Yadda za a dafa a gida baklava? cikakken girke-girke

Yadda za a dafa baklava a gida? Wannan tasa - na musamman na Gabas kayan zaki. Bayan duk sinadaran da ake bukata domin shi ne cikakken sauki da kuma sauki. Kuma sakamakon zai kasance m da za su kira ga dukkan masoya na sweets. Bari mu gano yadda za a yi baklava a gida ya faranta mata dukan iyalinsa.

A kadan tarihi

Kafin ka shirya baklava a gida, bari mu dauki wani kadan da hankali da asalin wannan kayan zaki. A cewar tsoho Eastern littafin girke-girke, da shi da aka kirkiro ta a dafa na Ottoman sultan a karni na sha hudu. Ko da yake akwai versions cewa na farko baklava, da ake kira a lokacin "paklavoy" da aka shirya domin 'yan ƙarni a baya, amma kuma a kan ƙasa na zamani Turkey. A rinjaye ra'ayi shi ne cewa shi ne mai Greek kayan zaki, ba gaskiya ba ne. A Girka, wannan kayan zaki yana inganta ta fara yin shi tare da mai na musamman puff irin kek "filo".

Yadda za a dafa a gida baklava? tushe

Puff irin kek, man shanu, zuma da kuma kwayoyi - Waɗannan su ne babban sinadaran na wanda za mu iya dafa wannan ban mamaki bi. A manufa ne mai sauki da kuma sauki fahimta ga kowa da kowa. gwajin zanen gado raini da zuma, man shanu, kuma yaji goro-sugar cakuda. Sanin yadda za a yi baklava in Azerbaijani, za ka iya sa wannan kayan zaki a kusan duk wani bambancin daga gare ta. Bayan duk, su ne duk m. Amai syrup kuma goro cika ne ba a kowace daga cikinsu. Don haka bari mu fara. Da farko, knead da kullu domin baklava. Zuba rabin gilashin madara, bit na warmed a kan zafi kadan, wani teaspoon na sukari da kuma wani fakiti na bushe yisti, bar cakuda a kan ga wasu lokaci. Yisti Yunƙurin. A halin yanzu, Mix rabin kilo na gari tare da biyu tablespoons na man shanu, kopin kirim mai tsami, biyu qwai. Add a tsunkule na gishiri. Hada gari da kuma yisti cakuda. Mash samu batter har uniform. Knead a kan wani floured tebur a wani lõkaci, sa'an nan ya rufe tare da wani tawul da kuma barin a dumi dakin ya yi kama.

Yadda za a dafa zuma baklava? Bari mu shaƙewa

Fi dacewa, yana da kyawawa don aromatize gyada man cakuda vanilla, da kirfa, da cardamon. Amma ba za ka iya yi ba tare da kayan yaji wannan kayan zaki ne ba yawa muni. Toya kwata kilogram na shelled walnuts a cikin tanda, kara a cikin wani grinder ko blender, Mix da wannan adadin powdered sukari da kuma vanilla. Take a fakitin man shanu da kuma narke a raba ganga. Mix da syrup gilashin ruwa da zuma, da rabin kofin ruwan zafi.

tunzura baklava

Yi siffar da high bumpers ko kwanon rufi greased ganga kayan lambu mai. Akuma up da kullu, raba cikin 12 daidaita guda. Mirgine fita da ɗaya ɗaya, kuma, brushing cushe a cikin wani nau'i na Layer da man shanu, ƙura cika. Don lissafi a gaba, don haka da cewa shi zai šauki 11 yadudduka. A karshe Layer na kullu sa mai da kwai, yanke da baklava a Diamonds, ba yankan ta hanyar zuwa kasa, bari rasstoyatsya a wani wurin dumi. Gasa har browning. Shirye zuba syrup baklava, alhãli kuwa shi ne har yanzu zafi.