Clitocybe naman kaza ban sha'awa, amma kadan da aka sani. jita-jita govorushek

Ko caca masoya yawo a cikin dazuzzuka domin ganima kadan da aka sani Clitocybe (naman kaza). Ba da sanin ta a fuska, ko ya gana da wani watsi da wakilan, mutanen wuce ta. A halin yanzu Clitocybe - naman kaza, wanda shi ne mai ban sha'awa, kuma mai nazarin halittu abu, kuma kamar yadda mai dafa abinci bangaren.

description govorushek

Su ne mafi yawa HALITTAR na fungi da ciwon hula. Kara zuwa ryadovkovomu iyali, akwai game da 250 jinsunan. Rasha sun ƙware fiye da 60 iri iri. Mai shafukan kamar su sun zama gandun daji a cikin temperate zone, Primorye da Siberia. Clitocybe (naman gwari) yana da taushi farin jiki da wani furta dadi-yaji iyawa. A sunan da aka bai saboda sabon abu siffar hula, kama mai magana.

An ban sha'awa gaskiya za a iya gani a matsayin wari quite daidai characterizes shekaru Govorushko kuma ta dafuwa quality. Tara matasa samfurori, tare da fure ko Fruity ƙanshi, yafi a cikin yanayin yarda hula kamar yadda kafafu, quite frankly, ba ma dadi.

edible jinsunan

Edible govorushek ba sosai. Daga cikin su edible naman kaza Clitocybe wakilta a kalla daya da rabi dozin iri. Dan kadan fiye da conventionally edible da rinjaye nasa ne da malosedobnym ko guba.

1. Musamman kyau ga cin an dauki clitocybe nebularis. Zo a da yawa jita-jita, shi ya dace ba wai kawai ga bushewa da kuma salting. Takaici sa shi uvaristost: A lokacin da aiki, shi ne rage a juz'i daga 4-5 sau.
2. Sau da yawa samu bulavonogaya Clitocybe. A naman gwari ne quite m, amma shi ne gamsarwa da kuma za a iya sauƙi ƙaddara da siffar da tushe.
3. A mafi daraja naman kaza tsince tsincen voronchataya Clitocybe. Naman ta deflating, amma da wari daga cikin almond shi ke gafarta. Hula da aka fi karfi da bayyana ruporopodobnuyu siffar.
4. Clitocybe anisi m ayi kasafi da karfi wari. Mix shi da guba zumunta kawai zai yiwu ba: ba su emit a sansana irin wannan. Idan kana sickened da wannan turare, za ka iya amince tara namomin kaza da cewa suna da su - ba guba. Kamar m anisi Clitocybe kawai hat ne yellowish.
5. Clitocybe finjãlin giya a dandano kama voronchatuyu, ko da yake siffar ne daidai da siffatawa suna. Salted, bushe, pickled, brewed.
6. Clitocybe hunturu kira na tsawon maturation - ya kamata a tattara sosai marigayi kaka. Ya ke tsiro a cikin Far East da kuma Caucasus, Siberia da kuma Yammacin Turai, har ma a Arewacin Afrika da kuma Kudancin Amirka. Sosai shawarar for soups da kuma daban-daban jita-jita.

Dabam zauna a Govorushko giant. Tsananin magana, shi ranked a matsayin svinuham, amma da sunan shi ne daidai cewa. Very babban naman kaza tare da wata hula zuwa wata uku na mita a diamita. Naman da aka da ɗan m, baicin, mutane da rauni ciki sau da yawa take kaiwa zuwa ga takaici. A cikin abincin da ake kawai a yarda matasa samfurori - shekaru naman gwari m da kuma zama m. Amma yana dauke ne da kwayoyin, copes da kyau tare da Koch ta Wand.

m jinsunan

Ga magoya baya na "shuru farauta" ba na son namomin kaza Govorushko - edible da kuma wadanda ba edible abubuwa su ne mafi yawa wuya ga ganewar. A lokaci guda wasu iri ba zai iya kawai weaker ciki, amma kuma kai mutum ga mutuwa. Musamman m ne irin iri:

1. Clitocybe whitish. An girma a wannan wurare a matsayin edible uwan, da kuma nasarar masked da su. Duk da haka, a lokacin da zamalivanii insidious naman gwari muscarine žunsa aciki, ya zama mafi m tsari da kuma "infects" nonpoisonous makwabta. A cikin rabin awa akwai wani gut-ɗaukar wasu amai, sani "gudãna", m, ciki ji numfashi ba cramps. Lokacin da ba shan gaggawa mataki da mutuwa ta kama a cikin sa'a guda. Domin ba ya kawo gida da kisa, naman kaza tsince tsincen nan da nan bincika kafa, wanda ya yanke Clitocybe (naman kaza). Idan yanke m amsa kamar yadda "madara" - da naman gwari ne ba m. Mun guba yanki jinkirta bushe.
2. Clitocybe blednookrashennaya a cikin matasa "faking" hunturu da kuma zai iya sauƙi a gauraye da shi. A sakamakon yin amfani kasa mai ban tausayi, amma a mako ko biyu za su ciyarwa, a cikin asibiti.
3. Clitocybe voskovataya yaudarar m wari da kuma iyawa. Yana kama wani clitopilus prunulus. Duk da haka, wannan Clitocybe (naman kaza) m. Bayyanar cututtuka na guba ta kama waɗanda aka bai wa by inocybe erubescens.
4. Clitocybe nalistvennaya janyo hankalin mai dadi yaji ƙanshi da m fleshy ɓangaren litattafan almara. Duk da haka, shi ne nauyi sosai guba.

Mun jera kawai ya fi na kowa da kuma kawo hadari guba namomin kaza. Duk da haka, a gaskiya akwai da yawa more, kuma ko da gogaggen naman kaza tsince tsincen sau da yawa dame su.

Cook Govorushko

Lokacin stock Govorushko namomin kaza, girke-girke ga mafi part su bukatar tafasar. Wannan ne yake aikata kamar haka.

1. Hakar barrantar daga gandun daji yadudduka da hankali tsabtace tare da ruwan sanyi.
2. Namomin kaza ana canja a salted ruwa (daya teaspoonful da lita).
3. Muna fatan wani simmer da kuma nuna lokacin da rabin awa.

Za ka iya sa'an nan Govorushko soya, sa kayan lambu ko yin wasu pies.

pickled Govorushko

Na biyu rare hanyar dafa wadannan namomin kaza. Pre-su har yanzu dafa, amma wannan lokacin a cikin marinade (rabin kofin na ruwa da kuma vinegar da biyu spoons na gishiri) da kuma da yawa kasa - game da kwata na awa. Wajen ƙarshen ƙara cloves, dill, Laurel, ƙasa kirfa, kuma barkono Goroshkova. Lokacin da Govorushko sanyaya, suna bazu da bankuna, zuba marinade da mirgine baya.