Cooking m pierogi

Dumplings - gargajiya tasa na Ukrainian da kuma Rasha abinci, wanda so kusan duk. Amma shi ke kawai a kan sculpting dumplings ba kowa da kowa zai iya yin lokaci. Hakika, m mutane za su iya saya dumplings a cikin nau'i na Semi-ƙãre samfurin, amma, da rashin alheri, ba duk da samfurori shopping kayayyakin ne m, da kuma iri-iri na wucin gadi Additives masana'antun, kamar yadda mai mulkin, ba na baƙin ciki. Akwai ne kawai hanya daya daga - don koyon yadda za ka dafa dumplings m.

Wannan tasa aka shirya mafi yawa tare da cuku. Wannan, ba shakka, ba quite dumplings, cuku dumplings more, amma har yanzu, da tasa zai hallara dadi da lafiya. A dafa iya zama da sauri isa.

Saboda haka, yadda za a yi m pierogi? Muna bukatar da wadannan kayayyakin: cuku fakitin (yin la'akari 250 grams), wani kwai, sugar (dandana, yawanci amfani da biyu zuwa hudu tablespoons), game da rabin kofin gari a kullu da kuma kadan more for sprinkling da jirgin a lokacin da sculpting dumplings, grams hamsin-cream man fetur.

Mun fara ka dafa. Mai laushi da kuma rub da sukari da kwai. Sa'an nan kuma ƙara grated cuku da kuma knead da kyau. Ya zauna a ƙara gari, ta adadin da aka ƙaddara da irin sigogi kamar danshi abun ciki na gida cuku, don haka ya ce shi aka ƙaddara nawa to zuba cikin gari ba zai iya zama. A zahiri ga m dumplings kamata da wani lokacin farin ciki, amma dan kadan m.

Idan kana so ka tasa ya zama mafi m, ya kamata ka yi amfani da daban-daban girke-girke da kuma dafa m dumplings tare da semolina. Duk da haka, a cikin wannan yanayin, da lokacin shiri na gwajin zai dauki tsawon. Kullu domin shirya irin wannan dumplings wannan hanya kamar yadda aka bayyana a sama. Amma maimakon gari Zuba biyar zuwa bakwai tablespoons na semolina. A sakamakon haka, ya kamata mu yi kyawawan taushi, "smearing" kullu. Yanzu gida cuku kana bukatar ka saka a cikin firiji for game da rabin sa'a. A wannan lokaci, semolina ta kumbura, kuma kullu zai zama lokacin farin ciki. Idan taro ne tukuna don samun ma m, dole ka ƙara spoonful ko biyu na gari, don haka da cewa shi ya samu da ake so daidaito.

A ƙãre kullu da aka yada a kan wani jirgin yafa masa gari da kuma Rolls shi a cikin wani ball (knead da kullu a kan jirgin ba lallai ba ne). Sa'an nan rabu daga balan-balan guda na kullu, yi kashe daga wadannan sausages, wanda suke sa'an nan ɗauka da sauƙi priplyusnem, kuma za mu yanke a kananan guda, Diamonds.

Ya zauna mu m dafa dumplings. Don yin wannan, tafasa dan kadan salted ruwa a cikin wani saucepan (a zaki hakori a cikin ruwa iya bugu da žari ƙara sugar, amma shi ba a bukata) da kuma a hankali sauke a cikin wani ruwa mai zãfi dafa dumplings. Mix m ga dumplings ba sanda zuwa kasa, da kuma za su dafa su ga minti biyar, sai suka taso kan ruwa zuwa surface na ruwa.

Ku bauta wa irin dumplings iya man shanu, kirim mai tsami, jam ko 'ya'yan itace puree. Bugu da kari, riga Boiled dumplings tare da kirim mai tsami, za ka iya gasa a cikin tanda.

M dumplings za a iya shirya ba kawai tare da cuku, amma kuma dankali. Domin wannan mun bukatar game da wani kilo na ƙãre mashed dankali (mafi alhẽri, ba shakka, freshly brewed, amma ba za ka iya yi daga firiji da kuma jiya), biyu qwai, a kusa da kofuna waɗanda gari, biyu da albasa da kayan lambu mai for frying albasarta.

Kullu ga dankalin turawa, dumplings dafa, hadawa mashed dankali da kwai da kuma gari. Sa'an nan unroll shi a cikin wani tsiran alade da kuma yanka a cikin dumplings. Tafasa dumplings, kazalika da soya, da kuma samar da watering zafi mai da soyayyen albasa. Duk da haka, za ka iya fayil a dankalin turawa, dumplings da kirim mai tsami ko ketchup.

Kuma cuku, da kuma dankalin turawa, m dumplings za a iya shirya domin nan gaba da kuma daskare a cikin injin daskarewa. Sa'an nan shirya wani dadi karin kumallo, ko abincin dare zai dauki kawai minti goma.

To, idan ba ka so ka yi rikici tare da kullu, za ka iya shirya wani "superlenivye" dumplings da gida cuku ko cherries. Don shirya wannan dadi tasa muka bukatar wani pre-dafa taliya, gida cuku (ko berries - wanke da warware daga cikin ƙasusuwansa), sugar, man shanu da kirim mai tsami.

Zafi da man fetur a cikin wani kwanon rufi da kuma sa baya taliya. Sa'an nan kuma ƙara soya (ko berries) da kuma sukari. Saro da kuma ci gaba a kan wuta zahiri murkushe minti. Mu bauta mu impromptu dumplings tare da kirim mai tsami.