Fiye da taimako zaituni: abun da ke ciki, da sinadirai masu darajar

Akwai irin wannan ban mamaki, dogon-rayu itacen da zai iya tsira har zuwa 2000 shekaru. An girmama na dogon lokaci da kuma personifying wata alama ce na balaga, hikima da nobility, kyau iko shuka itacen zaitun. A nasa ne da iyali zaitun.

Helenawa da rassan zaitun da aka saka da sosai wreaths cewa an kafa a kan kafadu na nasara na farko gasar Olympics.

Yau, kiwo a gida jinsunan itacen yana girma a kasashen da dama: Arewa da Kudancin nahiyar Amirka, da Arewa-West Africa, Australia, Gabas Asia, Malaya Aziya da kuma Rum.

Wannan labarin ne mai bayanin wannan ban mamaki longevity, yi magana game da siffofin da kuma a kan abin da amfani da zaituni.

Amma, da farko, domin sanin abin da yake da bambanci tsakanin kore da kuma baki zaituni.

Zaitun

Oddly isa, amma waɗanda da sauran 'ya'yan itatuwa girma a kan wannan itace. Akwai kawai da kalmar "itacen zaitun", yi amfani ne kawai a Ukraine da kuma Rasha. A wasu ƙasashe, aka kira su kawai zaituni.

Domin Russia, da kore da 'ya'yan itace - shi ne zaitun, da kuma baki - zaituni. A farko mafi yawa amfani da kiyayewa, da kuma na biyu (real baki zaituni) - a cikin ci gaban da duk aka sani da man fetur. Wannan dukan bambanci. Wannan shi ne hakikanin baki zaituni, za a iya samu a kasa.

Zaitun: photos, bayanin

A launi na wadannan 'ya'yan itatuwa dogara ne kawai a kan su balaga. Green, kamar yadda mai mulkin, ba quite cikakke (su ne mafi m) da kuma irin 'ya'yan itãce dauke da kasa da man fetur. Balagagge 'ya'yan itatuwa ne duhu purple launi da kuma wani bit wrinkled bayyanar.

A Rasha Stores gwangwani baki zaituni, kamar yadda mai mulkin, suka kuma tattara kore. Tare da taimakon wasu sinadaran hanyoyin da su bi da bi a cikin 'ya'yan da duhu launi.

Mafi real balagagge zaituni (hoto da aka nuna a kasa) zama halitta hanya (ta halitta) duhu-m launi, ba tare da ƙara wani dyes, kuma suna da yawa fiye da tsada fiye da a canza launin takwarorinsu. Sai dai itace cewa zaitun, ko duhu, amma tsada, su ne mafi yawan amfani.

Iri na zaituni da 'ya'yan kungiyar

Daban-daban maki ga su aikace-aikace. Akwai 3 kungiyoyin:

• Mai amfani a yi na man zaitun.
• Hade (ko duniya) yi amfani da canning kuma yi na wani da man fetur.
• Canteens (gwangwani), aka yi nufi ga adam amfani a abincin gwangwani, da kuma matsayin dukan nau'i.

Girkanci zaituni

Mafi duniya-sanannen zaituni - Greek. Tattara su a Girka (Kalamata).

A fom suka mindaleobraznye, brownish-baki tare da m fata.

Kullum, a cikin wannan kasa akwai game da 10 iri zaituni da tebur, hade da su wuri na asali. Mutane da yawa iri suna kuma tattara a cikin m kore form. Kalamata Iri-iri girbe kadan daga baya, a farkon na launi canji, amma akwai wadanda cewa kasance a kan bishiya har sai da cikakken balaga, kafin fara kwasfa su wince.

Manyan zagaye ruwan kasa da kuma wanda suka yanqwane baki zaituni da girma a tsibirin Chalkidiki da Thassos, bi da bi, gishiri.

Green zaituni sukan seasoned da lemun tsami, daji fennel, tafarnuwa, barkono da tsaba da kuma sauran m.

Daraja zaituni (Kalamata sa) da kuma sauran duhu iri suna adana a man zaitun da vinegar.

girbi

Green zaituni daga itatuwa cire da hannu da kuma sanya shi a cikin na musamman kwanduna. Sako-sako da cikakke berries an tattara a cikin wani karamin cibiyar sadarwa, a karkashin kowane itacen zaitun.

