar da yin burodi mai kuki a kan raya gefen an kafa kananan karo, yana - ba wani aibi, a akasin haka, fasali na Madeleine.

Yau, da wannan nau'i na yin burodi suna samuwa a cikin daban-daban kayan. Sau da yawa wannan shi ne saba karfe ko sabo-sabo silicone kayayyakin. Girma kuma iya zama daban-daban, daga karami zuwa babban isa, kawai abu da ya saura m - harsashi.

Idan ka birni saya da yin burodi tasa ba sauki, ba su yin musun kanka da yardarSa. Za ka iya doke da halin da ake ciki da kuma gasa da kukis a kan takardar takarda, buttered, kwanciya fitar da kullu da cokali. bawo form zai zama da wuya a cimma ba, amma shi ya ba kasa dadi.

Shahararren girke-girke

Don shirya gida cookies "Madeleine", za ka bukatar fi na asali sinadaran. Lalle ne sũ, za a iya sauƙi samu a cikin kowane gida. A kakar Madeleine girke-girke hada da:

• 3 qwai.
• 130 g na man fetur (cream).
• 150 g gari.
• 110 g Sugar (zai fi dacewa Caster sugar).
• ½ h. L. soda ko yin burodi foda.
• daya lemun tsami fata.
• kadan vanilla.

Cooking kullu

A ƙãre kullu ya zama dan kadan ya tsaya a gaban aika a cikin tanda, saboda kokarin dafa shi a gaba. Very dace don yin batter da dare kafin da safe kuma a gasa madlenki - mai dadi karin kumallo zai zama a shirye a kawai 'yan mintoci. Sabo ne da kuma dadi pastries da kofin shayi - da cikakken fara zuwa rana.

Samun zuwa cikin shirye-shiryen da aka gyara: pre-narke cikin man shanu. Qwai kara da sukari har sai fari da kuma ƙara kadan vanilla. Fi dacewa, da sugar lu'ulu'u sun narkar da gaba daya, kuma ya cece lokaci, shi ne mafi alhẽri amfani da powdered sukari.

Add da man shanu, yankakken lemun tsami zest da sifted gari tare da yin burodi foda. Mix da kullu - bai kamata ya zama ma lokacin farin ciki. Sa'an nan ka aika a cikin firiji har kamar wata hours.

gasa madlenki

Preheat tanda, da zazzabi da kuma 220 digiri. Kafin yin burodi goga da kadan man shanu, sa'an nan sa a cikin su ta wani abu kaɗan gwajin. Ya kamata zauna 2/3 daga cikin jimlar adadin bawo. Kada overdo shi, cookies a lokacin da yin burodi da karuwa dan kadan.

Wajen da kyawon tsayuwa da madlenkami a wani zafi tanda, don 4 minti daya, sa'an nan runtse da zafin jiki zuwa 180 digiri da kuma gasa ga wani minti daya 4. Da zarar browned cookies - shi ke a shirye. Hankali cire abinci daga kyawon tsayuwa, alhãli kuwa shi ne har yanzu dumi, sa'an nan bari sanyi.

Beauty ne a cikin cikakken bayani

Yanzu da ka san yadda za ka dafa cookies "Madeleine". A girke-girke mun ba da classic, wannan kuki aka bauta masa ba, tutsar sulug yafa masa powdered sugar, akalla - rufe da glaze. Za ka iya tafi yawa kara, kawai gama ka hasashen da ya rage.

"Madeleine" shi ne zai yiwu shirya wani Multi masu launin ko bakan gizo, shi ne kawai ya taba dan kadan kullu. Yi amfani da m abinci dyes ko kawai ƙara kamar wata spoonfuls na kullu koko. Za ka iya dafa pechenyushki tare da cika: yin teaspoon na kananan notches a cibiyar, sa kadan jam da kuma haɗa biyu cookies tare. Za ka iya yi ado da seashells sabis jacket: narke wasu cakulan da kuma tsoma tukwici na cookies a cikinsa, bari cakulan taurara.

Kyau da kuma dadi cookies, wanda a lokaci daya bauta wa sarki na Faransa, sõ ku, kuma ku iyali, da kuma shirya shi quite kawai. Ka ji dãɗi da ci.