Lalacewa samfur: rarrabuwa, siffofi da ajiya da kuma sayar da

A category na lalacewa abinci ne mãsu bukãta zuwa ga yanayi na musamman na ajiya, sufuri da kuma tallace-tallace. Abin da kayayyakin ne lalacewa, da yadda za a adana da kuma safarar su, karanta labarin.

Mene ne shiryayye rayuwa a kan marufi?

Wannan shi ne wani lokaci tazara a lokacin da ya rike duk kaddarorin da samfurin. A takaice, shi ne wani xan lokaci tsawon amfani da kayayyakin. Ya kafa da baƙi, inda na farko kwanan wata a kan lakabin nuna samfurin masana'antu, da kuma na biyu - a kan ranar karewa ko a kwanan bayan da samfurin ne mafita canjãwa da kaddarorin da kuma zama m don amfani.

Rarrabuwa da ranar karewa

A wannan hasashe duk kayayyakin kasu kashi da wadannan iri:

• Musamman perishables - Waɗannan su ne kayayyakin da cewa ba za a iya ajiye a cikin wani yanayi, inda aka ba da goyan bayan da low yanayin zafi. Su shiryayye-rai yana da iyaka. Wadannan kayayyakin za a iya adana for shida zuwa saba'in da biyu hours.

• Lalacewa samfur - tare da wani shiryayye rayuwar uku zuwa kwana talatin a wani zazzabi ba fi shida digiri.

• Non-lalacewa - irin kayayyakin za a iya adana ba tare da lura da zazzabi wata daya ko fiye. Lokacin da adana lissafta hasken rana a kan kayayyakin da kuma zafi.

Abin da abinci suna kira lalacewa?

Wannan category hada da kayayyakin, irin ajiya ne zai yiwu a karkashin musamman da zazzabi tsarin mulki. Yi suna bukatar su kasance a cikin wani gajeren lokaci. Yanayi da kuma sharuddan da daban-daban kayayyakin sãɓawa jũna.

Lalacewa abinci sun hada da:

• Cuku, gasa madara, gida cuku da zafi magani. A shiryayye rayuwar ba fiye da kwanaki biyar.
• A cakuda madara da tsiran dafa shi a wani shãfe haske kunshin. Su za a iya adana kwanaki goma.

Abin da kayayyakin an musamman lalacewa?

Suna adana kawai a yanayin da low yanayin zafi. Musamman lalacewa kayayyakin ne:

• kiwo kwayoyin abinci - iya adana har zuwa talatin da shida hours. Idan ƙiren ƙarya dabara ya shafi Bugu da kari na magungunan adana da kuma injin marufi, su shiryayye rai da aka mika.
• Kifi sanyaya - to ashirin da hudu, da sharadin cewa da yawan zafin jiki ne daga sifili zuwa debe biyu digiri.
• Nama kayayyakin - ba fiye da arba'in da takwas hours.
• Daskarewa kifi - a wannan zafin jiki a matsayin sanyaya, amma ta ranar karewa ne da arba'in da takwas hours.
• Salads ado - har zuwa goma sha biyu hours.
• Cakes - har zuwa awa shida, da wuri - har zuwa saba'in da biyu.

Storage a cikin injin daskarewa

Don ajiye a kan dogon kayayyakin, su dole ne a daskarewa. Freezers tsara don adanar kifi, nama, daskararre 'ya'yan itatuwa, da kayan lambu, berries da namomin kaza. Amma ba suna adana illa ma sha Allahu, yi amfani da wannan kalma iyakar.

Duk da haka, don adana wani lalacewa samfur don haka da cewa shi ne sabo ne da kuma dace domin amfani kamar yadda zai yiwu. Don yin wannan, la'akari da wadannan shawarwari:

• Products dole ne hermetically kunsasshen. A saboda wannan dalili, musamman kwantena dace da misãlin. Su ne sauki saya a kantin sayar da, mayar da hankali a kan irin da yawa na samfur.

• Rabo ya kamata a yi irin wannan cewa isa ga sau daya. Ba shi yiwuwa don wani lokaci zuwa defrost da kuma sake daskare kayayyakin, musamman nama ko kayan lambu.

• Kowane lalacewa bukatar alama, na nuna da ranar ta gabatarwa a cikin kyamara. Wajibi ne a cinye samfurin ba daga baya fiye da wata biyu ko uku bayan misãlin. Ƙara ajiya lokaci ba a yarda.

A shiryayye rayuwar lalacewa kayayyakin

Ga kowane irin abinci su ne quite daban-daban. Abin da shiryayye rayuwar lalacewa kayayyakin a cikin injin daskarewa?

• tsiran kayayyakin da biredi bada shawara adanar ba fiye da watanni biyu.
• raw nama a daskararre form za a iya adana na dogon lokaci, da dukan shekara.
• nama da kaji, yankakken cikin guda - har zuwa watanni tara.
• Semi-ƙãre kayayyakin, kifi, da minced nama - game da wata huɗu.

Mutane daya-daya kayayyakin bayan thawing rasa su daɗin ci quality. Alal misali, madara da kuma ta kayayyakin, kamar man shanu, cuku, kirim mai tsami, kuma daskararre, amma ingancin su iyawa an canza ga muni. Idan lokaci ajiya kayayyakin sun wuce, kuma su wari, dandano ko bayyanar bayan thawing a cikin shakka, shi ne mafi alhẽri jefa shi bãya.