Bayan da girbi dukan 'ya'yan itãce ana ana jerawa da size da kuma sanya shi a cikin wani babban akwati da shirye bayani daga caustic soda dole ya kawar da halayyar haushi na zaituni.

Domin ba baki da wasu zaituni, samar da wani wasu sinadaran magani. Don yin wannan, zuba berries cikin kwantena da kuma ciyar da su oxygen, haddasa hadawan abu da iskar shaka daga cikin 'ya'yan itacen. Wannan dukan tsari šaukar kimanin 7-10 kwana. Yin baƙi zaituni zama taushi irin zane da rarrabe dandano.

A lokacin da aiki na kore zaituni ba su sha da hadawan abu da iskar shaka tsari. Just sa su a cikin wani brine flavored tare da daban-daban kayan yaji da kuma seasonings. Daga bisani, da samfurin da aka sa a cikin na musamman roba ganga (damar 10 ton) sanya karkashin kasa.

Sinadaran da zaituni, da sinadirai masu darajar

Just a kasa mu koyi amfani fiye da zaituni, da kuma yanzu dubi abun da ke ciki na shuke-shuke da 'ya'yan itace. Bayan da cewa wadannan 'ya'yan itatuwa suna quite dadi, su ne ma sosai gina jiki. Saboda da fiber tsarin zaituni fairly sauƙi samamme ta jiki.

Sun ƙunshi B bitamin (niacin, thiamin, pyridoxine, riboflavin, pantothenic acid), folic acid, bitamin K, E, choline (Vitamin B4). Akwai wata babbar lambar da wadannan alama ma'adanai: potassium, alli, sodium, tutiya, magnesium, jan, phosphorous, selenium, da baƙin ƙarfe, da kuma oleic acid.

Da sinadirai masu darajar wannan 'ya'yan itace ne babu shakka mai girma. A cikakke man zaitun fiye da a kore. Alal misali, a cikin farkon 30 g ƙunshi game da 30 da adadin kuzari, 2 g carbohydrate, 3 grams na mai, 1 gram na abin da ake ci fiber, da kuma 0.3 g sunadaran.

A amfani da zaituni

Fiye da taimako zaituni? Bisa ga imani da mutanen Rum, da itacen zaitun ba zai mutu, kuma mutane da suka yi amfani da 'ya'yan itatuwa zama juriya da Hardy. Berries taimaka wajen hana ci gaba da cututtuka na zuciya cututtuka, ulcers na ciki da kuma hanta. Kuma zaitun rami ne edible, saboda haka suna da cikakken da kyau tunawa daga cikin gastrointestinal fili.

Pectin, wani ɓangare na berries, taimaka cire gubobi daga jiki, kazalika da daban-daban salts da nauyi karafa. Wadannan amfanin inganta microflora na hanji. Wadannan berries ne masu muhimmanci, musamman ga mutanen da suke zaune a wurare da mummunan yanayi.

Cin 'yan zaituni a rana taimaka kwantar da juyayi tsarin, da nishaxi,, da inganta yanayi da kuma yanayin gashi kuma fata.

Fiye da taimako zaituni kuma? Recent binciken da tabbatar da cewa zaituni iya hana ci gaban da cututtuka da kuma ciwon daji.

Statistics nuna cewa mazauna Rum kasashen da wuya samun nono, da kuma duk wannan godiya ga oleic acid, wanda shi ne babban bangaren na zaitun, da man zaitun.

The man fetur na 'ya'yan itace da aka assimilated mafi alhẽri daga wasu, sabili da haka shi ne Popular a da yawa abun da ake ci.

Olive 'ya'yan itace, kamar yadda muka gani a sama, yana daidai neutralize da gubobi, dangane da abin da suke sukan kara wa daban-daban giya cocktails.

A karshe, a bit game da hatsarori

Zaituni da zai iya haifar da wasu lalacewa a wasu kiwon lafiya matsalolin kiwon lafiya. Alal misali, cholecystitis (karfi choleretic sakamako a jiki).

Har ila yau, da zaituni da wani kadan laxative Properties, saboda da babban abun ciki na mai, wanda aka contraindicated ga zawo.