Lobio Recipe - Yadda Ancient Duniya

Lobio - a Jojiyanci kasa tasa. Fassara daga Jojiyanci lobio nufin wake. A Georgia lobio dafa shi a musamman cibiyoyin, wanda ake kira salobio. Girke-girke lobio sosai da haihuwa sa'ad da ya fara shirya - babu daya tuna. Lobio classic ne Ya sanya daga na musamman irin curly wake, da ake kira hyacinth wake.

Don shirya wannan tasa za ka iya amfani da a matsayin m kore pods da ripened hatsi. Yau lobio shirya kamar yadda a kore wake, da kuma hatsi, zai fi dacewa ja. Kuma ba za a rikita, suka zo tare da sunan - ja da kore lobio. Lobio kore wake dafa shi ne kawai a kakar wasan bana, saboda haka ya fi kowa tasa na bushe wake.

Girke-girke na Jojiyanci jita-jita a yau, akwai da yawa. Wake iya zama daban-daban launuka: daya launi, dabbare, taguwar, cike da gidajen gona, amma shi ne musamman prevalent ja. Amma duk da haka muhimmanci, abin da ya bambanta daya daga cikin sauran lobio girke-girke ne a condiment. Kusan kowace Jojiyanci uwar gida na da girke-girke lobio. A na kowa tasa ne ba kawai a Georgia amma kuma a sauran kasashe.

Yanzu za mu gaya muku yadda za ka dafa lobio na ja wake. Dry ja wake, don haka sai ta yi sauri dafa shi, sharkaf ga dama hours a ruwa. The ruwa da aka canza sau biyu, lalace wake an cire. Kafin dafa da wake da aka wanke, sa'an nan ya zuba da ruwa saboda haka ya rufe da shi, da kuma dafa rufe ga dama hours har ruwa evaporation.

Idan wake da aka dafa shi, da kuma ruwan da aka bar - shi drained, amma idan ruwa bai isa ba - shugaba up tare da ruwan zãfi. Wannan tasa za a iya shirya a cikin nau'i na porridge, kuma a cikin dukan nau'i. Yadda za a dafa wake lobio cewa shi zai kira ga dukkan?
Mun bayar da ku mai ban sha'awa girke-girke da cewa hadawa biyu daga cikin wadannan jinsuna. Don dafa shi ka bukatar da wadannan sinadaran:

* Red Wake 800 g
* Albasa guda 4
* Tafarnuwa 2-3 cloves
* Kayan lambu mai
* Cilantro, coriander 2 teaspoons ƙasa, teku gishiri
* Wine vinegar 2 tablespoons

Wake wanke da ruwan sanyi da kuma Boiled na mintina 15, sa'an nan da ruwa da aka drained. Bayan haka, zuba da wake sake da ruwa da kuma dafa har sai m for game da sa'o'i biyu, kara, idan ya cancanta, ruwa. Yanzu wake bukatar pritoloch haka kamar yadda ya zama rabin na hatsi porridge.

Finely yankakken albasa kamata soya a cikin kayan lambu mai da Mix tare da murƙushe wake da kuma finely yankakken coriander, ƙara murƙushe tafarnuwa, coriander, da vinegar. Add gishiri dandana. Sai dai itace sosai da dadi wake porridge.

Lobio iya zama ramammu - tare da kwayoyi da kuma ganye, da kuma Hearty - nama, cuku da kuma qwai. Don shirya wannan tasa, gwangwani wake ba shige.
Kirtani wake, daga abin da shirya kore lobio, wanda kuma ake kira kayan lambu. Idan wake sabo ne, tare da kawai a gado, sa'an nan lobio na kore wake dafa a lokaci daya, ba tare da soaking. Kuma idan ka saya da shi a cikin wani kantin sayar da ko a kasuwa, kana bukatar awa daya ko biyu a saka a cikin ruwan sanyi, sa'an nan kuma cire jijiyoyinmu. Green lobio za a iya shirya daga gwangwani pods kuma daga daskararre.

Green lobio dafa shi tare da naman tunkiya. Bacon ya kamata a yanke cikin guda, kakar da gishiri da barkono da kuma toya a wani skillet. Sa'an nan kuma ka bukatar ka ƙara finely yankakken albasa da kuma simmer mintina 15 tare da nama. Bean pods ya kamata a yanke cikin guda na 4-5 cm, ƙara da nama da kuma zuba tafasar broth. Da tasa aka stewed har sai da naman da aka dafa shi, sa'an nan cika da murƙushe tafarnuwa, ƙara barkono, kore Mint da kuma faski da kuma gudanar for rabin awa, to shirya abinci mai daɗi steeped a kayan ƙanshi da aromas na kore.

A wani embodiment da girke-girke lobio kore wake dauke da qwai maimakon nama. 1 kilogram na bukatar kore wake, 2 kofuna na ruwa ko broth, 3-4 albasa, faski, barkono, gishiri, 150 grams na narke man shanu da kuma 3 qwai. Lokacin da wake zai kasance a shirye da kuma pods dafa, ta seasoned yankakken ganye da kuma Stew minti 10 a kan narke man shanu. Kwai whisk da kuma zuba cikin wake. 3-4 minti da abinci da aka shirya, kuma shi zai iya kawo wa tebur, amma za ku iya na farko da sanyi.