Ɗan Rago a tukunya - m da kuma dadi

Ɗan Rago nama ne da aka fi so daga cikin mutanen Gabas. Idan improperly dafa shi, ta yi hasarar dandano da zama da tauri da kuma bushe. Better ba zuwa nike kuma kada overdo shi, da kuma barin ruwan hoda, to, shi zai zama m.

Ɗan Rago Stew da apricots iya ko kwanakin, kamar yadda ka yi gabas, ƙara man zaitun, tafarnuwa, da ruwan inabi, da tumatir, kamar yadda a cikin Rum kasashen, ko dafa gasa ragon, kamar yadda aikata arewacin regiony.Iz ganye tare da ragon suna da kyau a hade oregano, marjoram da thyme - su ne daidai akasin dandano na mai. Yana za a iya dafa nama, ɗanɗana, gasa ko broil (dimbin yawa ko wiwi).

Kwanan tukwane don yin burodi zama mafi m, saboda sun dafa tasa alama tastier, musamman rago a tukunya.

Ko a zamanin d Roma, mutane amfani da burodi da kuma nama musamman earthenware tukwane. Su za a iya dafa shi ba tare da mai, saboda haka idan ba ka son iyawa na naman tunkiya mai, shi za a iya cire shi ba. Minti goma sha biyar kafin tukunya jita-jita da ake niyyar baftisma cikin ruwa. To, a lõkacin da ta riga shi a cikin tanda, da ruwa zai ƙafe da kuma samar da nau'i-nau'i, don haka kitsen ba za a iya kara. Tukwane sha da wari, don haka ya shirya daban-daban jita-jita bukatar yin amfani da daban-daban tukwane.

Ɗan Rago a tukunya tare da kayan lambu

Ɗan Rago dafa shi a wannan girke-girke, shi dai itace m da kuma flavorful. Duk da amfani Properties na biyu nama da kayan lambu, kiyaye su, tun da kayayyakin ba soyayyen da stewed. Za ka iya dafa shi a wani babban tukunya, da kuma za a iya fadada a kaɗan.

Don shirya tasa kana bukatar daukar 700 grams na ɓangaren litattafan almara, 500 grams dankali, uku ko hudu sabo ne tumatir, eggplant, biyu, biyu karas, wannan adadin da albasa, hudu cloves da tafarnuwa, ganye, da kayan yaji, ganye, da kuma 100 grams na man shanu. Ɗan Rago a tukunya shirya kamar haka: na farko kana bukatar ka shirya eggplant - diced, sa'an nan ya sa a cikin ruwa ga salted minti 10, sa'an nan kuma matsi da su zuwa ga haushi ne tafi. Nama, dankali da kuma karas a yanka a cikin cubes, albasa da tumatir a yanka a cikin zobba.

Yanzu yana yiwuwa ya cika tukwane: aza a kan kasa na nama, sa'an nan tafarnuwa cloves, yayyafa barkono, gishiri, ƙara kayan yaji. Sa'an nan kuma sa fitar da yadudduka na kayan lambu. Tumatur bukatar sa na karshe, kuma za ka iya ƙara su ga minti ashirin kafin karshen dafa abinci.

Da abinda ke ciki na tukunya mai cike da ruwan zafi, amma ba zuwa saman, kuma haka cewa kayan lambu kawai rufe. A kowane tukunyar to saka wani yanki na man shanu da kuma ƙara kadan sugar - sa'an nan tumatir zai zama mafi m dandano. Lokacin da rago a tukunya ne shirya, ƙara zuwa kowane kofin finely yankakken sabo ne ganye. Pot daga cikin tanda, bukatar samun minti biyar kafin karshen dafa abinci, kamar yadda da tasa shi ya ci gaba da shirya.

Ɗan Rago a hannu

Ɗan Rago za a iya dafa shi a cikin rami. Kai kilo na naman tunkiya, da zuma cokali, uku - miya, gishiri, da kayan yaji. Da farko sa marinade - kawai Mix miya, zuma, da kayan yaji, kamar Mint, coriander, nutmeg, bushe Ginger. Can wani abin da ka so. Zuba marinade kan naman da ya sa a kan sa'o'i biyu a cikin firiji. bai kamata a bar na dare a cikin marinade da nama, tun shi halaka na gina jiki.

Pickled naman tunkiya goge ki da gishiri da kuma sanya a cikin hannun riga. Gasa a cikin tanda, mai danko da zazzabi na 200 digiri, da sittin minti. Ɗan Rago haka tattalin yana da wani takamaiman wari.

Ɗan Rago a multivarka

Za ka bukatar 500 grams na ɓangaren litattafan almara na rago, 200 milliliters na ruwa, gilashin ja ruwan inabi, biyu tumatir, biyu albasa, hudu cloves da tafarnuwa, su goma sha biyar guda na prunes, Basil, oregano, black barkono, gishiri. Naman tunkiya da aka yanka a kananan guda, albasa - zobba, tumatir - yanka, tafarnuwa da ake bukata a ratsa chesnokodavilku, prunes da kuma barin dukan. Load dukan sinadaran da gishiri da kayan yaji da kuma sa a multivarku "quenching" Yanayin. Biyu sa'o'i daga baya, da tasa a shirye.