Gabas dolma. sukar lamiri Recipe

Bayan kokarin da zarar wannan dadi tasa kamar yadda dolma girke-girke tuna har abada da kuma kokarin dafa shi kamar yadda sau da yawa kamar yadda zai yiwu. A kasa tasa na Gabas abinci. Babu jam'iyyar a Armenia, Georgia, Girka, ba cikakken ba tare da wannan bi. Special cushe, a nannade cikin innabi ganye - dolma girke-girke na biyu mai sauki da kuma hadaddun. A tasa ne sauki dafa domin tunatar da talakawa kabeji Rolls, kuma da wuya - domin shi yana bukatar hakuri da kuma daidaito. A cikin gidan dolma dafa shi a kan musamman holidays. Musamman gida dafa kamar iri biyu. Amma a kowane a more daki-daki.

Armenian dolma

Dadi tasa ga wanda ka bukatar shirya 350 grams na innabi ganye, dole pickled, 300 grams na minced naman alade da kuma 500 g - Naman sa. Tabbata ga kokarin dafa dolma da rago nama. Dandano da dandano a cikin wannan tasa na musamman. Za ka kuma bukatar daya dam na faski da dill, manyan albasa, mutum ɗari grams na man shanu, mutum ɗari grams shinkafa da tumatir puree. Domin wannan tasa bukatar musamman miya. Don shirya shi bukatar wadannan kayayyakin: 60 grams na sabo yogurt, 50 grams na kirim mai tsami, biyu hakora na tafarnuwa, gungu na dill da kuma 'yan Mint ganye. Tare da kayayyakin farraba, yanzu mu dubi da girke-girke.

Don fara, wanke da innabi ganye cire wuce haddi da marinade tare da su. Hankali yanke daga kowane ganye cuttings, ƙasa a cikin tukunya kuma cika da wani ruwa mai zãfi for 5 da minti, sa'an nan hade da sakamakon brine. Rice wanke da kuma zuba a cikin wani kwano na Boiled ruwa, to wata karuwa a girma da rabi. Peeled da finely yankakken albasa, soyayyen da tumatir manna, ta amfani da man shanu. Mix a cikin wani kwano na naman sa, da shinkafa, da soyayyen albasa, yankakken dill kuma faski da Mix da kyau. A sakamakon taro na gishiri, kadan barkono da kuma kadan diluted da ruwa.

Don shirya dolma bukatar wani kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa, m kasko. Maiko da man shanu tasa da kuma kasa da aka rufe innabi ganye. Kai da babban kwamitin da kuma yada shi ya fita tare da m gefen sama. A kowane sa kadan nama, bends tarnaƙi, kuma mirgine up yi. Semi-gama da tabbaci dage farawa a cikin shirye kwanon rufi a dama yadudduka. Our saman rolls Stela Layer da ganye. Cika zuwa tafasa a cikin wani kwanon rufi babba matakin innabi ganye da kuma shirya na kimanin awa daya. Duk da yake shirya mu ci abinci, mu tsunduma cikin wani m miya. Share tafarnuwa wuce ta latsa. Dill niƙa. Mix a cikin wani kwano da kirim mai tsami, yogurt, sabo ganye, tafarnuwa da gishiri taro. Beat da miya. Gama dolma baza a kan wani tasa, ado da man shanu da kuma yanka tare da miya bauta a tebur.

Akwai wani zaɓi don shirya irin wannan jita-jita kamar yadda dolma, da girke-girke da cewa daidai daidai lokacin da ka so wani abu "talakawa". Makawa girke-girke na ramammu menu. Bayan nama bangaren cikinta maye gurbin wake, chickpeas. Amma bari mu dubi shi a more daki-daki.

Pasus dolma

Yana bukatar a kananan shugaban Salted ko sauerkraut. Amma idan ka saya da shi ba za ka iya, ka yi shi da kanka. A da yisti yana daukan kawai kwanaki uku. Take biyar kwararan fitila, bayyanannu, kuma finely sara. Zafi da kwanon rufi, zuba a cikin shi kadan kayan lambu mai, sa da albasa da biyu tablespoons na tumatir puree. Passeruem minti 10. Don shirya shaƙewa more dace don daukar gwangwani wake, amma za ka iya tafasa a gaba, a cikin wannan yanayin, ƙara zuwa wake da ɗari grams na chickpeas da alkamarta. Dabam dafa ɗari biyu grams na alkama. Mix a cikin wani kwano na wake, chickpeas, da waken soya, da alkama porridge, da kuma albasa, a wani tumatir miya.

Parse shugaban salted kabeji ganye. Yada su a jere a kan tebur. A kowane saka tablespoon na minced nama da kuma juya Rolls. Semi-ƙãre samfurin ya kamata a dage farawa a cikin wani lokacin farin ciki-walled tukunya, rufe saman saurã daga soyayyen albasa. Cika a ruwan zãfi tukunya, ƙara 'yan hakora na tafarnuwa da kuma wani gungu na yankakken faski. Muka kãma saman farantin to shafa da dolma kuma ba shi zuwa taso kan ruwa. Dafa tare da murfi rufe for game da minti 40 a kan matsakaici zafi. A tasa ya jũya yaji da kuma sosai dadi. Optionally, za ka iya sa shi kirim mai tsami miya.

So ka dafa Gabas jita-jita - dolma, girke-girke, za a iya zabar wani. Babban abu - don dafa tare da soyayya. To, shi dai daga cikin mafi dadi tasa.