Escalope na naman alade: girke-girke na gargajiya da kuma na zamani

Ka ce, shekara talatin da suka wuce, kasashen waje kalmomi a Rasha harshen da yawa a kasa da yanzu. A cikin wani hali, a cikin rayuwar yau da kullum. Kuma yanzu wadannan kalmomi kamar yadda kwamfuta ko internet sun zama "m." Ko akwai wasu irin neologisms alaka hallara a social networks, kamar "abota" ko "mabiyansa."

Sosai a cikin rayuwar yau da kullum, da kuma yana da kyau, sabon abu abubuwa na abinci, musamman nama. A gaskiya, har ma mu uwãyensu san kawai alade, roasts, Stew da Boiled naman maraki. To, kebabs sake. Kuma waɗanda suka samu damar tafi a kan tsada gidajen cin abinci, to san kadan more.

Kuma a yanzu, wani uwargida na iya dafa escalope na naman alade, da girke-girke da wannan kowa tasa da aka sani yadu isa. Idan akwai a kalla mutum daya wanda ba ya son shi, to, shi ne wata ila ya zama musulmi, wanda ba ci naman alade ga addini dalilai. Kuma ko da nan, idan ya ba zato ba tsammani "zunubi" da kuma kokarin escalope na naman alade, abu ne mai wuya a nan gaba za su bi don irin tsauraran sharudda - haka dadi da wannan tasa. Ina son shi duka. Wannan kawai yadda za ka dafa escalope na naman alade, 'yan sani. Ko bai yi kokarin dafa shi har abada.

A gaskiya, ba don haka da wuya a dafa naman alade cutlet. A girke-girke ne quite sauki, da kuma kayayyakin domin ta kisa, kamar yadda mai mulkin, da kowane iyali a cikin firiji - kawai laban naman alade (dace loin ko na koda kashi), cokali na man shanu da kuma biyu - shuka, da kuma, ba shakka, za su bukatar kadan gishiri da kuma barkono, idan, ba shakka a cikin iyali ba bi don a low-gishiri rage cin abinci.

Duk da haka, yadda za ka dafa naman alade cutlet ba tare da gishiri, da kuma shi ne, akwai wani ma'ana a shi - a tambaya fiye na mai falsafa fiye da dafuwa. Wani kamar cewa. Saboda haka shirya escalope na naman alade girke-girke ne yadda za a shawo yanzu, shi ne quite sauki.

Da farko wajibi ne a yanka da nama a cikin guda da rabi da santimita a kauri da kuma na iya zama karami. Ake bukata (!!!) yanka a fadin hatsi. A sakamakon guda tare da wani katako, guduma, da kuma samun agara a lokacin da shi wajibi ne don yanke da tip wani wuka (shi ne mafi alhẽri idan wuka mai kaifi ne). Idan akwai wani yanki na kitse, sa shi ya sare. Yanzu da guda da za a bushe da takarda tawul din, gishiri, barkono dandana, ko tsallake wannan mataki a duk, a cikin wani frying kwanon rufi zafi da man fetur da kuma soya da guda har sai m.

A wannan yanayin, escalope na naman alade, da girke-girke na wanda yanzu ana dauke, isa ya soya na minti ɗaya ko haka a kowane gefe. Wajibi ne a hankali saka idanu da frying kwanon rufi da kuma a cikin wani hali kada su bar ta, in ba haka ba da nama sãbo, za a iya sauƙi lalace, overcook shi. Kuma a karshen za ka iya ƙara frying kwanon rufi a man shanu.

Ado ne ga al'ada amfani da soyayyen dankali ko Boiled kayan lambu. Za ka iya yin abinci a Jamus: escalope tare da sauerkraut. Giya ba lallai ba ne. Kafin bauta wa, ba za ka iya yayyafa escalope game da shi appetizing ruwan 'ya'yan itace da cewa ya zauna a cikin kwanon rufi bayan frying. Ka ba shi da cat ne kawai sabo.

Dauke da girke-girke ba daya kawai. Amma wani samar loin ba tare da kashi ko sara, yankan cikin rabo da kuma fada kashe su katako, mallet. A wani gefen tasa - kayan lambu (bambancin ne zai yiwu). Amma dafa abinci da nama da kanta iya zama daban-daban.

Alal misali, bayan doke da guda iya soya kan high zafi a kan wani zafi da kuma kawai greased kwanon rufi (amma ba mai) har sai da zinariya launin ruwan kasa, sa'an nan rage zafin rana zuwa low, rufe da kwanon rufi da murfi da kuma dafa har sai m. Bayan nan, sauran a cikin kwanon rufi juices zuba ruwa tafasa, sa'an nan sami broth zuba scallops yi ciki. Hakika, da tasa zai hallara gaba daya daban-daban. Wuya? No. Amma sosai dadi.