A shiryayye rayuwar da kayayyakin a cikin firiji

Wannan irin gida nema aka tsara don mika shiryayye rayuwar da kayayyakin da su kada ɗanɗanonta ya gushe na wani dan gajeren lokaci. Wanne kayayyakin suna lalacewa adana a cikin firiji? Ga wasu daga cikinsu:

• Nama, tsiran alade, kyafaffen, madara, cream, kiwo kayayyakin - kwanaki uku;
• Dafa tsiran alade, soyayyen kifi da chilled - kwana biyu.
• ba ado salads - karfe goma sha biyu.
• shirya abinci sanya kayan lambu - wasu rana.

Irin kek cika da furotin cream ko 'ya'yan itace da ya kamata a adana ba fiye da kwanaki uku. na man shanu - rabin yini. custard - shida hours.

Yanayin ajiya na lalacewa kayayyakin, har ma a cikin firiji, daban-daban. Don Allah da tsayar da shiryawa hatimi. A saboda wannan dalili, kwantena, tsare ko takarda. Ba da shawarar for polyethylene bags.

Storage na lalacewa kayayyakin ne dogara a kan wurin da shelves a cikin firiji. A kusa da shi ne don injin daskarewa, mai sanyaya a kan shi. A warmest wurare suna dauke da ƙofar shelves. Products tare da ƙananan shiryayye rai da aka sanya a kan saman shiryayye, kuma sauran - a cikin ra'ayi na kara shiryayye rai. Ƙananan ɗebo mana an tsara don 'ya'yan itatuwa da kayan lambu, ba su bukatar Kintsa.

Ta yaya za ka kare kanka daga yin amfani da inganci kayayyakin?

A lokacin da sayen kayayyakin abinci ya kamata kula da ranar karewa buga a kan lakabin.

A 'yan tips for ingancin kayayyakin:

• Saya lalacewa kayayyakin a kasuwa ya zama a cikin safe har su narke.
• Siyan sayar da kayayyakin lambu a cikin shagon, kana bukatar ka duba lakabin domin ta peeling. Idan akwai alãma daga manne, sa'an nan kaya peremarkirovyvali, kamar yadda shiryayye rai ya ƙare. Irin kayayyakin ba ka bukatar ka saya.
• Inda wani samfurin m smells, shi ne karya, shi ya kamata ba za a sayen.
• Lokacin da samfurin da aka unpacked, shiryayye rayuwa shi ne rage. Saboda haka shi ne mafi alhẽri ci samunsa ko sa a cikin firiji na wani dan gajeren lokaci a kayyade a kan lakabin.
• Idan akwai wani shakka game da ingancin samfurin, shi ne mafi alhẽri ba saya.
• Idan zai yiwu, shirya wani samfurin na thermal aiki.

Kai na hãjar

Kafin yunƙurin safarar wannan samfurin category, kana bukatar ka sani suna classified bisa ga abin da sharudda. lalacewa samfur Shi ne na daban-daban asalin:

• kayan lambu - wannan category hada da 'ya'yan itatuwa da kayan lambu.
• dabba - kifi, nama da madara.
• su da-kayayyakin - kiwo, tsiran alade, mai.

Bisa ga yanayin harkokin sufuri:

• Daskararre - karusa aka yi a -6 ^{° C;}
• Sanyaya - da kayayyakin hawa a zazzabi na -5 ^C.

Ga harkokin sufuri na hãjar yin amfani da daban-daban halaye na kai, amma a kowace daga cikinsu ya zama daya zazzabi. Qware makaran motocin - motoci tare da ko ba tare da wani trailer. A ganuwar na jiki, kofa, rufi, bene tare da sanya insulating kayan da zai iyakance zafi canja wuri tsakanin biyu saman na cikin matsanancin da kuma na ciki. Wadannan sun hada da:

• Cars-glaciers, tushen sanyi kankara wanda shi ne na halitta asali.
• Firiji motoci - ne refrigeration naúrar don kula da yawan zafin jiki a ba yanayin.
• Road jirgin kasa, jikin wanda ya kasu kashi sassan da kuma sanye take da refrigeration raka'a. Suna da microprocessors da wanda ta atomatik adjusts da zazzabi.

Kowane hawa dole ne hadu kiwon lafiya da bukatun, ga wanda na ciki bango na jiki ne amenable zuwa shafi magani. Its disinfection ne da za'ayi ba kasa fiye da sau daya a cikin kwanaki goma.

alama

Akwai wata babbar dama samfurin sunayen. Kowace daga cikinsu yana da kansa marufi a saka alamomi. Yana nuna tsawon lokacin da shige da samfurin. A marufi da lalacewa abinci musamman amfani da cikakken kwanan wata na yi: lokaci, kwanan, wata. The alama na lalacewa kayayyakin hada kawai watan da kuma rana. Non-lalacewa kayayyakin suna alama kawai wata da shekara na yi.

A cikin kunshin dole ne a nuna bayanai game da ajiya yanayi. A marufi kanta ya kamata ba a karya, datti, tare da nuna qarara na ranar karewa ko kwanan wata na yi.